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30년 이상의 역사를 가진 치킨 프랜차이즈 교촌치킨이 빠르게 변화를 꾀하고 있다. 외식과 간편식으로 사업 영역을 확장하는 동시에 글로벌 공략에도 속도를 내고 있다. 그 중심에는 창업주 권원강 교촌에프앤비 회장(사진)이 있다. 권 ... 되레 그에게 전화위복이 됐다. 1㎏짜리 생닭이 부족해 500g짜리 소형 닭만 시중에 공급되던 때가 있었다. 당시 치킨집들은 작은 생닭에 파우더를 두껍게 묻히고 튀겨 마치 1㎏짜리처럼 파는 경우가 많았다. ‘정직이 최고의 ...

한국경제 | 2023.07.26 16:00 | 하수정

한국파파존스가 치킨 브랜드 '마마치킨'을 출시하고 치킨 프랜차이즈 시장에 진출한다. 24일 한국파파존스에 따르면 서울 용강동에 본점(마포점)을 내고 운영을 시작했다. 연내 두번째 직영점을 개점하고 내년부터 본격적으로 가맹사업을 확대해 오는 2035년까지 전국 1000여 개 매장을 낸다는 계획이다. 주요 메뉴로는 후라이드 치킨과 치킨윙 등 미국식 치킨을 내세웠다. 국내 치킨 프랜차이즈와 차별점을 뒀다는 설명이다. 소비자들이 다양한 ...

한국경제 | 2023.07.24 11:41 | 안혜원

... 공수해 요리하고, 김치 등 통닭에 버무리는 소스를 자체 개발했습니다" 미국에서 '가장 맛있는 치킨집'에 한인이 운영하는 식당이 선정됐다는 소식이 전해졌다. 조지아주 알파레타에 있는 '김치 레드(Kimchi ... 최근 식당·상점 평점 사이트 '옐프'에서 진행된 고객 투표에서 '미국 전국 치킨 맛집' 1위에 이름을 올렸다. 옐프는 지난 6일 '치킨 데이'를 맞아 치킨 맛집 순위를 선정했고, ...

한국경제 | 2023.07.21 17:20 | 김세린

... 와인바로 탈바꿈한 것. 히든아워의 가장 큰 매력은 시장 음식을 재해석해 개발한 메뉴들이다. 고추육회, 구운간장치킨, 양무침 등 스몰디시 위주로 구성돼 있다. 음식별로 어울릴 만한 와인도 추천받을 수 있다. 히든아워에서만 맛볼 수 ... 캐리어 보관 서비스, 통역 서비스까지 소비자를 위한 편의 기능을 제공하고 있다. 미쉐린 가이드도 주목하는 시장 맛집 전 세계 맛집을 한데 모아 책으로 내는 미쉐린 가이드도 전통시장의 맛집을 찾는다. ‘미쉐린가이드 서울 ...

한국경제 | 2023.07.06 18:37 | 한경제

... 칼바람이 살을 파고들던 겨울날들이었다. 당시만 해도 '배민' 같은 배달 서비스가 활성화돼 있지 않았다. 배달이라고 해봤자 중국집이나 치킨집 같은 흔히 아는 곳들 뿐이었다. 그와 초기멤버들 대여섯 명은 서비스를 알리기 위해 서울 논현동 거리에 나와 오프라인으로 전단지를 뿌리고 있었다. 레스토랑에서 먹는 음식을 집으로 배달시킬 수 있다는 슬로건을 내걸었다. 유동인구가 많은 저녁 7~10시가 주된 무대였다. 한 번 나오면 한 사람이 전단지 1000장을 ...

한국경제 | 2023.07.06 15:37 | 김종우

... 가장 좋아하던 식당인 웰링턴 KC레스토랑에 방문해 새로운 닭 요리를 시식하다가 목에 뼈가 걸렸다. 식사를 마치고 집으로 돌아온 후에도 통증이 계속돼 병원 응급실을 방문한 브래시는 병원에서 "뼈를 녹이고 제거하는 데 도움이 ... 전했다. 또한 위급한 상황을 경험했지만 "KC레스토랑은 다음에도 방문할 것"이라며 "다만 치킨은 맛있지만, 앞으로는 밥만 먹을 거 같다"고 밝혔다. 더불어 "앞으로 콜라를 잔뜩 주문하겠다"는 ...

한국경제 | 2023.07.03 08:53 | 김소연

사례1. 얼마 전 충남 천안의 한 치킨집에서 손님 10명이 단체로 음식값 26만원어치를 지불하지 않고 도망가는 사건이 발생했다. 사건 당일 매장 폐쇄회로(CC)TV에는 점주가 배달 전화를 받는 사이 이들 무리가 도주하는 장면이 ... 6만5217건으로 전년대비 다소 줄었지만, 거리두기가 완화된 지난해엔 9만4752건으로 45.3% 급증했다. 올해 4월까지 집계된 접수만 3만8150건이었다. 경찰청은 코로나19 동안 잠잠했던 무전취식이 엔데믹으로 야외활동이 증가하면서 늘어나고 ...

한국경제 | 2023.06.29 20:00 | 김세린

충남 천안시의 한 치킨집에서 손님 10명이 술과 안주 26만원어치를 먹고서 사라진 사건이 발생했다. 27일 JTBC에 따르면 지난 4월 4일 오후 7시30분께 천안 불당동 한 치킨집에서 일행 10여명이 회식을 하다가 음식값을 계산하지 않은 채 그대로 도주했다. 당시 가게 폐쇄회로(CC)TV를 보면 일행 중 남성 한 명이 갑자기 일어나 주방을 잠시 훑어보더니 출입문 쪽으로 향하며 일행에게 손짓하는 장면이 포착됐다. 남성이 손짓하자마자 다른 일행들은 ...

한국경제 | 2023.06.29 11:09 | 홍민성

... 인상이 단행되다. '안주야'의 직화곱창·매운곱창·매콤돼지·고기부추집·김치두부집만두 가격이 5.6~12.7% 인상된다. 동원 황도·스위트콘·꽁치 ... 10~25% 뛴다. 올해 편의점에서 판매되는 제품은 잇따라 가격 인상이 단행됐다. 지난달에는 수입 맥주, 즉석조리 치킨이 최대 20% 안팎까지 가격이 오른 바 있다. 이같이 일반 제조사 상품들의 도미노 가격 인상 속 편의점 업계는 ...

한국경제 | 2023.06.25 11:39 | 오정민

30대 직장인 A씨는 지난달부터 체중 관리를 위해 집에서 곤약밥을 지어먹고 있다. 간편식 역시 곤약 즉석밥과 국수 등으로 바꿨다. A씨는 "지난 2년간 재택근무를 하면서 찐 살이 그대로다. 먹는 양을 줄이긴 어려워 탄수화물 ... '이탈리안 샐러드'의 경우 판매량이 156% 뛰었다. 열량이 235kcal인 '허니 머스타드 치킨 샐러드'도 판매량이 142% 증가해 뒤를 이었다. 간편식 업계에서는 곤약 즉석밥 수요 증가가 눈에 띈다. ...

한국경제 | 2023.06.21 21:00 | 오정민