한국경제

.흥국농산은 간을 보하는 대표적 토속건강식품인 다슬기를 농축 엑기스 제품으로 만들어 출시했다. 이 회사는 경남 함양군에서 채취한 자연산 민물 다슬기를 가마솥에 푹 삶아 전통적인 요리방식으로 농축한 "민물고둥 엑기스"를 내놓았다. 다슬기는 동의보감 등에 "간의 열독과 복부의 열결을 풀어주고 갈증을 해소해주며 간기능이 나빠져 눈이 충혈되거나 염증이 나거나 뻑뻑해지는 것을 치료해준다"고 적혀있다. 민물고둥 엑기스는 가마솥에 다슬기를 넣고 40여시간 ...

한국경제 | 1999.07.22 00:00

... 우리나라와 미국 일본 등이 모두 뉴질랜드로부터 쇠고기를 수입하고 있다. 그러나 우리의 경우 미국이나 일본과는 달리 "고기"가 아닌 "소"를 직접 수입하는 경우가 많다. 식생활 수준이 높기 때문이다. 미국과 일본에서는 쇠고기 요리가 기껏해야 비프스테이크나 샤부샤부 등이다. 종류도 많지 않고 아주 단순하다. 때문에 이들 나라의 경우 간편하게 냉동 쇠고기만 수입하면 된다. 반면 우리는 사정이 다르다. 불고기에서부터 내장탕 갈비탕 꼬리곰탕 족탕 등 다양한 ...

한국경제 | 1999.07.20 00:00

... 보복관세를 부과키로 했다고 발표했다. 이번 조치는 세계무역기구(WTO)가 미국의 제소를 받아들여 EU에 대해 연간 1억1천6백80만달러의 보복관세 부과를 허용한데 따른 것이다. 보복관세의 대상은 프랑스의 로크포르 치즈, 거위 간요리 제품, 트뤼프 초콜릿 과자 등 폭넓게 걸쳐있다. 미국의 보복관세 부과로 양측간 무역전쟁은 더욱 격화될 전망이다. 미국은 EU가 인공 성장호르몬제로 성장시킨 미국산 쇠고기에 대한 수입금지 조치 철회 시한인 지난 5월13일까지 ...

한국경제 | 1999.07.20 00:00

... 세계로 안내할 가이드로 나선다. 마지막 주제는 "21세기 이런 일에 승부를 걸어라"(8월9-13일). 21세기에 유망한 직종은 무엇인지 그 전망과 구체적인 정보를 담는다. 이규형(영화감독.대중문화평론가) 이수만(가수.SM기획) 남춘화(요리전문가) 허진호(아이네트사장)씨가 함께 한다. 앞으로 뜰 직업, 엔터테인먼트 경제학, 요리의 세계, 인터넷 전문가의 세계를 자세히 들여다 본다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 7월 21일자 ).

한국경제 | 1999.07.20 00:00

... 보복관세를 부과키로 했다고 발표했다. 이번 조치는 세계무역기구(WTO)가 미국의 제소를 받아들여 EU에 대해 연간 1억1천6백80만달러의 보복관세 부과를 허용한데 따른 것이다. 보복관세의 대상은 프랑스의 로크포르 치즈, 거위 간요리 제품, 트뤼프 초콜릿 과자 등 폭넓게 걸쳐있다. 미국의 보복관세 부과로 양측간 무역전쟁이 더욱 격화될 것으로 우려되고 있다. 미국은 EU가 인공 성장호르몬제로 성장시킨 미국산 쇠고기애 대한 수입금지 조치 철회 시한인 지난 ...

한국경제 | 1999.07.20 00:00

... 일하는 광택 전문가다. 허름한 작업복에 기름때 묻은 목장갑을 끼고 일하는 그의 모습은 활기차기만 하다. 하지만 이씨를 몇 년만에 다시 본 사람이라면 아마 깜짝 놀랄 것이다. 이 일을 하기전 그의 직업은 10년 경력의 호텔롯데 요리사였기 때문이다. 젊은 시절 호텔롯데 조리실습생으로 출발, 지난 95년 프렌치 레스토랑 쉘브룬의 섹션 주방장을 그만둘 때까지 그의 요리인생은 순조로웠다. 이후 새로 오픈하는 강남의 이탈리아 레스토랑에 스카우트된뒤 방송도 타고 ...

한국경제 | 1999.07.19 00:00

대학로의 30대 여성작가와 남성연출가들이 함께 빚어낸 연극은 어떤 맛일까. 여성극작가로 이뤄진 작가집단 "창작일기"의 작품 4편을 연우의 젊은 네 연출가가 요리, 풀코스로 선사한다. 극단 연우무대는 평범한 사랑에 대한 접근방식을 네가지 단편으로 보여주는 "풀코스 맛있게 먹는 법"을 23~8월29 연우소극장무대에 올린다. 음식에 따라 바뀌는 포크처럼 매 코스마다 극을 풀어가는 새로운 틀이 선보인다. 관객들은 식탁에 앉아 순서대로 차려지는 ...

한국경제 | 1999.07.19 00:00

아무리 이열치열이라지만 무더운 여름날 찌고 볶고 끓이는 요리는 만드는 사람이나 먹는 사람 모두에게 부담스럽다. 신라호텔의 특급 요리사 최난화(한식당 서라벌), 안효주(일식당 아리아케) 주방장이 불없이 만들어 먹는 여름 요리 5선을 추천했다. 국수를 삶고 밥을 짓는 것 외에는 불 사용을 최소화한 이 음식들은 상큼한 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 무더위에 지친 가족들의 심신을 위로해줄 입맛 당기는 신선한 요리가 바로 여기에 있다. ...

한국경제 | 1999.07.16 00:00

... 교육장으로 활용하기에 좋다. "푸른우포사람들"이란 자연학습장에 우포의 자연생태계에 대한 모든 자료가 구비되어 있다. 창녕단감의 주산지이기도 하다. 인근에 화왕산성과 부곡온천이 있다. 붕어찜 우렁이무침 가물치회 등 색다른 민물고기 요리를 맛볼 수 있다. 가족용 방 3개,단체용 방 2개가 마련되어 있다. 창녕 이방농협(0559-532-6243) 제주 북제주군 김녕리마을 =매년 마을주민과 해녀 어부들이 한해의 안녕을 기원하며 올리는 마을포제와 해신제로 유명한 ...

한국경제 | 1999.07.15 00:00

... 예정이어서 기대를 모으고 있다. 빙판위를 지치는 시원한 스케이팅에 무더위를 날려보낼 수 있는 무대이기도 하다. 토월극장에서는 여름방학특선 가족뮤지컬 "살을 빼고 싶은 돼지이야기" (8월 5~22일)가 공연된다. 식탁위의 요리가 될 위험에 처한 돼지친구 그룬젤의 구출을 줄거리로 한 동화를 뮤지컬로 만든 것이다. 개그우먼 이영자가 함께 하는 유쾌한 무대가 될 것으로 보인다. 또 "해외 우수 어린이연극 초청공연"과 한.호주 공동제작의 가족뮤지컬 "별난 ...

한국경제 | 1999.07.12 00:00