한국경제

... "공포감이 (생각했던 것보다) 몇 배 이상이었다"고 떠올렸다. 김병만도 "태어나서 고기한테 맞아 멍든 건 처음이었다"며 바지를 걷어 멍이 든 무릎을 보여줬다. 연출을 맡은 김진호 PD는 "해외에서는 교란종, 외래종을 어떻게 대처하는지 알아보고, 한국에 접목할 방법을 이야기하고 싶었다"며 "미국의 식용화 프로젝트처럼 배스 낚시 대회를 열고 이연복·정호연 셰프를 모셔 지역 주민들께 배스 짬뽕 요리 등을 선보였는데 반응이 좋았다"고 말했다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.09.19 14:01 | YONHAP

... 이후부터 배우 생활을 하면서 계속 모았던 돈으로 자가 마련 외에도 부모님 전세 자금, 여동생 결혼 자금도 보탰다고 전했다. 붐은 "혼자 살면 배달이 편하지 않느냐"고 물었다. 송재림은 "시켜먹는 것도 어느 순간 질리고, 장을 봐서 먹는게 좋더라. 공통된 재료만 있으면 다양하게 해 먹을 수 있다"고 대답했다. 이연복은 고개를 끄덕이며 공감했다. 류예지 텐아시아 기자 ryuperstar@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2022.09.17 08:18 | 류예지

... 불리는 민물장어였다. 장어 손질은 웬만한 요리 고수도 어려워하는 기술이라고. 하지만 이태곤은 망설임 없이 집에서도 장어를 손질해냈다. 특히 원 샷 원 킬이라고 해도 과언이 아닐 정도로 정확하고 완벽한 이태곤의 장어 손질 스킬에 이연복 셰프조차 입을 다물지 못했다는 전언이다. 이태곤은 직접 손질한 장어를 이태곤 표 특제 복분자 소스와 함께 구워 스태미나의 절정인 복분자 장어구이를 완성했다. 장어에 복분자까지 스태미나를 대표하는 두 식재료의 만남에 새신랑 MC붐은 ...

텐아시아 | 2022.09.15 10:47 | 우빈

... 회를 떠봤다는 이태곤은 전문가도 쉽게 할 수 없는 초대형 민어 손질을 뚝딱 해냈다. 칼을 능숙하게 다루는 기술은 물론 팔뚝 힘줄이 솟아나는 파워까지 총동원해 손질한 민어는 회, 맑은 탕, 전, 튀김 등으로 다양하게 변신했다. 이연복 셰프조차 “이태곤은 생선에 진심”이라며 혀를 내둘렀다. 이태곤이 이렇게 민어를 손질하고 요리까지 한 것은 평소 끈끈한 관계를 유지하고 있는 배우 이덕화를 위해서였다. 더운 날씨에 이덕화가 힘을 낼 수 있도록 보양 ...

텐아시아 | 2022.09.10 08:31 | 류예지

... 나섰다. 이태곤이 세심하고 꼼꼼하게 칼을 점검한 이유는 잠시 후에 밝혀졌다. 집에 1m가 넘는 어마어마한 크기의 민어가 도착한 것. 무려 10자 민어 등장에 모두가 입을 다물지 못하는 가운데 이태곤은 망설임 없이 민어 손질에 돌입했다. 이연복 셰프조차 "업자도 힘들 사이즈다"고 혀를 내둘렀다. 힘과 기술, 노련미가 빛나는 '바다남자' 이태곤의 민어 해체는 진풍경이었다. MC붐이 계속해서 "여러분, 여기는 가정집입니다"를 외칠 정도로 ...

텐아시아 | 2022.09.09 14:23 | 김지원

... 주범인 '침입성 잉어' 대처 사례 탐구에 나선다. 3인방은 미국 일리노이주에서 열리는 아시안 잉어 낚시 대회에 직접 참여해 조화와 공생을 위한 확실한 실천 방안을 마련해 국내 도입을 추진한다. 대한민국 최고의 셰프 이연복, 정호영과의 환상적인 콜라보로 '배스 식용화'를 추진한 '2022 공생 ESG 페스티벌'은 성황리에 마무리돼 '공생의 법칙'을 위한 의미 있는 걸음을 뗐다는 평이다. '공생의 법칙2'는 ...

텐아시아 | 2022.09.08 14:25 | 김지원

... 수업에 중요한 것은 실습시설이다. 한호전의 실습시설은 조리학과 기준 22개다. 게다가 양식, 중식, 한식, 일식 실습시설이 나누어져 있고 조리학과 학생들에게 전문 실습기회를 제공한다”고 전했다. 한호전의 교수진은 이연복 교수, 정호영 교수를 비롯해 각 분야의 요리 전문가들로 구성되어 있다. 이론위주의 수업이 아니라 실습위주의 수업이 진행되고 학생들은 현장 전문가들의 생생한 경험담과 조리노하우를 습득하고 있다고 밝혔다. 한호전 요리학과의 장점은 ...

한국경제TV | 2022.09.05 13:22

이연복 셰프가 목란 폐업을 결정한 이유를 토로했다. 지난 28일 방송된 KBS2 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 정호영, 이연복이 특강을 위해 호텔관광 실용전문학교를 찾았다. 이날 이연복 셰프는 "셰프를 꿈꾸는 사람들이 옛날만큼이 아닌 것 같다. 목란도 장사가 정말 잘됐다. 부산에서 명물이다시피 했다. 사람이 없어서 도저히"라면서 "23명에서 나중엔 12명까지 줄어들었다. 도저히 안되겠다, 차라리 문을 ...

텐아시아 | 2022.08.29 08:06 | 우빈

셰프 정호영이 이연복과 학생들의 선택을 받기 위한 요리 경쟁에 돌입했다. 정호영은 28일 오후 5시 방송된 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(이하 ‘당나귀 귀’)에 출연했다. 이날 정호영은 특임 교수로 재임 중인 대학교에 이연복 셰프와 함께 찾아 특강을 진행, 일식과 중식의 대가인 두 사람이 만나 어디서도 볼 수 없는 강의로 눈길을 사로잡았다. 정호영과 이호영은 학생들에게 각각 요리 시연을 선보인 ...

텐아시아 | 2022.08.28 19:55 | 신지원

... 한지혜의 옆에는 딸 윤슬이가 있었다. 한지혜는 육아와 함께 다이어트를 동시에 했다. 하지만 윤슬이는 운동에 흥미를 잃었다. 그러더니 소파 위에 있는 리모컨으로 향한 뒤 TV를 꺼버렸다. 한지혜는 다급히 다시 운동을 시작했다. 이연복 셰프는 "종일 아이 보는 것만으로도 충분히 운동이 될 것 같은데"라고 말했다. 이를 들은 한지혜는 "그거랑 운동은 또 약간 다르다"고 했다. 한지혜는 이른 시간부터 체력이 방전됐다. 한지혜는 "아이를 ...

텐아시아 | 2022.08.27 07:42 | 강민경