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일부 관광호텔들이 규정상 봉사료를 받을 수 없는 미니바 나이트클럽 외식 체인점등에서 부당하게 봉사료를 징수,말썽을 빚고있다. 22일 호텔업계에 따르면 서울의 인터컨티넨탈 롯데 신라 힐튼 워커힐 프라 자호텔등과 엑스포가 열리는 대전의 유성아드리아호텔등이 일부 업장에서 교통부의 봉사료 징수대상제외 지침을 어기고 10%의 봉사료를 받아 이용객 의 불만을 사고있다. 서울 인터컨티넨탈호텔은 객실냉장고(미니바)에서 하이네켄 수입맥주 1병 을 마실 ...

한국경제 | 1993.07.22 00:00

... 큰폭으로 신장됐다. 이에따라 소비에서 식료품비가 차지하는 비중인 엥겔계수가 26.9%로 전년동기의 28.4%보다 1.5%포인트 낮아져 소비구조의 고도화를 반영했다. 항목별 특징을 보면 그간 20~30%의 높은 증가추세를 보이던 외식비가 9.8%증가에 그쳐 절약분위기가 자리잡혀가고 있음을 엿볼수 있다. 또 주거비는 3만4천원 8.9%늘어났으나 월세에 대한 지출은 12.3%감소했다. 이는 월세가구가 전세가구로 주거형태를 바꾸었기 때문으로 풀이됐다. 가구.가구사용품은 ...

한국경제 | 1993.07.08 00:00

... 고소한 맛을 내면서도 가격은 3분의1수준에 불과한 것이 장 점. 소비자가격은 1.8 들이 1캔에 1만2천원이다. 중앙대학교산업교육원=28일 오후 서울호텔롯데 2층 크리스탈볼룸에서 외 식산업의 선진화라는 주제로 학술세미나를 가졌다. 외식업체종사자들로 구성된 외식산업경영자과정 1기생들이 외식산업의 과학적경영 서비스시장개방에 따른 외식산업의 대처방안등의 내용으로 주 제발표를 했다. 한국식품위생학회.한국환경위생학회=환경오염과 식품안전성에 관한 공동 심포지엄을 7월2일 ...

한국경제 | 1993.06.28 00:00

동원산업은 지난91년 착공한 양재동 신사옥의 건설공사가 끝남 에 따라 26일 준공식과 함께 현재 중림동 대왕빌딩내에 있는 사무실을 이날 신사옥으로 이전한다. 지하7층,지상20층 연면적 1만평규모로 건립된 신사옥은 공교롭게 도 수산업부분에서 경쟁회사인 삼호물산과 바로 인접한 양재대로변 에 위치해 있으며 임원,경영관리,기획,전산실,해양사업,식품사업, 외식사업본부등이 입주한다. 새로 바뀌는 대표전화는 589-3000.

한국경제 | 1993.06.24 00:00

... 올들어 의복과 가 전제품 생필품 채소류 건어물등 전분야에 걸쳐 매출액이 지난해에 비해 20~ 30%가량 떨어져 의욕마저 잃고 있다. 상인들은 "사정활동으로 소비의욕이 크게 줄어든 것이 가장 큰 원인이며 지난해초까지 번창했던 외식산업도 크게 위축돼 식당에서 다량으로 소비되 던 채소류와 어물등 농수산물 소비마저 줄어들고 있다"고 말했다. 상의 관계자는 "경기침체로 매출액과 영업이익 감소는 물론 상품재고와 제 반경비도 상승할 경우 유통업체의 경영이 크게 악화될수 ...

한국경제 | 1993.06.22 00:00

... 점포당 1천만원의 분양신청금과 구비서류를 갖춰야한다. 신청자격은 대전시 거주자로 해다점포를 직접 경영할 사람에 한해 영업계획 서 사업자등록증 영업허가서등을 제출해야 한다. 연결점포 신청도 받는데 안경 가열 24.25호 외식업 가열 44.45호 46.47호와 나열 45.46호 47.48호 서점 가열 48.49호와 나열 49.50호 가전제품 가열 38. 40호 유명브랜드 대형점 나열 14~18호 등이다. 선정자 발표는 23일 분양사무실에 게시하고 계약체결은 ...

한국경제 | 1993.06.17 00:00

커피전문점이 외식시장의 유망비즈니스로 자리를 굳힘에 따라 대기업들이 신규참여를 서두르거나 점포망확대를 적극 서두르고 있다. 17일 업계에 따르면 커피전문점은 일반패스트푸드점에 비해 개점비용부담 이 적으면서도 마진폭이 높아 소규모의 인테리어및 커피기기수입업체들을 중심으로 운영돼왔는데 원두커피선호추세로 성장전망이 밝아지자 대기업들 의 신규참여가 부쩍 늘고 있다. (주)미원이 나이스데이 커피클럽이라는 이름으로 지난2월말부터 가맹점형 태의 커피점사업을 ...

한국경제 | 1993.06.17 00:00

의류체인업체인 일경물산(대표 김형일)이 종합외식업체로 변모하고 있 다. 일경물산은 협진양행 계열사인 한암을 인수, 햄버거 체인인 "버거킹" 을 운영키로하는 한편, 패밀리레스토랑체인업체인 "데니스" 인수도 추진 하고 있다. 일경은 버거킹의 기존 17개점포를 인수하는 외에 15개 점포를 추가로 개점해 연내에 30개이상의 점포망을 갖추기로 했다.

한국경제 | 1993.06.10 00:00

... 있는 (주)나산패 션마트 김정율대표이사(47)는 민주부페가 과소비풍조의 추방과 환경보호등 1석2조의 효과를 거두리라고 확신하고 있다. 점심시간마다 메뉴선택에 고심해야 하는 직장인들이 주고객인 민주부페는 앞으로 전국 주요상업지역에 직영체인점 개설등의 사업확장계획도 세워두 고 있다. 주변 S무역에서 근무하는 김영범씨(34)는 "단순히 새정부의 인기에 편승 한 상술을 넘어서 합리적인 외식문화가 뿌리내리는 계기가 되길 기대한다" 고 말했다.

한국경제 | 1993.06.09 00:00

... 덮밥은 밥에 불고기 오징어볶음등 각종 소스를 얹어 만드는 일품요리. 한식을 간편하고 빠르게 조리할수 있도록 개발한 패스트푸드라고 할수 있다. 원래 일본에서 발달한 메뉴인데 지난해부터 전문체인점업체들이 생겨나 면서 우리나라 외식시장에도 본격도입기를 맞고 있다. 서울 포이동에 9평규모로 덮밥전문점 맛맛나를 운영하고 있는 김동국 씨(38)는 "밥이 주식인 우리식성에 맞기 때문에 전망이 밝다"고 말한다. 두달 전에 개업한 김씨는 개업초기부터 큰 어려움없이 ...

한국경제 | 1993.06.08 00:00