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... 100% 원료로 개발했다"며 "소비자에게 다양한 선택권을 제공하고자 6개월간 공동 연구개발해 식물성 순대를 만들었다"고 말했다. 양념과 채소가 더해진 '유아왓유잇 식물성 순대볶음'은 순대 전문점 순대실록과 공동 연구를 통해 개발한 제품이다. 신세계푸드의 식물성 순대와 순대실록이 보유한 레시피를 접목해 일반 순대볶음 맛을 그대로 느낄 수 있었다. 이날 설명회에서는 시장 전망에 따른 대안식품 개발 방향을 설명하고 자체적으로 ...

한국경제 | 2024.03.05 14:08 | 신용현

... 9.4%)를 4배 증가했다. 이 시장에서 한국의 10년간 성장률이 전 세계 성장률보다 4배 가까이 높았다. 오마카세 먹는 반려견…"자리 없어서 못 가요" 서울 자양동에 위치한 한 '반려견 오마카세' 전문점은 반려인들 사이 "우리 아이 대접해주기 좋은 장소"로 입소문이 나며 인기를 끌고 있는 곳이다. 코스 형식으로 나오는 반려견 전용 요리를 포함해 반려인들을 위한 다과의 총가격은 11만3000원. 저렴하지 않은 가격에 ...

한국경제 | 2024.03.05 07:00 | 김소연/김세린/김영리/신현보/유채영

... 수 있었습니다.” 조서현 학생은 학습한 내용을 실생활에 적용하는 방식으로 경제 이론을 더 효과적으로 이해했다고 한다. “음식을 먹을수록 배가 불러올 때 ‘한계효용체감의 법칙’을, 한 커피 전문점의 가격이 오르자 다른 커피 전문점을 방문하는 제 모습을 보며 ‘탄력성’의 개념을 떠올렸죠.” 또 ‘금융’ ‘상업과 경제’ 등의 교과과목에서 배운 내용도 테샛을 준비하는 ...

한국경제 | 2024.03.03 17:41 | 정영동

...의점 업계의 디저트 경쟁이 심화하는 가운데 주요 품목인 크림빵의 인기가 뜨겁다. 편의점 GS25가 지난달 선보인 '찰깨크림빵'이 9일 만에 20만개 넘게 팔리면서 해당 편의점 디저트 매출 1위에 올랐다. GS25는 디저트 전문점 '치키차카초코'와 손잡고 지난달 23일 출시한 찰깨크림빵 2종의 판매량이 9일 만에 20만개를 넘어섰다고 3일 밝혔다. 해당 기간 '찰깨크림빵솔티밀크'와 '찰깨크림빵커스터드'는 각각 10만2000개, ...

한국경제 | 2024.03.03 14:05 | 오정민

코로나 팬데믹과 고물가 시대를 거치며 국내 커피 전문점 시장이 격변기를 맞고 있다. 신흥 브랜드인 메가커피, 컴포즈커피가 약진해 업계 2·3위(매장 수 기준)로 올라서며 시장을 뒤흔들고 있다. 치열한 경쟁 속에서 급성장하고 있는 메가커피가 연내 업계 1위인 이디야커피를 추월할 것이란 전망도 나온다. ○1위 바뀌나 이디야커피는 국내 ‘중저가 커피의 개척자’였다. 하지만 엔데믹과 고물가가 맞물린 지난 2년여간 메가커피, ...

한국경제 | 2024.02.29 18:01 | 전설리

코로나 팬데믹과 고물가 시대를 거치며 국내 커피 전문점 시장이 격변기를 맞았다. 신흥 브랜드인 메가커피, 컴포즈커피가 약진해 업계 2·3위(매장 수 기준)로 올라서며 시장을 재편했다. 치열한 경쟁 속에서 급성장하고 있는 메가커피가 연내 업계 1위인 이디야커피를 추월할 것이란 전망도 나온다. 1위 바뀌나 이디야커피는 국내 ‘저가 커피의 개척자’였다. 하지만 엔데믹과 고물가가 맞물린 지난 2년 여간 메가커피, 컴포즈커피 ...

한국경제 | 2024.02.29 13:41 | 전설리

... 발굴한 인재가 신세계백화점 강남점에 선보인 카페에 열흘간 3만명 넘는 고객의 발길이 이어졌다. 신세계백화점은 지난 15일 연 강남점 디저트전문관 '스위트파크'에서 선보인 팝업스토어(임시매장) 중 북창동 커피전문점 '커피 스니퍼'에 25일까지 3만명 넘는 고객이 방문했다고 27일 밝혔다. 신세계백화점은 커피 스니퍼의 신은수 대표가 신세계센트럴시티의 청년커피랩 출신이라고 전했다. 청년커피랩은 카페 창업을 꿈꾸는 20∼39세 ...

한국경제 | 2024.02.27 09:45 | 오정민

... 맛있다고 들었다"며 "맛있는 식사가 기대된다"고 기대감을 드러냈다. 전문가들은 K팝과 한국 드라마 등이 지속적으로 인기를 얻으면서 일본인들 사이 한식이 대세로 자리 잡았다고 분석했다. 현지에서도 한식 전문점이 적지 않게 생겨났지만, 직접 한국에 방문해 이를 맛보려는 이들도 늘고 있다는 것. 제주도와 제주관광공사에 따르면 지난해 상반기 외국인 관광객들의 신한카드 매출 빅데이터를 분석한 결과, 미국·중국·일본...

한국경제 | 2024.02.23 21:00 | 김세린

... 본계약을 체결했다고 23일 발표했다. 이마트의 간판과 매장 디자인, 운영 노하우 등을 U-DEE가 사용하고 매출 일부를 이마트에 지급하는 방식에 합의했다. U-DEE는 올 하반기 이마트 한 곳과 이마트 자체브랜드(PB)인 노브랜드 전문점 세 곳을 열 예정이다. 또 10년 내에 이마트 매장을 20개로, 노브랜드 전문점은 70개로 늘린다는 목표다. 라오스에는 현재 이마트 같은 대형마트가 없다. 1인당 국민소득이 2022년 기준 2360달러로 소비력이 약한 탓이다. 대부분의 ...

한국경제 | 2024.02.23 18:08 | 안재광

... 위한 마스터 프랜차이즈 본계약을 체결했다. 마스터 프랜차이즈는 가맹 사업자가 직접 해외에 진출하는 대신 현지 기업과 계약해 가맹사업 운영권을 판매하는 방식이다. 이마트와 계약을 맺은 UDEE는 올 하반기 비엔티안에 이마트 1개점과 전문점인 노브랜드 3개점을 연다는 계획이다. 또한 향후 사업을 확대해 10년 안에 라오스에 이마트 20개점과 노브랜드 70개점 개점을 목표로 제시했다. 이마트는 인구 750만명 규모의 라오스가 재래시장과 소형 상점 중심으로 상권이 발달했고, ...

한국경제 | 2024.02.23 18:08 | 오정민