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... 유명세를 탄 일본 나고야의 식당 ‘신라관’이 최윤 OK금융그룹 회장이 37년 전 창업한 그룹의 모태였다는 게 화제다. 13일 뉴스1 등에 따르면 신라관은 최 회장이 1988년 일본 나고야에서 창업한 야키니쿠 전문점이다. 스피드 스케이팅 국가대표 출신인 이상화의 남편으로도 유명한 강남이 유튜브를 통해 ‘관광객들은 모르는 일본 나고야 찐 로컬 맛집 로드’ 영상에서 신라관을 소개한 바 있다. 1년여 전 한국 국적을 취득하고 일본 ...

한국경제 | 2025.03.13 15:40 | 한경우

도넛·커피 전문점 던킨도너츠가 가맹점주들에게 주방 설비와 소모품을 구입하도록 강제해 공정거래위원회로부터 시정명령과 21억원의 과징금을 부과받았다. 13일 공정거래위원회는 던킨도너츠 가맹본부인 비알코리아가 주방 작업대나 매장 진열장 같은 소모품 38개 품목을 필수품목으로 지정하고, 가맹점주들이 가맹본부로부터만 구입하도록 거래처를 제한했다고 밝혔다. 공정위는 비알코리아가 지정한 필수품목 38개가 제품 맛이나 품질과는 직접적 관련이 없고 ...

한국경제 | 2025.03.13 14:54 | 하지은

...o;에 진행형을 의미하는 ‘ing’를 접목한 단어다. 가장 편한 공간인 집에서 요리를 하고 식사를 하는 순간 등 모든 단계에서 고객의 만족을 목적으로 한다는 의미를 담았다. 팅하오 군만두 프라이는 외식 전문점 수준의 바삭한 군만두를 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 개발한 제품이다. 냉동 만두 조리법 중에서도 구운 만두를 선호하는 소비자 취식 트렌드에 착안해 기획됐다. 지난해 12월 ‘컬리푸드페스타 2024’에서 ...

한국경제 | 2025.03.12 16:04 | 오형주

... 2차례에 걸쳐 '기이치'에서 요리와 도시락을 먹은 56명이 설사와 구토 등 증상을 호소했다. 환자들의 나이는 9세부터 89세까지 다양했다. 특히 간사이 지역 '미슐랭 가이드'에도 실린 적 있는 가이세키 전문점 '기이치'에서는 지난달 8일부터 13일까지 판매된 음식을 먹은 33명이 식중독 증세를 보였다. 보건소 조사 결과 환자와 조리 담당자들에게서 노로바이러스가 나왔다. 해당 식당은 식품위생법에 따라 이틀간 영업정지 처분받았으나, ...

한국경제 | 2025.03.10 17:15 | 장지민

... 한솥 지점과 동일하다. 대부분의 도시락 가격이 4000~6000원대에 형성돼있어 부담 없이 점심을 해결할 수 있다. 가장 비싼 프리미엄 도시락도 1만500원으로, 청담동에선 쉽게 볼 수 없는 가격이다. 길 건너에 위치한 브런치 전문점의 메뉴 가격이 3만~4만원대인 것과는 대조적이다. 공사장 인부부터 명품매장 직원까지 다 몰린다 저렴한 가격 덕분에 이곳은 평일 점심시간마다 주변 직장인들로 붐빈다. 대개 귀에 이어폰을 꽂은 채 한 손으로는 휴대폰을 보며 다른 한 ...

한국경제 | 2025.03.09 07:51 | 박수림

현대백화점이 올 하반기 커피 전문점을 연다. 국내 백화점이 해외 커피 전문점을 들여와 매장을 연 적은 있지만 콘셉트 개발부터 매장 운영까지 직접 시도하는 것은 처음이다. 현대백화점은 넷플릭스처럼 직접 제작해 운영하는 ‘오리지널 콘텐츠’를 늘려 다른 백화점과의 차별화를 꾀한다는 전략이다. 6일 유통업계에 따르면 현대백화점은 오는 8월 커피 전문점 ‘틸화이트’를 선보일 예정이다. 이를 위해 지난해 메뉴 개발부터 ...

한국경제 | 2025.03.06 17:43 | 안재광

... 작황이 좋지 않아 공급은 줄었기 때문이다. 마른김 가격이 급등하자 마른김을 사들여 맛과 향을 더해 조미김을 만드는 동원F&B, CJ제일제당 등은 제품 가격을 일제히 올렸다. 인상폭이 두 자릿수에 달했다. 김값이 급등하자 김밥 전문점은 영업난을 호소하기도 했다. 마른김값이 치솟은 것은 원료인 물김값 영향이 컸다. 기존 김 양식장 면적이 수요를 따라가지 못했고, 고수온으로 생산량마저 줄었다. 이를 지켜본 업체들이 마른김 사재기에 나서자 가격이 급등했다. 지난해 ...

한국경제 | 2025.03.04 17:32 | 박종서

... 진행 중이다. 이 매장 관계자는 “나만의 문구를 통해 감사한 분들에게 마음을 전달했다든가 아이의 생일을 챙겨줬다는 등 후기를 남기는 고객이 많다"고 전했다. 인스타족 사이에서 입소문 타 단품 피자를 파는 피자 전문점들 역시 레터링 서비스를 제공하는 곳이 늘고 있다. '인스타그래머블'(instagram+able·인스타그램에 올릴 만하다)하다는 평가를 받으면서 SNS 마케팅에 주력하는 매장들에서 주로 레터링 서비스를 ...

한국경제 | 2025.03.03 15:43 | 안혜원

... 매년 늘고 있지만 동시에 폐업률도 높아지고 있다. 차별화된 전략 없이 카페를 창업했다가는 노유민과 같은 성공은커녕 본전도 못 찾는 실패를 하기 십상인 것. 국세청 국세통계포털 사업자 현황에 따르면 지난해 5월 기준 전국 커피전문점 사업자 수는 9만6398명으로 10만명에 육박한 것으로 나타났다. 2020년 6만5340명에서 5년 새 48%가 증가했다. 그만큼 카페는 높은 폐업률도 기록하고 있다. KB금융지주 경영연구소가 내놓은 '커피전문점 현황 및 ...

한국경제 | 2025.03.02 13:21 | 이미나

... 분석됐다. 여기에 디지털화 확대로 도매와 상품중개업 창업 감소세가 이어졌다. 숙박·음식점업의 경우 세부 업종별로 명암이 갈렸다. 음식점업과 주점업은 감소세로 돌아섰고 숙박업은 증가세를 이어갔다. 특히 시장이 포화상태인 커피전문점시장에선 저가 경쟁이 심화하면서 신규 창업이 위축됐다. 커피전문점 창업은 2022년까지 증가하다가 2023년 6.4%, 지난해 15.2% 각각 감소했다. 숙박업은 민박업을 중심으로 신규창업이 활기를 띠면서 17.8% 증가했다. 가장 ...

한국경제 | 2025.02.28 15:11 | 민지혜