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... 농가가 미도입 농가 대비 평균 26.7% 수준의 소득 증가와 연평균 470.2시간의 노동시간 감소 효과가 있는 것으로 분석했다. 탕후루가 가고 스테비아가 온다 스테비아(Stevia Rebaudiana)는 남아메리카 고산지대가 원산지인 식물로, 줄기와 잎에 함유된 스테비오사이드(Stevioside)는 설탕의 약 300배 수준의 배당체를 갖고 있어 소량으로 단맛을 내는 천연 감미물질이다. 스테비오사이드는 가열 후에도 단맛을 그대로 유지해 다양한 식품에 인공감미료 ...

한국경제 | 2024.04.30 16:27

... 원료 중 하나인 사탕수수가 제주도에서 시험 재배된다. 29일 연합뉴스에 따르면 제주도 농업기술원 서부농업기술센터는 기후변화에 대응하기 위한 새로운 소득작물 발굴을 위해 사탕수수를 시험재배한다고 밝혔다. 남아시아와 동남아시아가 원산지인 사탕수수는 평균 기온 20도, 강수량 1200~2000mm 이상의 고온다습한 환경에서 잘 자란다. 제주도는 연평균기온 15.6~16.9도에 연간 강수량 1182~2030mm다. 생육조건을 극복하더라도 재배 기술 개발이라는 숙제가 남는다. ...

한국경제 | 2024.04.29 15:33 | 한경우

... 응답했으며 횟집(17.0%), 일반음식점(15.5%), 배달을 통해서(7.2%) 순으로 답했다. 수산물 구입 장소로는 대형마트(46.9%)가 가장 높았으며 전통시장이 21.1%로 2위 온라인쇼핑이 13.9%로 3위에 올랐다. 수산물 원산지 표시와 관련해서는 신뢰한다(45.9%)는 응답은 절반에 못 미쳤고, 보통(38.8%) 내지는 신뢰하지 않는다(15.2%)는 응답이 더 많았다. 수산물과 관련해 시급한 개선 과제로는 안전도 향상(30%)이라는 답변이 가장 많았고, 다음으로 ...

한국경제 | 2024.04.28 14:30 | 유지희

... 전쟁으로 폐허가 된 지역에서 불법 수출된 광물을 애플이 무단으로 사용하고 있다는 주장이다. 콩고민주공화국 정부는 25일(현지시간) 대리인단을 통해 팀 쿡 애플 최고경영자(CEO)에게 "애플 제품 제조에 투입되는 광물들의 원산지를 철저하게 규명해달라"는 공식 서한을 송부했다. 애플은 논평 요청에 응하지 않았다. 애플이 콩고민주공화국의 광물을 불법적으로 공급받고 있다는 주장은 꾸준히 제기돼 왔다. 이에 애플은 자체 조사에 착수했고, 최근 "애플의 ...

한국경제 | 2024.04.26 10:41 | 김리안

... 식품산업협회 관계자는 “대부분 수입에 의존하는 다른 원재료와 달리 정제염은 국내에서 자체 생산이 가능하다 보니 업체마다 재고량이 그리 많지 않다”며 “당장 중국산을 들여오기도 쉽지 않을뿐더러 품질과 원산지 표기 등 여러 문제가 뒤따른다”고 설명했다. 중국산 정제염을 사용할 경우 기존에 국내산 정제염을 활용해 내던 맛과 품질을 그대로 낼 수 있을지 장담할 수 없다는 게 식품업계 견해다. 한 가공식품업체 관계자는 “정제염 ...

한국경제 | 2024.04.24 18:43 | 오형주

... 식품산업협회 관계자는 “대부분 수입에 의존하는 다른 원재료와 달리 정제염은 국내에서 자체 생산이 가능하다 보니 업체마다 재고량이 그리 많지 않다”며 “당장 중국산을 들여오기도 쉽지 않을뿐더러 품질과 원산지 표기 등 여러 문제가 뒤따른다”고 설명했다. 중국산 정제염을 사용할 경우 기존에 국내산 정제염을 활용해 내던 맛과 품질을 그대로 낼 수 있을지 장담할 수 없다는 게 식품업계 견해다. 한 가공식품업체 관계자는 “정제염 ...

한국경제 | 2024.04.24 18:22 | 오형주/김재후/곽용희

... 보유한 생명과학 전문 유튜버 수상한생선은 지난 12일 자신의 유튜브 채널에 '당신이 먹는 스테비아 토마토의 비밀'이라는 영상을 올렸다. 이 영상은 19일 기준 조회수 18만회를 기록하며 눈길을 끌고 있다. 스테비아는 중남미가 원산지인 '스테비아 레바우디아나'(Stevia rebaudiana·국화과 스테비아 속 식물)라는 식물의 잎에서 '스테비올 배당체'라는 화합물을 추출해 만든 감미료다. 시중에도 가루 형태로 된 스테비아를 ...

한국경제 | 2024.04.20 09:12 | 김세린

프리미엄 원두커피에 대한 수요가 늘고 있다. 지난해 동서식품이 선보인 ‘카누(KANU) 원두커피’는 원두 본연의 맛과 향을 즐길 수 있는 제품으로, 총 6종(홀 빈 3종, 분쇄 원두 3종)을 취향대로 골라 마실 수 있다. 카누 원두커피 6종은 ‘풍부한 첫 느낌, 깔끔한 여운’이라는 콘셉트로 입안 가득 퍼지는 풍부하고 진한 풍미와 목 넘김 후에 느껴지는 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징이다. 중남미와 아프...

한국경제 | 2024.04.10 19:57 | 하헌형

... 브랜드들은 이미 이 프로그램에 가입했다. 또 높아지는 소비자의 기대는 회사들이 투명성을 높이기 위해 제품에 대화형 라벨을 사용하도록 압박하고 있다. 이러한 라벨은 종종 QR코드 또는 증강현실(AR) 기술을 통합해 소비자가 제품의 원산지, 제조 과정 및 지속가능성 관행에 대한 자세한 정보에 액세스할 수 있도록 한다. 예를 들어 미국에 본사를 둔 패션 브랜드 리포메이션은 블록체인 플랫폼인 피브레트레이스와 제휴해 고객에게 특정 의류에 대한 QR코드를 제공함으로써 의류의 ...

한국경제 | 2024.04.05 06:00 | 장승규

... 기업도 생기고 있다. 2일 세관당국에 따르면 관세청이 2019~2023년 FTA를 활용해 해외에서 한국으로 물건을 들여오는 수입업체 가운데 검증대상 2713곳을 조사한 결과 1371곳(50.5%)이 규정 위반으로 적발됐다. FTA 원산지 규정을 어기거나 품목 분류를 허위로 기재한 경우가 많았다. 전문가들은 관세청에 적발되지 않은 규정 위반 사례가 많다고 보고 있다. 관세청이 규정 준수 여부를 확인하는 비중이 전체 수출입 물량의 0.2% 수준에 불과하기 때문이다. ...

한국경제 | 2024.04.02 18:21 | 이광식