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... 대체육보다 실제 고기에 가깝고 생산 속도도 빠르다. 동물의 줄기세포를 추출하는 게 첫 단계다. 이 중 근육 줄기세포를 분리하고 이를 배양해 근육으로 만든다. 근육이 커지면 고기가 된다. 이스라엘 푸드테크기업 스테이크홀더는 배양육을 3D프린터로 찍어내는데, 시간당 장어 268㎏을 생산할 수 있다. 지금까지 국내에선 배양육 판매가 불가능했다. 관련법이나 식품 인허가 체계가 없었기 때문이다. 제도화가 시작된 건 지난 2월 식품의약품안전처가 배양육 원료를 기준·규격 ...

한국경제 | 2024.05.01 18:07 | 고은이

... 생산 속도도 빠르다. 동물의 줄기세포를 추출하는 게 첫 단계다. 이중 근육 줄기세포를 분리하고 이를 배양해 근육으로 만든다. 근육이 커지면 ‘고기’가 되는 것이다. 이스라엘 푸드테크 기업 스테이크홀더는 배양육을 3D프린터로 찍어내는데 시간당 장어 268㎏를 생산할 수 있다. 지금까진 국내에선 배양육 판매가 불가능했다. 관련법이나 식품 인허가 체계가 없었기 때문이다. 제도화가 시작된 건 지난 2월 식품의약품안전처가 배양육 원료를 기준·규격 ...

한국경제 | 2024.05.01 17:46 | 고은이

... 수요자들의 선호를 반영해 3면 발코니 설계를 적용한 단지가 등장하고 있다"고 말했다. 도보권에 경강선 여주역이 있어 판교역까지 40분대에 이동할 수 있다. 여주역은 정부가 지난 1월 계획을 발표한 수도권광역급행철도(GTX) D 노선에도 포함됐다. GTX D 노선이 구축되면 여주역에서 강남까지 30분대에 이동이 가능해진다. 인근에는 이마트와 신세계 프리미엄 아울렛 등이 자리 잡고 있으며, 여주시 신청사 이전도 예정됐다. 여주=오세성 한경닷컴 기자 s...

한국경제 | 2024.05.01 16:14 | 오세성