한국경제

"2만원은 부담스러웠는데…" 편의점 '반값 치킨' 뜨거운 반응

... 제품력도 꾸준히 향상되고 있다. GS25가 지난해 12월 선보인 '1인용 더큰반마리치킨'(6900원)은 프랜차이즈에서 주로 사용하는 9~10호 닭보다 큰 11~12호 국내산 닭으로 용량을 키웠다. 세븐일레븐은 고올레산 대두유를 사용해 포화지방산 함량이 적다는 점을 차별화 포인트로 잡았다. 업계에서는 편의점의 '올 인 원' 전략이 소비자들 호응을 얻었다고 분석했다. 업계 관계자는 “최근 고객들이 치킨을 사면서 맥주도 고르고 ...

한국경제 | 2022.02.22 22:00 | 안혜원

치킨값 2만 원 비싸…편의점 "가성비로 승부"

... 앞서 지난 7일 세븐일레븐은 자사 즉석 치킨 브랜드를 '프라이드(PRIDE)'로 리뉴얼하고 경쟁력 강화에 나선다고 밝혔다. 해당 상품은 엄선된 신선육과 깨끗하고 안전한 기름으로 만들어진다는 설명인데, 즉석조리에 쓰이는 기름에는 고올레산 대두유가 함유, 포화지방산 함량이 적은 것이 특징이다. 더불어 세븐일레븐은 동계올림픽 기간(2/4~20) '한마리치킨(9,900원)', '양념닭강정(9,900원)' 등 4종을 평균 32% 할인 판매할 계획이다. 이시철 세븐일레븐 ...

한국경제TV | 2022.02.08 10:40

"전문점 맛 그대로"…롯데푸드, `쉐푸드 등심 통돈까스` 출시

... 튀김옷과 빵가루를 입혀 약 2cm의 두툼한 두께로 입 안을 꽉 채우는 풍성한 맛이 특징이다. 특히 수제 돈까스를 만들 때처럼 여러번 치대고 망치(미트해머)로 골고루 두드리는 공정을 구현해 부드러운 식감을 살렸다는 자평이다. 신제품은 고올레산 대두유를 활용해 이미 튀겨져 있어 에어프라이어 18분 조리만으로 요리를 완성할 수 있다. 제품 용기는 플라스틱대신 녹색인증을 받은 포장재를 사용했다. 또한 롯데푸드 김천공장의 신규 HMR라인에서 탄생한 첫 제품이기도 하다. 롯데푸드는 ...

한국경제TV | 2021.08.23 15:12

bhc치킨 "공정위, '기름값 편취' 무혐의 통보"

bhc치킨은 2018년 제기된 기름값 편취 주장에 대해 최근 공정거래위원회가 무혐의 처분을 통보해 왔다고 28일 밝혔다. bhc치킨은 공정위가 신선육 및 고올레산 해바라기유를 고가로 특정 상대방과 거래하도록 강제했다는 내용에 대해 법 위반이 인정된다고 볼 수 없다며 무혐의 처리했다고 설명했다. 또 "부당한 점포 환경개선 강요, 광고비 수령 및 집행 내용 미통보, 일부 가맹점에 대한 단체활동 이유 가맹 계약 갱신 거절과 관련해 사실관계 확인이 곤란해 ...

한국경제 | 2021.07.26 13:28 | YONHAP

공정위, `원재료 강매` 의혹 bhc치킨에 무혐의 처분

... 주장해온 재료 강매 주장과 관련해 공정거래위원회로부터 무혐의 처분을 받았다고 26일 밝혔다. 앞서 가맹점협의회는 지난 2018년 공정위에 거래상 지위 남용 금지 위반으로 bhc치킨을 신고한 바 있다. 공정위는 bhc치킨이 신선육 및 고올레산 해바라기유를 고가로 특정 상대방과 거래하도록 강제했다는 주장과 관련해, 사전에 정보공개서 등을 통해 특정 거래 상대방과 거래해야 한다는 사실을 알렸다는 점에서 법 위반이 되지 않는다고 판단했다. 아울러 공정위는 당시 가맹점협의회가 신고한 ...

한국경제TV | 2021.07.26 13:21

맥도날드도 배달이 성장 견인…작년 1분당 40개 팔린 빅맥

... 대표는 최고의 버거를 제공한다는 목표로 지난해 3월 말 도입한 '베스트 버거' 프로젝트의 성과도 높게 평가했다. 한국에는 아시아 최초이자 세계 네 번째로 새 버거 제조법을 도입, 버거 빵을 고급 번으로 바꿨고, 프리미엄 고올레산 해바라기유를 사용하고 있다. 당시 도입 사흘 만에 '맥도날드가 맛있어졌다'는 사회관계망서비스(SNS) 게시물이 약 1만 건에 달하며 고객의 호응을 얻었고, 이는 실적으로 이어졌다는 설명이다. 마티네즈 대표는 "지난해 ...

한국경제 | 2021.03.16 15:12 | 오정민

bhc점주 "PD수첩 편파 방송에 피해 심각…생존권 위협"

... 찾아다니면서 인터뷰를 한 악의적인 방송"이라며 "BBQ가 PD수첩 쪽에 이렇게 포커스를 맞춰달라고 한 건지 의문스러울 정도"라고 지적했다. 사례자로 등장한 A 씨에 대한 문제 제기도 이어졌다. `bhc가 냉동 닭을 사용한다`, `고올레산 해바라기 오일이 가짜다`라는 A씨 주장이 거짓이라는게 협의회의 설명이다. 튀김기 강매 논란에 대해서도 "장사도 잘되고 바꿀 시기가 되어 교체하였을 뿐"이라며 "본사가 30% 지원한 사실은 왜 내용에 반영하지 않았느냐"라고 따져 ...

한국경제TV | 2020.12.10 15:34

이제는 '소이오일 마스터'에 주목하라

... 팀장은 “지난해 6박 7일동안의 인디애나 대두협회를 비롯해 대두 생산농장과 대두 이노베이션 센터 등을 두루 방문했다. 미국 대두 농가들의 대를 이어가는 경작 형태를 보면서 이것이 지속가능성이라는 것을 깨달았다. 특히 고올레산 콩기름을 직접 사용하는 미국의 유명 쉐프를 만나 고올레산 콩기름과 다른 기름의 차이, 또한 고올레산 콩기름을 사용한 요리를 시식하면서 소이오일 마스터로 자부심이 느껴졌다.”고 말했다. 김송철 팀장은 식품업계 종사자라면 ...

한국경제 | 2020.09.16 11:17

'산패에 강한' 고올레산 콩기름 식탁에 오른다

식약처, '식품의 기준 및 규격' 개정안 고시 식품의약품안전처는 고올레산 콩기름에 요오드 규격을 신설하는 내용의 '식품의 기준 및 규격'개정안을 고시했다고 14일 밝혔다. 이에 따라 고올레산 콩으로 콩기름을 만들어 팔 수 있게 됐다. 식약처는 "튀김용에 적합한 콩기름을 만들어 판매할 수 있게 올레산(oleic acid) 함량을 높인 콩을 사용해 제조한 콩기름에 대한 요오드가 규격을 새로 마련했다"고 설명했다. 고올레산 콩기름은 일반 콩기름보다 ...

한국경제 | 2020.04.14 09:41 | YONHAP

글로벌 곡물기업 손잡은 롯데푸드…오래 써도 음식맛 유지 대두유 내놔

... 치킨집 등에서 음식을 튀길 때 사용된다. 롯데가 이번에 출시한 제품은 올레산 함량이 높고, 리놀레산 함량이 낮다. 액상 식용유는 올레산 함량이 높을수록, 리놀레산 함량은 낮을수록 쉽게 산화되지 않고 안정적인 특성을 지닌다. 고올레산 대두유는 일반 대두유보다 산화 안정성이 1.5배 높다. 더 많은 음식을 여러 번 튀겨도 품질에 큰 문제가 없다는 게 회사 측 설명이다. 일반 대두유는 18L당 50마리 정도의 닭을 튀겨도 된다면, 고올레산 대두유는 80마리까지 ...

한국경제 | 2019.11.11 17:38 | 박종필