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... 무엇보다도 프랑스 북부 지방 특유의 따뜻하고 친근한 분위기 속에서 축제의 열기를 만끽할 수 있다. 또한 릴을 대표하는 별미인 홍합 요리도 빼놓을 수 없다. 물 프리트(Moules frites)라 불리는 이 홍합 요리는 감자튀김과 곁들여 ... 열리는 주말 동안에는 식당 앞에 먹고 난 홍합 껍데기를 산처럼 쌓아두는 전통이 있다. 매년 릴의 레스토랑, 맥줏집, 카페에서는 약 500톤의 홍합과 30톤의 감자튀김이 소비된다고 한다. 주최 측에서는 홍합 껍데기가 가장 많이 쌓인 ...

한국경제 | 2025.10.16 10:41 | 정연아

... 있을까요. (덤으로 기승전까지 잘 끌고 오다가 막판에 재를 뿌린 것도 모자라 음쓰통에 처박아버린 ‘■■집 막내아들’도 좋은 평가는 못 주겠네요.) 각설하고, ‘폭군의 셰프’는 제가 아직 ... 중국이나 일본의 사신이 비명을 지르며 먹는다? 이게 바로 흑백요리사나 냉부도 주지 못하는 연셰살만의 ‘별미’ 아니겠습니까. 디테일이 주는 맛 연셰살의 또 다른 묘미는 바로 디테일입니다. 목숨이 오락가락하는 ...

한국경제 | 2025.09.30 11:34 | 이우상

서울시가 냉면, 콩국수, 팥빙수 등을 취급하는 음식점 1985곳의 위생 상태를 점검한 결과 위반 업소 22곳을 적발했다. 서울시는 18일 이같이 밝혔다. 점검은 6∼7월 두 달간 냉면·콩국수· 팥빙수 등 여름철 인기 음식 취급 업소 733곳, 달걀을 사용하는 김밥·토스트 취급 업소 668곳, 삼계탕 등 보양식 업소 438곳을 대상으로 이뤄졌다. 여름 휴가철 이용객이 급증하는 숙박업소 내 음식점, 야...

한국경제 | 2025.08.18 07:29 | 김소연

... 출시했다. 지난 16일부터 판매를 시작한 피코크 인삼순무김치는 아삭한 순무와 은은한 향의 인삼이 더해진 고급 별미 김치다. 5~6월 두 달간 5000개를 한정 판매할 예정이다. 강화도는 일조량이 풍부하면서도 일교차가 크고, 해풍이 ... 차지하고 있다. 김지은 이마트 피코크 바이어는 “강화도 밖에서는 보기 힘든 강화김치를 이마트를 통해 집에서도 편하게 즐길 수 있도록 기획했다”며, “고객이 새로운 먹거리를 경험하고, 지역농가도 도움이 ...

한국경제 | 2025.05.28 15:31 | 배태웅

예로부터 우리는 터의 힘을 믿었다. 좋은 터에 좋은 기운이 깃드니 집 짓기 좋은 터부터 장사하기 좋은 터, 농사가 풍작인 터, 하물며 무덤을 쓰는 자리를 결정할 때도 바람의 힘과 땅의 기운을 고려해 결정했다. 그러나 오늘날 빽빽하게 ... 있다. 이밖에도 심층수로 소금과 화장품 등을 만들기도 한다. 2~3월에만 채취할 수 있는 우산고로쇠물은 울릉도 별미다. 이 시기에 일년치를 채취한 후 얼려놓기 때문에 신선한 고로쇠물을 맛보고 싶다면 채취 시기에 맞춰가는 것이 좋다. ...

한국경제 | 2025.04.11 15:55 | 강은영

... 디저트숍에서나 만날 수 있는 고급 케이크 식감을 구현했다. 커피나 차와 함께 즐기는 티푸드 디저트로 각광받고 있다. 집에서 가볍게 즐기는 티타임은 물론, 직장에서 무료한 오후를 일탈할 수 있는 달달한 탕비실 간식으로도 제격이다. 더불어 ... 즐기는 ‘모디슈머’ 사이에서도 호응을 얻고 있다. 차갑게 얼려 먹거나 빙수에 넣어 먹는 여름철 별미로 주목받고 있다. 전자레인지에 데우면 부드러운 쇼콜라 케이크로 탄생해 각각의 입맛에 맞게 다채롭게 즐길 수 있다. ...

한국경제 | 2025.04.08 16:05 | 안재광

... 전국 최대 규모 식품 문화축제다. 더미식 황등비빔밥은 전주, 진주에 이어 전국 3대 비빔밥으로 꼽히는 익산 지역 별미 황등비빔밥이 하림 퍼스트키친을 통해 간편식으로 재탄생한 제품이다. 황등비빔밥은 일반 비빔밥과 달리 선지 육수에 토렴한 ... 작은 식당에 갈 정도”라면서도 “하지만 (해당 식당이) 익산 미식가들 사이 ‘맛집’으로 유명해 줄이 길어 못 먹고 올 때가 많아 아쉬움이 컸다. 그 추억의 맛을 가정에서도 손쉽게 즐기게 ...

한국경제 | 2024.09.26 14:59 | 김세린

... 한국의 ‘박’과 비슷하다. 상큼하게 절인 도미회에 동치미 국물과 올리브 오일을 끼얹은 물회도 별미다. 물회에 숯불에 그을린 옥수수와 파의 일종인 차이브를 곁들여 내는 스모키향이 예상치 못한 풍미를 더한다. 주아의 ... 하나씩 나오는데, 이 동전으로 식당 내 자판기에서 커피나 율무차를 뽑아먹을 수 있다. 서울 마포에서 시작한 돼지곰탕집 ‘옥동식’도 맨해튼에서도 사랑받는 식당이 됐다. NYT가 선정한 ‘2024년 뉴욕 ...

한국경제 | 2024.07.18 17:57 | 나수지/빈난새/박신영

... 여행할 때 교통편이 매우 편리하다는 장점도 있다. 엄지마을은 세 가지 특색사업을 진행 중이다. 옴천의 자랑거리인 토하(민물새우)젓 담기, 김치 담그기, 두부 만들기 등 다양한 음식 체험 프로그램이 그 중 하나다. 토하비빔밥 등 별미 향토식 제공으로 체험객들에게 호평을 받고 있다. 북, 장구, 꽹과리, 징 등을 활용한 풍물놀이 체험을 비롯해 학생들이 감성을 키울 수 있는 특색있는 체험프로그램을 개발해 선보이고 있다. 유기농 우리콩을 사용해 두부와 콩물을 만들어 판매하는 ...

한국경제 | 2024.06.18 16:02 | 황정환

...면 딸기’ 등 한정판 제품을 매년 선보이고 있다. 소비자들이 한정판 제품 구하는 것을 놀이처럼 즐기자 상품군을 확대해 판매량을 늘리려는 전략이다. 농심과 오뚜기는 올 들어 비빔면 용기 면을 선보이고 젊은 층 공략에 집중하고 있다. 농심은 지난 4월 ‘배홍동큰사발면’을 출시했다. 매운맛을 더욱 살리기 위해 하늘초를 첨가했다. 배홍동비빔면은 2021년 출시 첫해부터 높은 판매량을 기록하며 비빔면 시장 2위에 올랐다. 작년 매출은 ...

한국경제 | 2024.06.12 16:06 | 하헌형