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... 여객터미널, 렌터카 주차장 등 관광객 주요 동선과 함께 매장이 밀집된 지역의 재활용도움센터(폐기물 분리배출 및 수거를 위한 제주 고유의 거점 유인 수거시설) 등에 매장 외 반납처를 40개 이상 설치할 방침이다. 특히 공간이 협소한 소규모 포장(테이크아웃) 전문 매장의 주변에도 클린 하우스(제주 고유의 골목 단위 무인 수거 장소) 및 버스정류장 인접 장소 등을 활용해 간이회수기를 추가 설치할 계획이다. 곽용희 기자 kyh@hankyung.com

한국경제 | 2022.11.21 14:26 | 곽용희

... 쉽지 않고 값을 올리지 못하면 아르바이트생을 줄이는 등 비용 절감을 해서 버티는 식이 많다“고 전했다. 전방위적 물가 상승으로 동네 카페들부터 타격을 받는 셈이다. 커피 원두나 우유 뿐 아니라 음료 제조에 필요한 재료, 테이크아웃 전용 플라스틱 컵 등 가격이 큰 폭으로 올랐지만 고객들의 가격 저항이 커서 대부분 원가 부담을 떠안는 경우가 많다. 비용은 느는데 매출은 줄어 폐업하는 경우도 적지 않다. 서울시 우리마을가게 상권분석 서비스에 따르면 올해 상반기 서울시에서만 ...

한국경제 | 2022.11.16 21:00 | 안혜원

... 방침이다. 이하는 일문일답 백화점 등 대규모 점포에 입점한 업체가 위반한 경우, 과태료는 누구에게 부과되나. 대규모 점포에 부과하는 게 원칙이지만 이점 업체에 충분히 안내하고 준수를 유도했다면 입점 업체에 부과한다. 카페의 테이크아웃 손님에게도 일회용 빨대를 제공 할 수 없나. 식품접객업소 외의 장소에서 소비하는 고객에게 판매, 배달하는 경우에는 일회용품 사용 규제 대상이 아니다. 실질적으로 지배하거나 관리하는 등 영향을 미칠 수 있는 공간은 매장 내 1회용품 ...

한국경제 | 2022.11.01 12:28 | 곽용희

... 등 양념 메뉴가 불티나게 팔려나간다. 미국 시장의 특수성을 고려해 ‘그랩앤드고(Grab&Go)’ 방식을 도입한 것도 인기 비결이다. 그랩앤드고는 치킨 조리가 끝날 때까지 기다려야 하는 한국식 테이크아웃과 달리 온장고에 미리 튀겨놓은 치킨을 진열해 놓고 소비자가 주문과 동시에 들고 나갈 수 있도록 한 시스템이다. BBQ가 미국 시장 공략을 위해 도입했다. 2006년 처음 미국에 진출한 BBQ는 현재 캘리포니아와 워싱턴, 텍사스, 하와이 ...

한국경제 | 2022.10.03 17:33 | 박종관

... 스파이시 등 양념 메뉴가 불티나게 팔려나간다. 미국 시장의 특수성을 고려해 ‘그랩앤고(Grab&Go)’ 방식을 도입한 것도 인기 비결이다. 그랩앤고는 치킨 조리가 끝날 때까지 기다려야 하는 한국식 테이크아웃과 달리 온장고에 미리 튀겨놓은 치킨을 진열해 놓고 소비자가 주문과 동시에 들고 나갈 수 있도록 한 시스템이다. BBQ가 미국 시장 공략을 위해 새롭게 도입했다. 2006년 처음 미국에 진출한 BBQ는 현재 캘리포니아와 워싱턴, 텍사스, ...

한국경제 | 2022.10.03 11:26 | 박종관

..., 보증금 카드수수료(3원/개), 표준용기에 대한 처리지원금(4원/개) 등 제도 이행에 드는 비용과 함께, 라벨 부착을 돕기 위한 보조도구(라벨 디스펜서)와 1회용컵 간이 회수지원기 구매를 지원한다. 소비자에게는 매장에서 테이크아웃용 다회용컵 사용 시 자체 제공하는 할인혜택(음료수 가격 10%, 약 300원 수준)에 버금가는 '탄소중립실천포인트'도 추가로 제공한다. 또 소비자가 1회용 컵을 용이하게 반환할 수 있도록 공공장소에 무인회수기 ...

한국경제 | 2022.09.23 14:00 | 곽용희

... 트렌드를 한 눈에 살펴볼 수 있도록 1500여 종의 특화 상품도 6개 테마로 나눠 전시된다. 조리시간을 줄여 매장 운영 효율을 높여주는 간편조리형 상품, 프랜차이즈 매장에 특화된 전문 외식 상품, 젊은 세대를 중심으로 인기를 얻고 있는 테이크아웃&디저트 상품 등을 준비했다. 특별 전시관에서는 삼성웰스토리의 컨설팅 프로그램 ‘360° F&B 성장 솔루션’이 소개되어있다. 360° F&B 성장 솔루션은 삼성웰스토리가 ...

한국경제 | 2022.09.21 14:44 | 한경제

... '송금보내실때', '현찰사실때' 환율이 각각 다르기 때문이죠. 왜 같은 매매기준율에서 환율이 달리 적용될까요? 이해를 돕기 위해 커피전문점의 예를 들어보겠습니다. 같은 아메리카노를 주문한다고 하더라도, ①테이크 아웃(매장에서 마시지 않고 나가는)할 때, ②매장에서 마시고 갈 때, 각각 가격을 차등해서 받는 경우가 있는데요. 이는 매장 임대료, 직원 인건비 등 각종 비용을 고려하여 최적화된 가격 정책을 운용한다고 볼 수 있겠죠. 외국통화 ...

한국경제 | 2022.09.20 06:00

... 필요하다. 하이패스 차로는 단말기에 카드를 넣고 전원을 켜둔 상태로 평상시대로 통과하면 된다. 하이패스 이용 차량은 "통행요금 0원이 정상 처리됐습니다"라는 안내 음성이 나온다. 더불어 이번 추석에는 코로나19 확산세에 테이크아웃만 가능했던 고속도로 휴게소 내 음식 취식도 허용된다. 고속도로 노선 안내나 교통 상황을 문자로 실시간 받을 수 있는 방법도 있다. 한국도로공사 전화번호로 '출발-도착'순으로 문자를 보내면 약 30초 후에 노선안내와 ...

한국경제 | 2022.09.10 10:52 | 최수진

한국소비자브랜드위원회가 주최하고 한국경제신문, 한국소비자포럼이 주관하는 '2022 올해의 브랜드 대상' 시상식이 2일 오후 서울 장충동 신라호텔에서 열렸다. 올해의 테이크아웃피자 부문을 수상한 푸드죤(브랜드명 피자마루) 손상만 부사장이 윤은기 한국소비자브랜드위원회 위원장과 포즈를 취하고 있다. '올해의 브랜드 대상'은 매년 대국민 소비자 투표를 통해 한 해를 빛낸 최고의 브랜드를 선정하고 시상하는 행사다. 변성현 한경닷컴 ...

한국경제 | 2022.09.03 10:17 | 변성현