[한국경제] 뉴스 191-200 / 10,740건
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미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙
... 스타를 획득하기도 한, 레스토랑이다. 음식에 사용하고 남은 채소를 모아 콩소메를 뽑아 당당히 코스에 내놓고, 13년이 된 출산을 많이 한 나이 든 소의 고기로 만든 카르파초가 시그니처로 나오기도 했다. 술지게미 이용한 빵과 아이스크림 ‘풍미 가득’ 2023년 새로운 챕터를 연 플로릴레주 3.0은 어떠한 그림일까? 많은 기대를 가지고 방문했다. 우선 눈에 띄는 공간의 변화. 타블 도트의 콘셉트로 무대를 앞에 둔 객석 형태였던 좌석을 긴 커뮤니티 ...
한국경제 | 2023.12.14 18:52
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'영업의 달인' 장인수 전 오비맥주 부회장, '아너소사이어티' 가입
... 30여년을 '영업맨'으로 지내면서 체득한 노하우를 담아 2018년《진심을 팝니다》를 출간했다. 세월호 유가족과 서울 송파구 지역 저소득층 이웃을 지원하는 활동도 꾸준히 해왔다. 오비맥주에서 물러난 이후엔 누리웰 브랜드로 알려진 영농법인 조인의 대표이사 부회장을 지냈고, 현재 '장민호·박찬호크림'으로 알려진 파워풀엑스 고문, 한국마케팅협회 부회장 등을 맡고 있다. 김대훈 기자 daepun@hankyung.com
한국경제 | 2023.12.14 17:50 | 김대훈
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"유학 시절 먹던 그 맛"…'캐나다 국민커피' 첫날부터 북적 [현장+]
... 커피 음료 '메이플 라떼'도 관심을 받았다. 팀홀튼 측은 메이플 라떼에 대해 "한국 고객의 입맛을 고려한 메뉴"라며 "나라마다 메이플 라떼의 레시피가 조금씩 다르다. 한국의 경우 메이플 크림이 보다 많이 올라가고 크림 위에 메이플 플레이크를 추가했다"고 말했다. 이날 현장에서 만난 김기도 비케이알(BKR) 팀홀튼 제품개발팀 부장은 주력 메뉴로 메이플 라떼를 택한 배경에 대해 "메이플 시럽이 한국 현지화 전략을 ...
한국경제 | 2023.12.14 17:32 | 김영리
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파라다이스호텔 부산, 딸기 트리·초콜릿 타워·야외 온천…최고의 크리스마스 파티 즐겨보세요
... 8종을 출시했다. 호텔의 대표 파티셰가 ‘매지컬 크리스마스(Magical Christmas)’를 테마로 트리, 루돌프 등을 달콤한 케이크로 구현했다. 생딸기, 블루베리 등 제철 과일과 초콜릿, 녹차, 생크림 등 최고급 재료를 활용해 풍미와 식감을 살린 것이 특징이다. 신선한 딸기를 듬뿍 올려 트리를 형상화한 ‘시그니처 딸기 트리’를 비롯해 털장갑과 뜨개질 무늬를 표현한 ‘스위트 오팔리스’, 화이트초콜릿 ...
한국경제 | 2023.12.14 16:12 | 박동휘
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[이재훈의 랜드마크 vs 랜드마크] 카페 '스멜츠'와 병산서원 '만대루'
스멜! 향기가 나는 듯한, 그 향기가 먹음직스러운 빵의 크림과 어우러지며 눈앞의 꽃처럼 펼쳐지는, 편하게 와 닿으면서도 마음에 강한 임팩트를 주는 카페 ‘스멜츠’는 이미 블로거들 사이에서 유명하다. 스멜츠의 인기는 어디서 시작됐을까? 경기 광주시 오포의 신현리 뒷골목 경사지에 자리한 조그만 상가는 2018년 한 사람의 놀라운 비전으로부터 시작됐다. 건물을 임차했지만 전면 개보수에 가까운 리모델링으로 건물이 갖고 있는 잠재력을 ...
한국경제 | 2023.12.14 11:23
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'식물의 소리'가 들리는 아마추어 탐정과 후텁지근한 지구
... 탄소배출규제 때문에 한여름에도 에어컨을 마음대로 못 틀고, 기후변화가 극심한 탓에 다음 날씨를 도무지 예측할 수 없어 우산을 상비해야 한다. 박화음은 자전거로 출퇴근하기 때문에 여름에는 땀을 뻘뻘 흘린다. 무더위로 인해 커피 위의 크림은 눅진하게 녹아내린다. 따뜻하지만 불길한, 온난하지만 불온한 나날이다. 소설의 장르를 분석하자면 <온난한 날들>의 구성성분은 기후소설 30%, 미스터리 50%, 판타지 20% 정도다. 박화음은 식물의 소리를 듣는다. ...
한국경제 | 2023.12.14 09:38 | 심완선
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[해외 기업 인터뷰] 덴마크 최고(最古) 제약사 레오파마 “피부질환자에게 근본 치료 솔루션 제공”
... 만성 염증성 피부질환의 병태생리를 촉진하는 면역체계에서 핵심 역할을 하는 JAK-STAT 경로 활성을 억제한다. 최초의 국소 JAK(pan-Janus Kinase) 억제제로, 만성 손 습진(CHE) 중등도~중증 환자 치료를 위한 크림 제형으로 개발하고 있다. 만성 손 습진은 10명 중 1명이 경험할 정도로 흔한 질환이다. 승인받은 국소 치료법이 없어 델고시티닙이 계열 내 최초 신약(first-in -class)으로 자리 잡을 것으로 보고 있다. 2014년 ...
바이오인사이트 | 2023.12.14 08:52 | 이지현
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[이재훈의 랜드마크vs랜드마크] 카페 '스멜츠'와 병산서원 '만대루'
스멜! 향기가 나는 듯한, 그 향기가 먹음직스러운 빵의 크림과 어우러지며 눈앞의 꽃처럼 펼쳐지는, 편하게 와 닿으면서도 마음에 강한 임팩트를 주는 카페 ‘스멜츠’는 이미 블로거들 사이에서 유명하다. 스멜츠의 인기는 어디서 시작됐을까? 경기 광주시 오포의 신현리 뒷골목 경사지에 자리한 조그만 상가는 2018년 한 사람의 놀라운 비전으로부터 시작됐다. 건물을 임차했지만 전면 개보수에 가까운 리모델링으로 건물이 갖고 있는 잠재력을 ...
한국경제 | 2023.12.13 18:28
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올 크리스마스엔 사랑을 선물하세요
... 가성비 홈 파티 상품도 많다. GS25는 매일우유와 협업해 한정판 홀 케이크를 선보였다. ‘솔티밀크케이크’와 ‘초코가나슈케이크’로, GS25의 스테디셀러인 매일우유 ‘생크림도넛’을 홀 케이크로 업그레이드한 상품이다. 케이크 전문점 빌리엔젤의 홀 케이크 5종도 판매한다. 근사한 간편식도 내놨다. ‘우월한우홈파티팩’ ‘한우엘본스테이크’ &lsquo...
한국경제 | 2023.12.13 16:21 | 하헌형
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오뚜기, 오즈키친 세계카레와 함께 즐기는 '미식 여행'
...’ 4종을 포함해 총 6종의 라인업을 구축하게 됐다. 오즈키친 세계카레의 누적 판매액(올해 10월 말 기준)은 55억원을 돌파했다. 오즈키친 비프코르마는 큼직한 뉴질랜드산 소고기를 사용한 인도식 카레로 캐슈너트와 크림을 넣어 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 국산 닭가슴살을 사용한 치킨마크니에는 토마토와 버터를 넣어 상큼하면서 부드러운 맛을 구현했고, 큼직한 국산 닭다리살을 넣은 치킨마살라에는 토마토와 향신료로 알싸하고 상큼한 풍미를 살렸다. ...
한국경제 | 2023.12.13 16:04 | 한경제
