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"배라 차리면 月 1000만원 가져간다더니…" 무슨 일?
... 따른 다이어트 인구가 증가하면서 아이스크림 소비량도 감소세다. 국내 아이스크림 시장 규모는 지난해 1조3073억원으로 전년 대비 3.7% 감소했다. 2015년 2조원을 찍은 이후 내리막길을 걷고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 식품분석 뉴스 리포트를 통해 “아동 및 청소년의 수가 감소하고 건강에 대한 관심 증가와 식품첨가물에 대한 우려에 따른 것으로 보인다”고 분석했다. 반면 빙과업체들은 원재료와 인건비 인상을 이유로 아이스크림 ...
한국경제 | 2024.05.01 11:00 | 안혜원
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안국건강, 사람·지구 위해 필요한 것만 사용…'안심비타민'에 친환경 원칙 적용
... 멀티비타민미네랄’, ‘안심 엽산800’ 등 안심 비타민미네랄 카테고리 제품들은 자연 유래 원료만 담아 남녀노소, 비건, 임산부도 안심하고 섭취할 수 있다. 안국건강 관계자는 “불필요한 첨가물, 유전자재조합식품(GMO) 원료, 석유 및 가축유래 원료는 사용하지 않고 오직 식물에서 유래한 지속가능한 원료만 담았다”며 “까다로운 기준을 모두 통과한 제품에만 USE-NO USE 마크가 부착된다”라고 ...
바이오인사이트 | 2024.04.22 15:57 | 이영애
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"'식단탄' 순서로 먹어요"…요즘 인기 MZ 다이어트 뭐길래 [건강!톡]
... 아니다"며 "본인에게 맞는 다른 다이어트 방법을 찾는 것이 좋다"고 했다. 혈당 조절 식품 다이어트 혈당 조절을 돕는 특정한 음식을 섭취하는 다이어트도 많이 활용된다. 최근 한 예능 프로그램에서 애플... 도움될 수 있겠지만 열량이 높고 포화지방이 많아 과다 섭취는 주의해야 한다"며 "설탕, 소금, 보존제 등 첨가물이 적은 제품을 골라야한다"고 했다. 이지현 기자 bluesky@hankyung.com
한국경제 | 2024.04.17 10:08 | 이지현
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'마라탕 중독' MZ세대 눈길 돌린 식단은?
과한 당류와 식품첨가물이 들어간 음식 대신 당이 낮은 곡물과 단백질을 골고루 섭취하는 '저속노화식단'이 MZ세대 사이에서 인기다. 최근 MZ세대 사이에서 마라탕, 탕후루 등 자극적인 음식이 유행한 것과 대비된다. ... 잡곡밥과 나물, 채소 반찬으로 구성되며 두부, 흰살생선, 병아리콩 등 건강한 단백질을 곁들여 먹는다. 또한 가공식품을 피하고 혈당지수가 낮은 과일을 섭취한다. 정 교수는 '저속노화식단'으로 신체 노화를 방지하고 수명을 ...
키즈맘 | 2024.05.31 10:26 | 김주미
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“매번 추가했는데...떡볶이에 뿌린 치즈가 가짜? ” 모조치즈의 배신
... 원재료를 꼼꼼히 살펴야 한다는 게 업계 설명이다. 가짜 치즈의 법적 이름은 모조 치즈다. 모조 치즈는 식용유에 식품 첨가물을 섞어 만든 것으로 자연 치즈와 맛이 유사하다. 문제는 제조업체 대부분이 팜유와 같은 저가 식용유를 쓴다는 ... ‘OO 치즈’라는 이름으로 판매되곤 한다. 모조 치즈인지 알려면 제품 표면에 명시된 ‘식품 유형’과 ‘원재료’를 꼼꼼히 살펴야 한다. 모조 치즈는 식용유지가공품이라는 대분류 ...
한국경제 | 2024.05.27 10:26 | 정유진
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삼양사, 일본 식품전문전시회 'IFIA 2024' 참가해 판로 확대 나서
... 기술력을 선보였다. 삼양사(대표 최낙현)는 5월 22일부터 24일까지 사흘간 일본 도쿄에서 개최된 동경 식품소재 및 첨가물 박람회 'IFIA 2024'에 참가해 홍보 부스를 운영했다고 밝혔다. IFIA는 식품 소재와 식품 첨가물, 기능성 ... 관련 신제품이나 신기술을 발표하는 행사로, 전 세계 300여개 업체와 2만 5,000여명의 방문객이 모이는 국제식품박람회이다. 삼양사는 현지 유통사와 실수요업체를 대상으로 영업 활동을 전개해 판로를 넓히고, 경쟁사와 시장 트렌드를 ...
한국경제 | 2024.05.27 08:22 | WISEPRESS
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'치즈 100장 먹방' 유튜버 따라했다가…'무서운 경고' [건강!톡]
한국경제 | 2023.11.25 10:41
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아이스크림의 계절이 돌아왔다 [제조의 비밀]
한국경제TV | 2020.05.15 15:45
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프로바이오틱스 유산균 '장대원 네이처'의 자신감은 '유기농'으로부터
키즈맘 | 2018.12.21 11:44
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- 아스파탐 [aspartame] 경제용어사전
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... 내는 인공 감미료. 백색의 밀가루 같은 형태를 띠고 있다. 1965년 화학자 제임스 슐레터가 처음 발견했다. 미국 식품의약국(FDA)이 1974년 사용을 허가했지만, 유해 논란 끝에 1979년이 돼서야 판매가 시작됐다. 아스파탐은 혈당이나 ... 간주하는 '그룹 1'과 '그룹 2A'로 분류했을 때도 국내 기준엔 변동이 없었다. 식약처는 2019년 발간한 '식품첨가물 기준·규격 재평가 최종보고서'에서 “아스파탐의 식품 섭취 노출량을 검토한 결과 안전성 염려는 없는 것으로 조사됐다”고 ...
- 향미증진제 경제용어사전
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MSG처럼 식품의 풍미를 돋우기 위해 쓰이는 조미료의 역할을 하는 식품첨가물들을 가리키는 용어다. 5-리보뉴클레오티드이나트륨, 5-리보뉴클레오티드칼슘, 5-아데닐산, 5-시티딜산, 5-시티딜산이나트륨, 5-구아닐산이나트륨, 5-우리딜산이나트륨, 5-이노신산이나트륨 등이 MSG와 마찬가지로 아미노산 을 기본 골격으로 하는 향미증진제다.
- 유기축산식품 경제용어사전
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출생시 수정란 이식이나 유전자 조작을 거치지 않고 농약,항생물질,성장호르몬 등 인위적 합성 첨가물이 일체 첨가되지 않은 사료로 사육한 축산물을 말한다. 또 집약 공장형 사육이 아니라 운동이나 휴식공간,방목초지가 겸비된 환경에서 사육,가공,유통이 이뤄지는 사육체계와 그 축산물을 뜻한다.