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... 비노갤러리아와 한화비앤비(제과점), 퓨어플러스(음료), 베러스쿱그리머리(아이스크림) 등 자회사를 연이어 세웠다. 약 9000원을 들여 아워홈도 인수했다. 특히 로봇을 활용한 ‘푸드테크’ 사업에도 적극적이다. 우동, 파스타, 피자 등 외식 사업에 이어 최근 협동로봇을 활용한 무인 카페까지 선보이는 등 김 부사장이 맡은 유통·식음료 사업 분야 전반에 로봇 기술을 적용하고 있다. 외식사업의 경우 인건비를 절약해 가격 경쟁력을 확보하는 전략을 취하고 ...

한국경제 | 2025.08.09 09:02 | 김정우

... 디시에서 자신의 고향인 오베르뉴 론-알프스 지역의 자연에서 영감을 받은 다섯 가지 요리를 선보인다. 이날의 선택은 오리고기 라자냐. 보통 재료를 차곡차곡 쌓는 일반적인 라자냐와 다르게 오리고기에 잘은 채소와 크림을 더한 뒤 넓은 파스타로 덮은 독특한 모양새다. 여기에 깍지 완두와 머렐 버섯을 곁들이고, 칠리오일을 더한 블랙커런트 소스를 부어낸다. 다채로운 재료의 맛이 층층이 쌓여 감칠맛이 가득한 디쉬다. 연구에 따르면 비행기에서는 평소보다 맛을 30% 정도 ...

한국경제 | 2025.08.06 18:14 | 김은아

... 이용 등이 포함된다. 바이츠 앤 블리스 세트는 안다즈 대표 인기 메뉴를 2명이 즐길 수 있도록 구성했다. AI 로봇 셰프 ‘안디(Andi)’가 구운 ‘AI 스테이크 샌드위치’, 볼로네제 파스타, 해산물 알프레도 파스타 중 두 가지 메뉴와 하우스 와인을 제공한다. 가격은 46만2000원부터다. 서울드래곤시티, 중식 냉면 서울드래곤시티는 중식 레스토랑 ‘페이'에서 8월 한정으로 중식 냉면을 선보인다. 중식 ...

한국경제 | 2025.08.05 13:47 | 김은아

... 높은 시그니처 메뉴를 보유하고 있으며, 시그니처 메뉴를 제공하는 객실 패키지도 운영하고 있다. 이 밖에도 올 여름 휴양지의 느낌을 살리면서도 고객 선호도를 반영한 신규 메뉴 △프리미엄 바비큐 플래터, △홈메이드 미트볼 토마토 파스타, △크리스피 쉬림프 스프링 롤 등을 출시할 계획이다. 어번 아일랜드에 단 13개만 있는 카바나는 독립성이 뛰어나 타인과 거리감을 유지한 채 아늑한 휴식을 취할 수 있다. 특히 가장 인기가 많은 패밀리형 카바나 옆에는 카바나 이용 ...

한국경제 | 2025.08.05 08:05 | WISEPRESS_AI

... 큰 문제는 음식이었다. TV나 유튜브를 보면 한식을 좋아하는 외국인도 많지만, 제 아내는 된장찌개나 김치는 거의 손도 못 댈 정도였다"고 밝혔다. 결국 가족 식탁은 "아침엔 피자, 점심엔 햄버거, 저녁엔 파스타"로 채워졌고, "속이 더부룩하고 얼큰한 국물이 그리울 때도 많았지만 아내를 위해 꾹 참았다"고 했다. 그럼에도 아내는 행복해 보이지 않았다고 한다. A씨는 "주말만이라도 미국에 있고 싶다고, 북적거리지 ...

한국경제 | 2025.08.04 14:28 | 유지희

... 포함한 주류가 없는 점도 이곳만의 특징이다. 그 덕분에 식탁 위에는 함께한 사람과의 대화와 웃음이 머물고 창밖으로 스며드는 풍경은 마음을 감싼다. PKM 가든 레스토랑, 풍경을 담은 식사 레스토랑의 메뉴는 복잡하지 않으며 파스타와 피자를 중심으로 간결하게 구성된다. 그중에서도 ‘PKM 가든 파스타’는 이곳에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴이다. 이 파스타는 향긋한 루콜라가 듬뿍 얹혀 있고, 케이퍼의 산미와 매콤한 골뱅이의 쫄깃한 식감이 ...

한국경제 | 2025.08.01 16:30

... 함께 제공된다. 패키지 이용 고객은 AI 기술이 탑재된 로봇 셰프 '안디(Andi)'가 직접 구운 최적의 굽기와 온도의 스테이크를 올린 'AI 스테이크 샌드위치', 셰프들이 오리지널 레시피 구현을 위해 함께 고안한 '볼로네제 파스타', 그리고 바이츠 앤 와인의 베스트셀러인 '해산물 알프레도 파스타' 중 2가지 메뉴를 선택할 수 있으며, 투숙 기간 중 원하는 시간대에 이용할 수 있다. 이 외에도 전 객실 미니바 무료 이용 혜택(주류 제외), 실내 수영장과 피트니스센터를 ...

한국경제 | 2025.07.31 08:12 | WISEPRESS_AI

... 그토록 소망했던 작가의 길이었지만, 박상영의 생활은 여전히 팍팍했다. 데뷔하기까지 불어난 빚만 2000만 원에 달했고 원고료만으로는 생계를 꾸리기 어려웠다. 그는 결국 첫 소설집 <알려지지 않은 예술가의 눈물과 자이툰 파스타>를 출간하기까지 집필과 생업을 병행할 수밖에 없었다. 새벽 4시에 일어나 5시부터 카페에서 글을 쓰다 9시까지 출근하는 식이었다. 2019년 첫 책이 베스트셀러가 되고, 특히 중편 <우럭 한 점 우주의 맛>이 젊은 ...

한국경제 | 2025.07.29 08:17 | 신승민

... 조화’를 테마로 했다. 무엇보다 음식이 달라진다. 스카이허브라운지는 이번 리뉴얼을 통해 공항 이용객의 다양한 식사 니즈를 반영한 다채로운 메뉴를 선보인다. 전통 한식 메뉴인 비빔밥, 불고기, 부침전, 약과, 식혜부터 크림파스타, 치즈 떡갈비 등 퓨전 양식, 국물 떡볶이, 꼬치어묵, 김말이튀김 등 인기 분식류까지 고르게 구성돼 있다. 특히 풀무원의 ‘바른먹거리’ 가치를 반영한 특화 섹션도 선보인다. ‘플랜트 포워드 존...

한국경제 | 2025.07.28 11:00 | 고윤상

... 숫자로 명확히 갈리고, 모든 수가 데이터로 기록되며, 이기고 지는 것만이 유일한 평가 기준이다. 이 세 가지 조건이 맞아떨어지는 순간 AI는 인간을 압도하기 시작한다. e스포츠계도 일찌감치 백기를 들었다. 구글 딥마인드의 ‘알파스타’는 2018년 게임 ‘스타크래프트 2’로 유럽 최고의 프로게이머들을 10전 전승으로 격파했다. 의사, 변호사의 국가 자격 시험? 이제는 AI가 합격선을 훌쩍 넘는다는 게 놀랍지도 않다. 창의성의 영역마저 ...

한국경제 | 2025.07.25 17:30 | 김주완