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... 40%이상을 점유중인 롯데그룹계열의 롯데리아는 대기업들의 참여에 맞서 중.소형매장중심으로 전개해온 기존의 다점포체제 구축전략을 일부 수정, 브랜드인지도와 기업이미지제고를 뒷받침할 초대형 매장 확보를 검토중이다. 캐주얼 레스토랑과 커피전문점사업을 전개중인 (주)미원은 금년말까지 각각 5개와 18개의 매장을 추가오픈하기 위한 작업을 서두르고 있으며, 라면업체인 농심은 패스트푸드업참여를 위해 다국적 빅브랜드와의 제휴를 추진하고 있다. 중소업체들이 성장을 리드해온 ...

한국경제 | 1994.03.10 00:00

... 맡아야하기 때문에 완벽한 품질의 제품을 생산할수 있는 생산현장을 조성 하기 위해 서로 노력한다. 다음으로 노사간 화합을 꾀할수 있어 장사장은 아이템선정과 제품사이클 결정등 세세한 부분에까지 챙길수 있다고 한다. 현재 한국형 커피메이커를 개발하고 있는 것도 장사장이 소비자의 기호등을 직접 파악한 결과이다. "우리회사처럼 다품종소량 생산체제에서 공장장의 역할은 대단히 중요 합니다. 그일을 근로자 모두에게 맡긴 셈이지요" 장사장은 주간공장장제의 도입이후 불안하기보다는 ...

한국경제 | 1994.03.10 00:00

롯데칠성음료=국내음료업계에서는 처음으로 생우유를 넣어 만든 캔커피를 개발,"카파"브랜드로 내놓았다. 카페오레와 모카등 2종을 선보였으며 프랑스풍의 카페오레에는 생우유가 20%,모카에는 10%씩 들어있어 기존의 제품보다 더 부드럽고 신선한 맛을 즐길수 있다. 외국브랜드제품에 대한 품질고급화및 경쟁력제고를 위해 발 매된 것으로 롯데칠성음료는 금년한햇동안 1백만상자(30캔)의 판매목표를 세워놓고 있다. 소비자가격은 1백85g1캔에 6백원. ...

한국경제 | 1994.03.09 00:00

... 바탕을 둔 정확한 세무자료 처리로 매년 6백억원 이상을 납세하고 있는것이 평가됐으며 지난85년에도 대통령산업포장을 받았다. 지난68년에 설립돼 현재는 종업원 2천여명에 연간매출액이 3천4백억원에 달하고있다. 82년부터는 커피를 수출했으며 연간 2억달러의 수입대체 효과도 내고있다. 문명화(동아X선기계대표) 지난60년에 설립돼 30여년간 축적된 기술을 토대로 선진국 수준의 진단용 X선기계를 생산하면서 지난해 법인세와 부가세등 4억6천7백만원을 납세 ...

한국경제 | 1994.03.04 00:00

커피전문점이 크게 늘어나고 이들간의 경쟁이 치열해지면서 최근에는 커피뷔페점, 커피박물관 등 이색적인 영업형태의 커피전문점이 잇따라 등 장하고 있다. 서울 대학로 혜화동 로터리에 있는 `커피칸타타''는 뷔페식 커피전문점 이다. 이곳에서는 손님 스스로 커피나 차를 타마셔야 하지만 1천5백원만 내면 여러가지 차를 즐길 수 있다. 또 이 커피 전문점은 고객이 대부분 20대 전후의 청소년들인 점을 고려 해 매장 안에 8평 규모의 컴퓨터휴게실을 ...

한국경제 | 1994.02.28 00:00

26일 오후 10시30분께 서울 관악구 신림9동 산 32의1 관악산 입구주차장에 세워져 있던 커피판매용 포장마차에 방화로 보이는 불이나 포장마차 4대가 전소되고 2대가 불에 그을려 5백여만원의 재산피해를 낸 뒤 20여분만에 진 화됐다. 주차장 관리인 이상백씨(36)는 "주차장 좌측 모서리에 세워져 있던 이동식 커피판매용 포장마차 한대에서 불이나 가까이 가보니 휴대용 부탄가스통이 터지는 소리가 10여차례 나면서 순식간에 불이 주변에 세워져 ...

한국경제 | 1994.02.27 00:00

... 우리측에서 한승주외무부장관과 나웅배의원(민자), 구평회무협회장등이, 미국측에서는 크리스토퍼국무장관과 미키 캔터 무역 대표부대표등으로 대외정책과 경제계를 상징하는 인물들이 포진하고 있다. "사흘간의 회의동안 참석인사들은 거의 커피한잔 마실 시간도 아껴가면서 양국간의 발전관계에 대해 격론을 거듭했고 그 결과는 빠른 시일안에 여러 형태로 가시화될 것이라고 확신합니다" 사공이사장은 양국의 지도급인사들이 개인적인 교류의 폭을 넓힌 것도 적지않은 소득이었음을 강조하면서 ...

한국경제 | 1994.02.26 00:00

... 선점하기 위해 가전 의류 식품 가구 제화 화장품 등 제조업체들의 신제품개발경쟁이 갈수록 열기를 더해가고 있 다. 이와 함께 유통업체들은 청소년층을 겨냥한 전문매장을 앞다투어 개장하는 가하면 이들이 즐겨찾는 재즈록카페와 원두커피전문점등이 외식업의 총아로 각광받고 있다. 퍼스널컴퓨터(PC)는 청소년소비자층이 주도하는 대표적인 품목. 지난해 14 만대의 PC를 판매한 삼보컴퓨터는 대리점을 통해 유통된 11만대중 10만대 정도가 청소년층에게 팔린 것으로 ...

한국경제 | 1994.02.26 00:00

... 정부시책에 따르면서도 단속대상이 아닌 음식값은 교묘하게 올려받는 것이다. 이밖에 R레스토랑은 점심시간에는 정식 돈가스 하이라이스등을 각각 8천원,5천원,6천원에 제공한다. 그러나 저녁시간에는 "스페샬"이라는 명칭을 붙여 커피를 곁들여 2천원씩 올려 받는 이중가격제를 실시하고 있는 것으로 드러났다. 이날 서초장주의 안교찬씨(71)는 지도요원들과 여관숙박값을 현행 2만4천원에서 종전 가격 2만1천5백원으로 낮추기로 어렵사리 구두약속하기도 했다. 올린 가격을 ...

한국경제 | 1994.02.26 00:00

인스턴트 커피대신에 원두커피를 사용하는 가정이 크게 늘고 있다. 동서식품이 최근 서울 부산 대구 인천 광주 대전등 전국 6대도시의 1천5백 가구를 대상으로 "원두커피 이용 실태"를 조사한 결과 원두커피를 갖고 있 는 가정은 15%,사용하고 있는 가정은 7%로 나타났다. 이는 지난 91년 3월에 조사한 원두커피의 가정 비치율 6%,사용율 2% 였음 을 감안할 때 3년여만에 비치가정은 2.5배,사용가정은 3.5배 늘어난 것이다. 사용율을 지역별로 ...

한국경제 | 1994.02.22 00:00