한국경제

... 나타났다. 김치의 성격과 용도를 묻는 질문에 73.1%가 김치를 "건강.기호식품"이라고 응답했고 "반찬"이라고 응답한 사람은 17.1%에 불과했다. 특히 여성의 경우 미용식품으로 생각하는 경향이 강했다. 신김치를 이용한 김치요리에 대해 38.1%가 "잘안다"고 응답했고 여성, 한국방문경험이 있는 사람중 "안다"는 응답이 많았다. 한국산 김치에 대해서 응답자의 75.5%가 맛이 좋다고 답했으며 생김치와 공장김치간 기호도 차이는 별로 없었다. 시식한 ...

한국경제 | 1996.04.16 00:00

... 오미자국에 두견화를 띄운 화채를 먹으며 봄 정취를 즐겼다. 겨우내 움츠렸던 마음이 포근하게 풀리는 이때쯤이면 상위에 오르는 나박김치가 상큼하고 냉이 소루쟁이 달래무침도 향그럽다. 녹두를 갈아서 만든 청포묵과 미나리 물쑥을 섞어 요리한 탕평채, 햇쑥을 뜯어서 찐 쑥설기 쑥절편 쑥인절미도 봄철의 미각을 돋우는 계절음식. 이번 행사는 봄철음식 시식회와 떡 전시, 민속공연 등이 어우러진 종합 놀이마당으로 꾸며진다. 봄철음식 식단으로는 조선왕조 궁중음식 기능보유자인 ...

한국경제 | 1996.04.14 00:00

... 잘 알려진 고 박소선 할머니가 경북 달성군 현풍면에서 직접 가마솥을 걸고 장작불을 지펴 끓이던 50년 전통의 곰탕맛을 살려내고 있다. 박할머니의 외아들 차씨가 대를 이어 어머니의 정성과 손맛을 지키는 이 곳의 대표적인 요리는 곰탕과 수육. 1인분에 7,000원인 "곰탕"은 소의 꼬리 족 양(위)등을 푹 고아낸 곰국에 소꼬리 우족 안면근육 우설 우양 우랑등 6가지 수육을 곁들인후 잘게 썬 파를 뿌리고 소금으로 간을 맞춘다. 수육을 찍어먹는 초간장은 ...

한국경제 | 1996.04.14 00:00

.쉐라톤워커힐 호텔 중식당 "금룡-강남점"에서는 쉽게 피로해지기 쉬운 4월을 맞아 건강요리&보신주특선을 마련하고 있다. 이 행사는 지난 8일부터 오는 21일까지 15일동안 실시된다. 제비집 인삼탕 구기자 해삼등 몸에 좋은 각종 식자재와 한약재를 사용해 만든 이번 건강요리특선은 3가지 메뉴로 짜여졌다. 각 메뉴는 5~6가지 코스 요리로 준비되는데 가격은 3만~5만원이다. 또 이번 행사기간중에는 중국에서 직수입한 희귀보신주 4종도 선보이고 ...

한국경제 | 1996.04.12 00:00

.서울프라자호텔 중식당 "도원"에서는 4월 한달동안 한방특선강장요리를 내놓는다. 가격은 한방상어지느러미수프와 장어마늘볶음등 4가지코스 요리가 5만원, 구기자와 상어지느러미찜 황률자라등 4가지코스 요리가 6만원이다. 310-7345 (한국경제신문 1996년 4월 12일자).

한국경제 | 1996.04.12 00:00

... 내면을 표현하는 도구로 쓰인다. 잠재된 본능을 상징적으로 비추는데 가장 효과적이기 때문. 그러나 "바베트의 만찬"에선 음식이 욕망의 표출에 그치지 않고 개인과 사회, 집단과 규범의 벽을 허무는 화해의 매체로 활용된다. 요리를 만들고 먹는 과정에서 사람간의 동질감을 일깨우며 사랑에 대한 공감대를 넓힌 것. 덴마크의 가브리엘 액셀 감독이 만든 이 영화는 간결하고 재치있는 대사와 따뜻한 색감으로 사람사는 세상의 아름다움을 잘 담아냈다. 61회 아카데미외국어영화상 ...

한국경제 | 1996.04.12 00:00

... 잊을 수 없어 그녀에게 프로포즈를 한다. 그녀는 다시 미국으로 건너가 결혼, 현재 미국무부의 고위관리인 남편과 행복한 가정을 꾸리며 미국화단에도 뿌리를 내리고 있다. 그녀의 집에서는 지금도 남편이 그림그리는 아내를 위해 요리와 청소를 해주며 그녀가 화가로서 성공할 수 있도록 도와준다고 한다. 그리고는 늘 "나는 가정에서 봉사활동과 자선사업을 한다"고 말한다는 것이다. 그런 탓인지 모두 밝고 명랑한 그녀의 그림을 보면서 아내를 위해 헌신하는 미국인 남편의 ...

한국경제 | 1996.04.10 00:00

미원은 계절의 별미요리, 전통의 맛, 봄철 계절병등 다양한 장르의 글을 담은 사외보 "식탁이 있는 풍경"96년 봄호 1만부를 무료 배포한다. 케이블TV업체인 한국홈쇼핑은 오는 14일부터 내달3일까지 "심장병 어린이돕기 특별상품전"을 방송, 판매수익금 전액을 한국어린이보호회에 기증한다고 7일 밝혔다. 국민카드는 천호동서비스센터를 서울 강동구 천호동 432의 2 대일빌딩 5층으로 8일 이전한다. 이 서비스센터에선 회원및 가맹점접수와 여행 ...

한국경제 | 1996.04.08 00:00

... 대상은 35세미만 주부. 참가를 희망하는 사람은 20일까지 서울 중구 정동22번지 GTV담당자 (724-4328) 앞으로 자기소개서와 가족사진 1장을 보내면 된다. 선발 인원은 3명. 이들은 뉴질랜드의 키위농장에서 요리를 배우고 번지점프 등 여러가지를 하면서 뉴질랜드의 여러곳을 소개하는 리포터 역할도 하게 된다. 일정은 5월9일부터 16일까지 7박8일이며 프로그램은 5월 마지막주에 방영된다. (한국경제신문 1996년 4월 9일자).

한국경제 | 1996.04.08 00:00

...구잠원동 리버사이드호텔 뒤에 있는 한정식점 "강릉옛날집" (대표 유종숙, 544-5196)은 강원도 두메산골의 자연건강식을 맛볼수 있는 곳이다. 이곳의 대표적인 음식은 양념간장만 있어도 솔솔 넘어가는 돌솥밥에 30여가지의 토속요리와 반찬이 곁들여진 "옛날집정식". 1인분에 3만원인 "옛날집정식A"에는 돌솥밥과 초당두부 옹심이 감자부침 갈비구이 도토리부침 간장게장 홍어찜 등이 오른다. 여기에 도라지 더덕 두릅 취나물 쑥등 산나물반찬과 구멍뚫린 소미역 호박잎 ...

한국경제 | 1996.04.07 00:00