[한국경제] 뉴스 1-10 / 187건
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캐비아 듬뿍 해조류칩에 돔페리뇽 한잔…입안 가득 바다가 톡톡~
클래식을 현대화하는 건 때론 무에서 유를 창조하는 것보다 더 어려운 일이다. 현실적인 고민을 더해 시대정신을 입히고, 전통에 해가 되지 않는 선에서 실행에 옮겨야 하기 때문이다. 미식업계도 마찬가지다. 덩치가 크고 시스템이 복잡하다면 ... 곁들인 이베리코 돼지 볼살요리&프랑스 서머 트러플 그리고 메인인 비둘기 요리를 즐겼다. 프렌치는 이런 가금류 메인이 코스의 꽃이라고 여겨지는데, 역시나 수려한 기술로 매만진 완성도에 감탄을 금치 못했다. 여름의 끝을 잡고 ...
한국경제 | 2023.10.26 18:26
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"블록 김치로 獨·日 입맛 잡아…K푸드계 하이브 될 것"
“K푸드 업계의 하이브가 되겠습니다.” 박진수 오픈소스랩 대표(45)는 22일 서울 화곡동 오픈소스랩 사무실에서 한국경제신문과 만나 “방탄소년단(BTS)으로 K팝 전도사가 된 기획사 하이브처럼 ... “올 하반기에는 러시아와 미국 수출을 시작할 것”이라고 말했다. 조만간 새로운 K푸드도 선보일 예정이다. 박 대표는 “국산 인삼이 들어간 후추를 출시할 계획”이라며 “고기와 가금류를 ...
한국경제 | 2023.09.22 18:19 | 박상용
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오염수 관련주 '온도차'…韓·中 요동, 日 잠잠
지난 24일부터 시작된 일본의 오염수 방류로 한국과 중국, 일본 등 동아시아 증시도 영향을 받고 있다. 한국과 중국의 소금 사재기 현상, 중국의 일본산 수산물 수입 중단 등이 단기 재료로 부각되면서 한국과 중국 증시를 중심으로 ... 수출하는 코스닥 육계식품 회사 윙입푸드는 이날 29.95% 오른 1423원에 마감했다. 윙입푸드는 중국에서 고기 및 가금류를 가공 판매하는 광둥영업식품유한공사를 자회사로 두고 있다. 국내 육계가공기업인 마니커에프앤지(9.35%), ...
한국경제 | 2023.08.25 18:16 | 윤아영
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닭·돼지 등 약 2만마리 폐사…전남 축산농가에 무슨 일이
이어지는 폭염으로 전남 축산농가 피해가 급증하고 있다. 2일 전남도에 따르면 이날 오후 4시 기준 10개 시군 25개 축산농가에서 가축 1만656마리가 폐사했다. 특히 더위에 취약한 가금류 피해가 가장 큰 것으로 나타났다. 닭을 키우는 9개 농가에서 1만400마리가 숨졌고, 오리 농가 2곳에서 160마리가 숨졌다. 나주와 해남, 영암 등 돼지 농가 14곳에서는 94마리가 폐사한 것으로 확인됐다. 도는 축산 폭염 피해 예방 활동을 강화하고 상황실과 ...
한국경제 | 2023.08.02 17:03 | 신현보
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브라질, 식량 대란 속 희망으로 급부상 [원자재 이슈탐구]
... 풍부한 노동력 등을 활용해 대두, 옥수수, 커피, 오렌지, 면화 등 작물을 재배하고 수출해왔다. 브라질의 육우, 가금류, 돼지를 등 다양한 육류 수출량도 상당하다. 정부의 지원과 기업의 꾸준한 투자·연구개발로 농업 분야 ... 농업연구공사(EMBRAPA)를 통해 정부와 민간이 협업해 종자를 개량하고 농법을 최적화하고 있다. 안정적으로 이모작을 성공시켜 일 년에 두 번 수확을 할 수 있게 되면서 시장에서의 경쟁력을 한층 끌어올렸다. 이 밖에 브라질 정부는 농가에 대한 ...
한국경제 | 2023.07.31 03:50 | 이현일
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"수십년간 경험 못한 일이 벌어졌다"…점점 가난해지는 유럽인
... 유럽이 올해 초 원만한 경기침체에 빠졌고, 경제적·정치적·군사적으로 쇠퇴하기 시작했다고 17일(현지시간) 보도했다. 유럽은 오랜 기간 인구 고령화로 생산성이 하락했는데 코로나19 대유행, 우크라이나 전쟁 등을 ... 채식주의자가 늘어난 영향도 있지만, 육류가격이 몇 달 만에 30% 상승하면서 소비가 위축된 것으로 풀이된다. 독일 연방 농업 정보센터에 따르면 독일은 들은 소고기와 송아지 고기 등 비싼 육류 대신 닭고기 등 가금류를 구매하기 시작했다. ...
한국경제 | 2023.07.18 08:59 | 신정은
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"물가 안정되나 했더니"…역대급 물폭탄에 줄줄이 '비상'
... 안정세를 바탕으로 가공식품, 외식 물가 억제에 주력해온 정부의 ‘스텝’도 꼬이고 있다. 17일 농림축산식품부에 따르면 지난 10일부터 이날까지 농작물 침수 및 낙과 등으로 접수된 농지 피해 면적은 2만7094ha로 ... 57만9000마리에 달했다. 가축 폐사는 닭 53만3000만마리, 오리 4만3000마리, 돼지 3000마리, 소 40마리로 가금류에 피해가 집중됐다. 올해 피해는 최근 5년 새 가장 큰 풍수해 피해를 입었던 2020년엔 아직 못 미친다. 농식품부에 ...
한국경제 | 2023.07.17 13:34 | 황정환
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[배진건의 바이오 산책] 알츠하이머와 파킨슨도 결국 시작은 지질대사의 문제인가?
... 단백질보다 상대적으로 단순하다. 하지만 단백질과 지질의 이런 오묘한 만남이 루이소체를 만드는 것이다. 지난 3월 28일부터 4월 1일까지 스웨덴 예테보리에서 개최된 ‘알츠하이머 및 파킨슨병에 관한 국제회의(AD/PD23)’에서 ... 필요한 도전적인 과제에서 7세 아이들이 더 잘해냈다는 코넬대학교 연구 결과가 실험생물학회지 2021년 12월 28일 자에 게재됐다. 7년간의 무작위 식품 공급 실험의 후속편이다. 콜린은 계란노른자, 살코기, 생선, 가금류, 콩과류, ...
바이오인사이트 | 2023.06.05 09:10 | 김유림
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20대女 "3년간 날고기 먹고 몸매 좋아져"…감염 우려는? [건강톡]
... 인플루언서가 건강 관리를 위해 3년째 돼지고기, 소고기, 닭고기 등을 생으로 먹는다고 밝혀 화제다. 지난 19일(현지시간) 영국 매체 데일리스타에 따르면 동영상 플랫폼 틱톡(Tiktok)에서 활동하는 인플루언서 미미 그래프는 ... 일주일에 두 번 이상 모든 식자재를 날 것의 상태로 먹을 경우, 각종 질환에 노출될 위험이 커진다고 보고 있다. 일주일에 두 번 이상 붉은 고기, 가공육 또는 가금류(닭, 오리, 거위 등)를 먹으면 심혈관 질환의 위험성이 3~7% ...
한국경제 | 2023.03.25 07:31 | 김세린
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치솟는 계란 값에…자급자족 하는 美 소비자들
미국 동남부 조지아주에 사는 맨디 크로프트(39)씨는 가족들에게 '가금류 공주'란 별명으로 불린다. 페이스북에서 양계에 관련된 그룹을 운영하며 유명 인사가 돼서다. 크로프트씨는 닭을 키우는 게 보통 일이 아니라고 강조하지만, 매일 수 십명에게 메시지를 받는다. 크로프트는 "많게는 수 백 건의 문의 메일을 받기도 한다. 이게 다 계란값이 폭등해서 생긴 일"이라고 말한다. 미국에서 계란값이 고공 행진하자 닭을 직접 ...
한국경제 | 2023.02.03 10:08 | 오현우