한국경제

... 스타일리스트란 요리를 먹음직스럽고 맛깔스럽게 보이게 하기 위해 그릇에 담거나 주변의 소품을 준비하는 일을 하는 사람을 말한다. 잡지 TV 요리책 등에 나오는 요리사진작업을 위한 스타일링 외에도 조리강사, 광고 CF 등의 특수요리, 레스토랑 푸드 매니지먼트, 테이블 코디네이터 등 식환경에 관련된 모든 일이 푸드 스타일리스트의 영역 안에 있다. 특히 푸드스타일링이 일찍부터 자리잡은 미국에서는 요리를 전담하는 조리사, 조리된 음식을 보기좋게 담아내는 푸드 스타일리스트, 주변에 놓일 ...

한국경제 | 2001.05.17 00:00

... 자리 배치가 자유롭다는 점에서는 한국의 여느 인터넷기업과 다를 바 없다. 하지만 통신업체 사무실로는 파격적이다. 벽 곳곳에 그림이나 장식품이 주렁주렁 걸려 있고 사무실 한복판에는 출출할 때 음식을 꺼내 먹을 수 있는 미니 레스토랑이 있다. 이 회사의 해리 요하네스달 CEO(최고경영자)는 "지난해 창사 5년만에 흑자로 전환했다"면서 "유럽의 어느 경쟁업체보다 흑자전환이 빨랐다"고 자랑했다. 그는 99년 25억원에 불과했던 매출이 지난해 70억원으로 커졌다고 ...

한국경제 | 2001.05.17 00:00

... 교수가 만든 자료로 4G에선 모바일 인터넷이 xDSL(디지털가입자회선망)을 대체할 것이란 구절이 눈에 띄었다. 테크노폴리스에 들렀을 때는 점심시간이었다. 노키아 프로콤 등 10여개 IT업체들이 입주해 있는 스마트하우스 1층 레스토랑에선 이 일대 입주업체 엔지니어들이 모여 점심을 먹으며 얘기를 나누고 있었다. 테크노폴리스의 세뽀 셈그렌 마케팅부장은 "엔지니어들끼리 얘기를 나누다 보면 최신 정보를 얻을 수 있고 도움을 주고받을 수도 있다"고 말했다. 점심식사 후 ...

한국경제 | 2001.05.17 00:00

... 진행했다. 잠실,신촌,압구정,대학로,동대문 등 젊은이들이 많이 모여드는 5개 지역을 거점지역으로 선정해 무료 시음행사를 펼쳤으며 여고생 및 여대생들의 입학식과 오리엔테이션에 제품을 무상으로 공급했다. 또 유명 요리동호회,호텔,레스토랑 등을 대상으로 브랜드 인지도를 향상시킬 수 있도록 시식 서비스를 실시하기도 했다. 현재 과일젤리류 시장에서 쁘티첼의 시장점유율은 70% 수준. 제일제당측은 올해 쁘티첼의 시장점유율을 80%까지 높일 계획이다.

한국경제 | 2001.05.16 00:00

여야 개혁성향 중진과 과거 민주화운동에 참여했던 각계 대표들이 14일 낮 서울 정동 세실레스토랑에서 ''화해와 전진포럼'' 창립준비모임을 갖는다. 이들은 이날 모임에서 17일 창립대회 준비상황을 점검하고 창립발기인 명단정리 등 실무작업도 벌인다. 이날 모임에는 민주당 김근태 정대철 김원기, 한나라당 김덕룡 이부영 의원 및 민국당 김상현 최고위원 등 정치인과 함세웅 신부, 박종화 목사, 법륜 스님, 조준희 변호사, 양건 한양대 교수, 신경림 시인 ...

한국경제 | 2001.05.14 00:00

... 안내서" 시리즈의 작가인 더글러스 애덤스가 지난 11일 미국 캘리포니아주 샌타 바버라에서 심장마비로 숨졌다고 그의 대변인이 12일 발표했다. 향년 49세. 대변인은 건강했던 애덤스가 체육관에서 작업도중 갑자기 쓰러져 뜻밖의 죽음을 맞았다고 말했다. "은하수를 여행하는..."은 78년 영국 BBC방송의 시리즈물로 제작됐으며 전세계에서 1천4백만부가 팔려나가는 성공을 거뒀으며 속편인 `우주의 가장자리에 세워진 레스토랑"도 수백만부가 팔려나갔다.

한국경제 | 2001.05.14 00:00

서울 목동지역 주민들의 외식 씀씀이가 전국에서 가장 큰 것으로 나타났다. 11일 대형 패밀리레스토랑인 TGI프라이데이스와 베니건스의 전국 매장을 조사한 결과 목동점은 올들어 4개월간 평균 객단가 기준에서 각각 1,2위를 차지했다. 객단가는 고객이 매장을 1회 방문해 지불하는 평균 금액으로 소비자들의 소비성향을 잘 나타내주는 지표로 이용되고 있다. TGI프라이데이스의 경우 목동점의 객단가가 1만6천6백16원으로 전국 18개 매장중 가장 높았다. ...

한국경제 | 2001.05.12 00:00

... 한달에 두번씩 두부 공장으로 변한다. 1백10여명의 직원들이 퇴근할 때 두부 3∼5모씩을 받아들고 간다. 강원도 산골에서 난 국산 콩으로 만든 두부다. 먹거리의 걱정에서 벗어나도록 해주고 싶은 마음의 발로다. 식당 자체도 레스토랑을 뺨친다. 접착제 냄새와 피혁냄새가 나는 신발공장 식당이라고 부를 수 없다. 단연 안락한 분위기의 이 식당은 사상공단 내에서 화제다. 지난달엔 4천여만원을 들여 재단장했다. 직원 사랑은 다른 부문으로도 이어진다. 매주 ...

한국경제 | 2001.05.12 00:00

. 그랜드 인터컨티넨탈 서울의 호주요리 전문 레스토랑 "오스트레일리안 그릴"에서는 14일부터 3개월간 호주에서 공수해온 쇠고기와 양고기를 재료한 메뉴와 호주산 와인을 선보이는 "와인 앤 다인(Wine & Dine)"행사를 연다. 매달 추첨을 통해 경품도 제공한다. (02)559-7615

한국경제 | 2001.05.11 00:00

. 서울힐튼의 캘리포니아 레스토랑 "실란토르"에서는 이달말까지 요일별로 특선 뷔페를 선보인다. 월요일에는 해산물 요리,화요일에는 타이요리,수요일엔 중국요리,목요일에는 몽고식요리,금요일에는 독일요리,토요일에는 멕시코요리를 준비한다. 가격은 2만9천원.(02)317-3062 한은구 기자 tohan@hankyung.com

한국경제 | 2001.05.11 00:00