한국경제

... 영남대 천마아트센터에서 2022 세포배양 국제심포지엄을 열었다. 이번 심포지엄은 13일까지 이어진다. 배양육은 소, 닭 등 가축의 줄기세포에 영양분을 공급해 키워낸 식용고기다. 심포지엄에는 한국, 네덜란드, 이스라엘, 싱가포르 등 4개국 ... 6월 정부의 ‘소부장 핵심전략기술’로 선정된 세포배양은 백신 의약품의 필수 원부자재로 향후 국산화 중요성이 높아지고 있다. 미국, 이스라엘, 싱가포르 등 바이오 선진국을 중심으로 세포배양 기술 기반의 배양육 개발 ...

한국경제 | 2022.10.12 17:02 | 오경묵

▲ 남양유업은 캘리포니아산 아몬드로 만든 식물성 음료 '아몬드데이'를 출시했다. 신제품은 아몬드 고유의 맛을 느낄 수 있는 '오리지널'과 설탕을 넣지 않은 저열량 제품인 '언스위트' 2종이다. ▲ 맘스터치는 닭다리살로 만든 패티와 야채튀김을 넣은 '야채통통치킨버거'를 선보였다. 야채튀김은 국산 고구마와 감자, 당근, 양파, 쑥갓 등으로 만들었다. ▲ 대상에프앤비는 대체감미료인 알룰로스와 에리스리톨 등을 넣어 열량을 낮춘 복음자리 브랜드의 과일잼 ...

한국경제 | 2022.09.24 07:00 | YONHAP

... 아몬드의 풍미를 그대로 담아냈다. 라벨에는 바프의 아몬드 캐릭터가 막걸리를 빚고 있는 이미지를 넣었다. ▲ 풀무원은 동물복지 원료로 만든 닭가슴살 신제품 '수비드 닭가슴살' 3종을 출시했다. 자사의 지속가능식품 전문 브랜드 '지구식단'의 제품으로 사육, 운송, 도축 전(全) 과정에 대해 동물복지 인증이 이뤄진 국산 닭고기를 사용했다. ▲ 삼양식품은 코다리조림의 맛을 재현한 '코다리볶음면'을 출시했다. 코다리엑기스, 고춧가루, 물엿, 참기름 등으로 ...

한국경제 | 2022.09.17 07:00 | YONHAP

... 농관원은 특별사법경찰관 등 700명을 투입해 제조·가공업체, 통신판매업체, 농축산물 도·소매업체 1만5천517곳을 점검했다. 외국산을 국내산으로 둔갑시키거나 국내 유명지역 특산물로 속여 파는 행위 등을 집중적으로 살펴봤다. 표시규정을 위반한 품목은 돼지고기(137건), 배추김치(60건), 쇠고기(34건), 쌀(22건), 두부(21건), 닭고기(20건) 등의 순으로 많았다. 주요 위반 업종은 일반음식점(198곳), 가공업체(59곳), 식육판매업체(47곳), ...

한국경제 | 2022.09.15 11:01 | YONHAP

... 함께 메뉴를 기획했다. 카페베네 역시 흑임자와 귀리 등 곡물을 주원료로 하는 신메뉴를 내놓았다. 에스프레소에 국산 흑임자 크림을 얹은 '흑임자 크림 라떼'와 '흑임자 크림 오트 라떼', 제주 녹차와 귀리 음료가 어우러진 '제주녹차 ... 망고를 넣은 '샤인앤케일', 치아시드와 오트밀이 섞인 코코넛 요거트에 샤인머스캣 토핑을 더한 '코코넛요거트 샤인머스캣', 닭가슴살 샐러드에 샤인머스캣과 블루베리석류 드레싱을 뿌린 '샤인리코타치킨 샐러드' 등이다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.09.11 08:00 | YONHAP

... 유도선수 출신의 조준호, 조준현 형제의 집을 방문했다. 형제는 사업을 앞두고 두 사람에게 조언을 구했다. 허경환은 닭 가슴살 사업을 12년째 이어가며 연 매출 600억 원을 달성한 바. 그는 “발로 뛰는 것도 좋지만 홍보도 ... 묻자, 장동민은 “눈속임, 장난질”이라고 답해 허경환을 당황시켰다. 허경환은 “국산 닭이다”라며 버럭했다. 조준호는 형제간에 사업을 같이 하는 게 좋냐는 질문을 던졌다. 장동민은 “성향이 ...

텐아시아 | 2022.08.31 08:13 | 서예진

... 매입량은 85t에 달할 것으로 예상된다. 창녕 지역의 대표 농산물을 전국에 소비자들에게 알린 효과도 있다. ○국산 농산물 사용 늘려 맥도날드는 지역 특산물을 활용한 특별한 메뉴를 개발하고 각 지방자치단체와 공동으로 마케팅 활동을 ... 비중을 꾸준히 늘리고 있다. 인기 메뉴인 ‘맥스파이시 상하이 버거’의 치킨 패티는 국내산 닭고기만을 활용한다. 칠러(슬러시) 메뉴에도 제주도의 한라봉이나 전남 나주시의 배 등 지역의 대표 특산물을 적극적으로 ...

한국경제 | 2022.08.23 15:11 | 한경제

... 것으로 전망된다. 이에 식품업계는 근육을 늘리기 위한 목적으로 따로 챙겨 먹는 파우더 형태의 1세대 단백질, 닭가슴살 원물과 같은 2세대 단백질을 넘어 일상적으로 맛있게 먹을 수 있는 3세대 단백질 식품을 잇따라 선보이고 있다. ...밥 매콤제육’을 출시했다. 곤약 쌀을 활용해 식감은 살리고 칼로리는 낮췄다. 곤약김밥 청양닭가슴살은 국산 청양고추와 닭가슴살을 활용해 담백함을 더했으며 곤약김밥 매콤제육은 국내산 돼지고기를 매콤달콤한 소스로 양념해 풍미를 ...

한국경제 | 2022.08.23 08:00 | WISEPRESS

... 나왔습니다. 1932년 윈스턴 처칠은 ‘50년 뒤의 세계’라는 글에서 “50년 뒤 우리는 닭을 통째로 기르는 바보 같은 짓을 할 필요 없이 적절한 도구로 각 부위(날개살이나 가슴살)를 키워낼 수 있을 것”이라고 ... 벤처캐피털의 투자유치를 받아 배양육 상용화를 주도하고 있습니다. 이들 기업은 배양육 상용화에 허들이 되는 요소들을 국산화 기술 개발로 헤쳐 나가고 있습니다. 자체 지지체 기술과 배양액 생산으로 기존의 높은 단가를 낮추고, 소의 태아 ...

한국경제 | 2022.08.22 17:59

... 기간에는 특별사법경찰관과 명예감시원 총 4천962명이 투입돼 축산물 가공업체, 통신판매업체, 유명 음식점 등 1만6천513곳을 점검했다. 이들은 외국산을 국내산으로 속여 파는 행위, 육우·젖소를 한우로 속여 파는 행위 등을 들여다봤다. 주요 위반 품목은 돼지고기(158건), 쇠고기(45건), 닭고기(20건), 오리고기(4건), 염소고기(3건) 순으로 나타났다. 안용덕 농관원장은 "농축산물을 살 때 원산지 표시가 없거나 표시 내용이 의심될 경우 ...

한국경제 | 2022.08.21 11:00 | YONHAP