[한국경제] 뉴스 11-20 / 1,050건
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"알바생도 없다" 애타던 사장님들…드디어 등장한 구세주 [정영효의 인사이드 재팬]
... 효과가 있을까. 그러한 의문에서 출발한 게 조리용 로봇이다. 아르바이트생 구하기보다 조리용 로봇을 도입하는 편이 수월하고 싼 시대가 열렸다. 카페 프랜차이즈 프론토를 운영하는 프론토코퍼레이션은 2022년 6월 도쿄 마루노우치에 스파게티 전문점 '에비노스파게티'의 문을 열었다. 이 가게의 조리 담당은 조리로봇 'P-로보'다. P-로보는 스파게티 한 접시를 45초만에 만들 수 있다. 종업원은 완성된 스파게티를 접시에 담기만 하면 된다. P-로보를 ...
한국경제 | 2023.11.15 07:06 | 도쿄=정영효
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디자이너의 탄생과 한국의 디자이너들-잭슨 홍에서 김영나까지
... 에르메스(Atelier HERMES), 국립현대 디자인관 개관전, 북서울시립미술관 전 등을 비롯해 여러 전시를 통해 작품을 선보이고 있다. 잭슨홍의 사물 탐구 놀이, 2018 ‘페이크’ 시리즈와 ‘스파게티 샹들리에’ 등의 작품으로 알려진 ‘박진우’ 대구대학교 교수는 2003년에 네덜란드 잡지 '프레임(Frame)' 주목받는 디자이너 100인에 선정되었다. 과천 국립현대 미술관에서 전시한 ...
한국경제 | 2023.09.14 11:08 | 노현지
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나폴리 피자, 시칠리아 파스타…그래, 伊 맛이야
... 적어도 오늘날 이탈리아의 식문화에서 남부가 차지하고 있는 지분은 절대적이다. 우리가 이탈리아 하면 떠올리는 음식 상당수가 남부 지역의 식문화인 경우가 대부분이기 때문이다. 붉은 토마토와 새하얀 모차렐라 치즈, 접시에 수북이 쌓인 스파게티, 먹음직스러운 나폴리식 피자는 누가 뭐래도 남부의 위대한 유산이다. 나폴리를 중심으로 한 남부 지역은 오랫동안 정치 문화적으로 북부와 동떨어져 있었다. 로마 제국의 비호 아래 있었지만, 서로마 제국 멸망 후 남부는 동로마 제국으로 ...
한국경제 | 2023.08.24 18:13
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영국에 '노키즈 존' 늘어나자…'반사회적 영업' 논란
... 마리나 오러플린의 레스토랑의 인터넷 리뷰에는 "직원들이 내가 담배를 피우러 밖에 나간 단 2분 동안 아이를 봐주는 것도 거부하고 짜증을 냈다“는 혹평이 게시되기도 했다. 아일랜드의 커피 하우스, 미국 뉴저지의 스파게티 전문점 등에서 어린이 입장 불가 논란이 벌어진 데 이어 독일에선 '할머니의 부엌'이란 이름의 레스토랑이 14세 미만의 출입을 금지해 화제가 되는 등 다른 국가에서도 논란이 벌어지고 있다. 일각에선 어린이 동반을 금지한 ...
한국경제 | 2023.08.02 17:09 | 이현일
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[취업문 여는 한경 TESAT] 화이트 스완
[문제1] 과거 경험상 충분히 예상되는 위기임에도 적절한 대응책을 마련하지 못해 문제가 생기는 상황을 설명할 수 있는 알맞은 용어는? (1) 콘탱고 (2) 쇼트커버링 (3) 스파게티볼 효과 (4) 서킷브레이커 (5) 화이트 스완 [해설] 화이트 스완(White Swan)이란 반복되는 위기라서 충분히 예측할 수 있고 예방할 수도 있으나 제때 적절한 대응책을 마련하지 않아 발생하는 위험을 말한다. 누리엘 루비니 뉴욕대 교수가 2011년 ...
한국경제 | 2023.07.10 19:03
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오늘도 현실과 이상을 오가는 당신에게 필요한 한 끼
... 부딪힌다. 원활한 운영을 위해 맛과 서비스를 손님에게 맞추자는 동생과 맛과 신념에 있어 타협하지 않는 형. 동생은 형의 예술가적 기질을 이해하지만 당장 이익을 내지 못하면 식당을 은행에 빼앗길 판국이다. 어느 날 리조토를 시킨 손님이 스파게티도 주문하려 하자 형은 교양 없는 범죄자 취급을 하며 질색한다. ‘안티파스티(전채 요리)’, ‘프리모(주로 탄수화물)’, ‘세콘도(주로 육류)’, ‘돌...
한국경제 | 2023.07.07 13:50 | 장준우
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"언빌리버블"…한우에 감탄한 톰 크루즈, 500만원 긁었다 [하수정의 티타임]
... 고기를 구며 일행들과 이야기를 나눴다"며 "톰 크루즈는 깍두기 등 한국의 매운 음식을 잘 먹는 듯 보였고, 한우 구이를 매우 좋아한다고 말했다"고 설명했다. 이 대표는 "톰 크루즈가 자장라면을 '한국식 스파게티'라고 다른 배우들에게 소개하면서 두 그릇을 먹었다"고도 전했다. 톰 크루즈 일행이 이날 계산한 음식 값은 500만원에 달했다. 하수정 기자 agatha77@hankyung.com
한국경제 | 2023.07.01 14:06 | 하수정
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中 바이두, 김치 이어 "삼겹살도 중국 요리"…서경덕 "한식공정"
... 요리인 피자에 대해서도 "중국의 '충유빙'이라는 음식이 기원이다"며 "마르코 폴로가 중국에 머물 때 이 요리를 너무 좋아해 이탈리아로 돌아가서 나폴리 식자재를 얹어 먹은 게 오늘날 피자"라고 주장을 하는 중국 네티즌들이 있다. 면 요리 역시 중국이 기원이며 이탈리아 스파게티는 중국 면 요리의 '짝퉁'이라는 주장도 나오고 있다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
한국경제 | 2023.05.02 09:01 | 김소연
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다양한 조리법 개발…볶음면 시장 공략 무기로
... 짜장라면 ‘짜슐랭’이 이 조리법을 적용한 대표 제품이다. 오뚜기는 해당 조리법을 대표 볶음면인 ‘진짜장’ ‘진진짜라’ ‘크림진짬뽕’ ‘스파게티’ 등 봉지라면 5종에 확대 적용했다. 해외시장 공략에도 힘을 실을 예정이다. 오뚜기의 작년 라면 해외 매출은 총 3264억원으로 전년 대비 19.2% 늘었다. 오뚜기 전체 라면 매출에서 해외가 차지하는 비중이 처음으로 ...
한국경제 | 2023.04.18 17:29 | 이미경
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18년 전 차승원 예언 통했나…오뚜기 '진라면'의 반란 [이미경의 인사이트]
... 지난해 출시한 짜장라면 '짜슐랭'이 해당 조리법을 적용한 대표 제품이다. 이후 오뚜기는 해당 조리법을 자사 대표 볶음면인 '진짜장', '진진짜라', '크림진짬뽕', '스파게티' 등 봉지라면 총 5종에 확대 적용했다. 해외 시장 공략에도 힘을 실을 예정이다. 오뚜기의 작년 해외 매출은 3264억원으로 전년 대비 19.2% 늘었다. 오뚜기 전체 매중 가운데 해외 비중이 처음으로 10%를 돌파한 것도 ...
한국경제 | 2023.04.18 14:37 | 이미경