한국경제

[건강한 인생] 뇌가 좋아하는 음식 따로 있다

... 대추 등도 자주 먹으면 좋다. 뇌세포에 생기는 염증과 산화 스트레스를 줄여 주는 음식 중 효과를 크게 인정받고 있는 것은 생강 강황(울금) 계피 등이다. 생강은 염증 유발물질을 억제해 신경세포를 보호하는 효과가 우수하다. 카레 가루의 원료인 강황은 치매와 우울증을 예방하는 효과가 강하다. 카레를 즐겨 먹는 인도인은 치매에 걸리는 비율이 서구인에 비해 현저하게 낮다. 카레 성분은 세로토닌과 도파민의 분해(고갈)를 막아 좋은 기분이 유지되도록 돕는다. ...

한국경제 | 2008.06.09 00:00 | 정종호

오뚜기, 주가 레벨업 남았다 '목표가↑'-동양종금證

... 실적 기대감으로 주가가 저점대비 28.8% 상승했지만, PER은 여전히 7.6배에 불과해 저평가 국면"이라며 "현 주가 수준에서도 적극적인 매수관점으로 접근해야한다"고 전했다. 이는 높은 시장점유율을 가진 제품군인 마요네즈, 카레 등의 가격인상 효과 때문. 마요네즈는 지난해 17% 가격인상이 있었지만 출하량은 -0.6%로 물량저항이 거의 없었으며 2008년 들어 8% 가격 인상이 추가적으로 진행됐지만, 출하량은 오히려 7.6% 증가했다는 설명이다. 또한 외형성장에 ...

한국경제 | 2008.05.29 00:00 | ramus

[BizⓝCEO] 만전식품(주)‥순수 국내산 고급 김…"해외서 먼저 찾아요"

... 넓혔다. ●맛 차별화한 '기능성 김' 잇따라 선봬 만전식품의 제품군은 150가지가 넘는다. 전통 김에서 요리용 김,기능성 김 등 종류도 다양하다. 대표적으로 돌김,재래김,파래김,김밥ㆍ초밥ㆍ삼각김밥용 김 등이 있다. 김치맛ㆍ카레맛ㆍ자장맛의 자반과 미역ㆍ고추ㆍ다시마를 재료로 한 부각도 생산한다. 2006년에는 일본기업과 공동으로 개발한 '다래 김','고추냉이 김','와사비 김' 등 독특한 기능성 김을 선보였다. 김에 벌꿀이 들어간 특수소스를 발라 맛을 차별화한 ...

한국경제 | 2008.05.28 00:00 | 박태화

[식자재 유통] 신세계푸드 유통망으로 외식 브랜드도 '명품화'

... 브랜드는 신세계푸드 외식팀 관계자들이 돈가스의 원조라 할 수 있는 일본을 찾아 전국 유명 돈가스 맛집과 돈육(豚肉) 생산공장을 쫓아다니며 그 맛을 벤치마킹했다. 또 40년 조리경력의 일본 돈가스 장인을 국내로 초빙해 돈가스와 카레의 조리기술을 전수받는 등 맛과 품질을 차별화하는데 노력했다. 신세계푸드가 자체 보유한 경기 이천 육가공센터에서 직접 가공한 돈육은 국산 냉장육만을 사용해 부드러운 육질(肉質)을 자랑한다. 또 고기의 신선도만큼 중요한 튀김가루에도 ...

한국경제 | 2008.05.28 00:00 | 장성호

[브리핑] 오뚜기(007310) - 실적 호조뿐 아니라 자산가치도 높다...대우증권

... 증가하고 이익률이 상승하는 이유는 바로 전략이 변했기 때문이다. 1등 브랜드에 대해서는 할인을 하지 않는다는 원칙을 세웠다. 한때 할인율이 20% 이상이엇으나, 최근에는 10% 이하로 준 것으로 판단된다. 오뚜기는 1등 브랜드인 카레, 케찹, 마요네즈 등은 70~90%의 시장점유율을 가지고 있고 매출총이익률이 60~70%에 달한다. 할인율 축소가 강한 유통망과 맞물리면 이익률이 높아질 수 있다. 음식료업체중에서 가장 영업력이 강한 회사는 오뚜기와 CJ제일제당이다. ...

한국경제 | 2008.05.27 08:27

먹거리 파동 비켜간 오뚜기

... 문제가 불거지면서 식품업체들이 영업 부진을 겪고 있는 가운데 유독 오뚜기가 승승장구해 주목을 끌고 있다. 오뚜기는 27일 주력 제품인 '진라면'의 지난달 매출이 지난해 같은 달에 비해 15%가량 늘었고 지난해 7월 선보인 '백세카레면'도 올 들어 월 평균 10%대의 증가율을 기록하고 있다고 밝혔다. 2004년 내놓은 즉석밥 '맛있는 오뚜기밥'은 지난해 여름부터 'CJ햇반'에 이어 2위로 올라선 데 이어 우주식품 납품 효과에 힘입어 판매량도 늘어나는 추세다. ...

한국경제 | 2008.05.27 00:00 | 유재혁

국제유가 127달러 첫 돌파…中 지진피해 영향

... 분석됐다. 이와 함께 골드만삭스는 이날 보고서를 통해 WTI 가격이 빡빡한 공급사정으로 인해 하반기에 평균 141달러에 달할 것이라고 예상해 종전의 전망치인 107달러보다 32% 상향 조정했다. 골드만삭스의 피터 오펜하이머와 케프리 커리 애널리스트 등은 보고서에서 하반기 유가를 이같이 전망하고 유가가 내년에도 올라 평균 148달러를 기록할 것이라고 예상했다. 이들은 원유 공급이 빡빡하고 이를 대체할 수 있는 것이 부족한데다 석유 공급 증가율은 연간 1% 감소하는 ...

연합뉴스 | 2008.05.17 00:00

국제유가 127달러 첫 돌파…中 지진피해 영향

... 분석됐다. 이와 함께 골드만삭스는 이날 보고서를 통해 WTI 가격이 빡빡한 공급사정으로 인해 하반기에 평균 141달러에 달할 것이라고 예상해 종전의 전망치인 107달러보다 32% 상향 조정했다. 골드만삭스의 피터 오펜하이머와 케프리 커리 애널리스트 등은 보고서에서 하반기 유가를 이같이 전망하고 유가가 내년에도 올라 평균 148달러를 기록할 것이라고 예상했다. 이들은 원유 공급이 빡빡하고 이를 대체할 수 있는 것이 부족한데다 석유 공급 증가율은 연간 1% 감소하는 ...

연합뉴스 | 2008.05.16 00:00

CJ, 커리 1위 오뚜기에 도전장

웰빙.건강 식품으로 부각돼 급성장하고 있는 커리(속칭 카레) 시장에서 CJ제일제당이 오뚜기에 도전장을 냈다. CJ제일제당은 13일 기존 황색 일변도인 커리에서 탈피,황색.녹색.갈색.적색 등 색깔을 살린 커리 신제품 '인델리' 4종을 출시했다. 토마토 양송이 시금치 등 원재료의 다양한 색상을 살린 프리미엄 제품들로,기존 커리 제품이 끓는 물에 넣어 중탕시켜야 했던 것과 달리 전자레인지에서도 조리할 수 있도록 간소화했다. CJ제일제당은 대대적인 ...

한국경제 | 2008.05.13 00:00 | 유재혁

[쿨! 여름 먹거리] 살짝 흔들어 봐 '시원한 여름을'

... 봤을 만한 '진(gin)'으로 만든 대표적인 칵테일이다. 진은 생산 지역에 따라 차이가 있지만 곡식 등을 증류해 만든 증류주로 브랜드마다 각자의 개성을 위해 다양한 허브와 함께 만든다. 대표 브랜드로는 '봄베이사파이어'와 '텐커리'가 있다. ◆칵테일을 쉽고 간단하게 만들려면? 요리를 만드는 데 조리법이 있듯이 칵테일에도 들어가는 재료와 용량,섞는 방식에 관한 제조법이 다양하다. 사람마다 기호와 주량이 다르기 때문에 술의 용량과 섞어 마시는 음료의 양은 각자 ...

한국경제 | 2008.05.13 00:00 | 장성호