한국경제

... 다른 브랜드의 점포에 비해 우수한 식자재를 사용하고있다는 점을 적극 홍보해야한다. 예컨대 순쇠고기만으로 제조한 소시지와 최상급 야채만을 쓰고있다는 사실을 소비자에게 알려야한다. 패스트푸드업종은 서비스와 친절이 생명이다. 음식장사에서 가장 중요한 것은 청결이다. 청소는 하루 세번은 해야한다. 마지막으로 단골확보에 주력해야한다. 회원제 또는 쿠폰제를 실시, 할인혜택이나 보너스음식을 제공하는 것이 좋다. (한국경제신문 1998년 1월 23일자)

한국경제 | 1998.01.22 00:00

정부 외채협상 대표단은 21일 시티은행 회동이 끝난 뒤 맨해튼의 한국 음식점에서 기자들과 간담회를 갖고 정부측 협상안 내용과 앞으로의 전망 등에 대해 얘기했다. 수석대표인 김용환 비상경제 대책위원장은 "협상은 이제부터가 시작"이라고 말하고 "오늘 회동의 세부내용은 공개하지 않기로 채권은행단측과 합의 했음을 양해해 달라"고 당부했다. 다음은 기자들과의 일문일답 내용이다. -올해말까지 만기가 돌아오는 금융기관의 외채 규모는 얼마인가. 김용환 ...

한국경제 | 1998.01.22 00:00

... 보건복지부는 21일 이달부터 과천시 구세군양로원에서 실시중인 푸드뱅크 사업을 오는 3월부터 서울 부산 대구시 등 4개시 여성복지시설로 확대실시 한다고 밝혔다. 푸드뱅크에 기탁할 수 있는 대상은 농수산물센터나 식품회사 호텔 음식점 등에서 팔다남은 것이나 생산과잉으로 남은 것으로 급식에 문제가 없는 식품이다. 푸드뱅크에 식품을 기탁하면 물품에 따라 지정기부금품영수증을 발급받아 세금감면혜택을 받을 수도 있다. 박수천 복지부여성복지과장은 "이 제도를 ...

한국경제 | 1998.01.21 00:00

... 및 폐컴퓨터 등이다. 환경부는 이들 폐자원을 사무실이나 공동주택단지 등에서 모아두면 지자체와 자원재생공사 및 폐자원수집인협의회가 즉각 수거, 배출량에 따라 현금으로 보상해준다는 방침이다. 환경부는 이와함께 사료값 폭등으로 음식물찌꺼기를 사료화하는 수요가 늘고 경제성도 상대적으로 높아짐에 따라 재활용산업 육성자금에서 1백억원을 민간부문사료화부문에 긴급지원하고 내달안에 융자대상을 선정키로 했다. 또 공공부문의 사료화시설 확충을 위해 올해안에 9개소에 65억원의 ...

한국경제 | 1998.01.21 00:00

... 이 제품은 디자인전에서 수상하였다. 95년에 세탁물 종류와 양에 따라 세탁봉의 높이가 조절되는 새로운 개념의 세탁기를 개발하였다. 이 제품은 출시 3개월만에 시장점유율을 8% 높였으며 96년 히트상품으로 선정되었다. 음식을 조리하는 과정에서 조리대가 상하로 움직이는 전자레인지도 세계최초로 개발하였다. 이 제품은 단기간 내에 시장점유율 1위를 차지하였으며 높은 가격을 받으며 수출이 늘어나고 있다. 96년에 개발된 정수기는 97년 히트상품으로 선정되었으며 ...

한국경제 | 1998.01.20 00:00

.은화삼CC는 지난 17일부터 클럽하우스내 음식값을 평균 20% 인하하고, 경기 보조원들에게는 그늘집 식대를 스스로 부담토록 했다. 은화삼CC는 그린피인상에 따른 골퍼들의 부담을 조금이라도 줄이기 위해 이같은 방침을 마련, 시행중인데 아욱국이 8천원에서 6천원, 표고버섯 덮밥이 1만원에서 6천원, 콩비지찌개가 9천원에서 6천원으로 각각 내렸다. (한국경제신문 1998년 1월 20일자).

한국경제 | 1998.01.19 00:00

크래커 과자 프라이드치킨 감자튀김등 식물성 마가린과 쇼트닝유같은 고형식물기름으로 굽거나 튀긴 음식이 심장병을 일으킬 위험이 높은 것으로 나타났다. 미국 하버드대 보건학과 월터 월렛 박사는 "뉴잉글랜드저널오브메디신" 최근호에 이들 기름의 주성분인 트랜스지방이 심장에 매우 나쁜 영향을 끼친다고 밝혔다. 그는 미국의 여성간호사 8만여명을 대상으로 14년에 걸쳐 이들의 식사습관과 심장병 발병률을 비교분석한 결과 이같은 결론을 얻었다고 말했다. ...

한국경제 | 1998.01.19 00:00

음식점은 해외 한인들의 주요 생계수단이지만 과당경쟁을 벌이는 것이 보통이다. 3만명의 인구를 가진 시드니에서만도 교민이 경영하는 한인 식당이 적어도 1백개가 넘는다. 더구나 입맛이 다른 백인들을 고객으로 확보하기도 어렵다. 이런 상황에서 최근 육류 숯불구이 전문뷔페가 탄생, 한인들과 백인들을 모두 고객으로 확보하는데 성공함으로써 호주에서 한국 음식점의 대중화에 밝은 빛을 던져주고 있다. 이 뷔페는 쇠고기 돼지고기 닭고기 등 육류의 내장과 ...

한국경제 | 1998.01.19 00:00

... 1천4백50억원으로 증가율을 10%로 잡은 KFC의 1천4백80억원에 근접하고 있다. KFC를 운영하는 OB맥주의 황진화이사는 "외형적인 면에서 업계 1,2위를 논하는 것은 그리 중요하지 않다"며 "소비자들에게 얼마나 고품질의 음식을 제공하느냐가 승부의 관건"이라고 말했다. 파파이스가 한국상륙 4년만에 점포 1백개를 돌파하는등 고속성장하고 있으나 1백% 직영점을 고수하고 있는 KFC와 달리 가맹점체제여서 직접 비교하는게 무의미하다는 지적도 있다. ...

한국경제 | 1998.01.19 00:00

물가가 올라도 너무 오른다. 서민생활과 밀접한 석유류와 전기 등 에너지값에서부터 철강 등 원자재 밀가루 설탕 등이 하루가 다르게 오르고 있다. 이에 질세라 교통요금과 목욕료 음식값 등도 줄줄이 올라 가계의 주름살을 깊어지게 하고 있다. 인상 폭 또한 과거 기껏해야 5%내외였지만 이번에는 한자릿수를 찾아보기 힘들 만큼 파괴적이다. 올들어 휘발유값이 불과 두달 전에 비해 무려 60%가 올랐으며 설탕과 밀가루 등도 이미 40%대 인상률을 ...

한국경제 | 1998.01.19 00:00