전체뉴스 6551-6560 / 6,715건

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  • [쿠킹스쿨] '조개소스 카펠리니'..올리브유.백포도주 소스 '깔끔'

    파스타는 이탈리아의 대표적인 요리다. 국내에서도 파스타 요리 전문점이 우후죽순으로 생길정도로 인기를 끌고 있는 메뉴지만 집에서 만들어 먹기에는 부담스러운 게 사실. 이번 주에는 집에서도 간단하게 만들 수 있는 파스타를 소개한다. 바로 "조개소스의 까펠리니"다. 파스타면 종류중 가장 굵기가 가는 면인 카펠리니에 올리브유와 백포도주로 만든 깔끔한 뒷맛의 소스를 넣어 만든다. 보통 면은 삶는데 8~9분 정도 걸리지만 카펠리니는 2분 정도만 삶으면 ...

    한국경제 | 2001.07.26 18:00

  • "집에서 휴가를 즐기자" .. '방콕' 제품 인기끈다

    ... 각종 먹거리 문화용품 파티용품 등을 마련,'방콕 휴가족'잡기에 나섰다. 유통업체들이 추천하는 방콕 상품중 가장 필수적인 것은 먹거리. 즉석식품이 간편해서 좋다. 제일제당의 '레또 런치팝'이 대표적인 브랜드다. 토마토 파스타,미트 스파게티,카레라이스 등 다양한 맛을 즐길 수 있다. 가격은 개당 2천4백원 내외. 주류중엔 시원한 느낌을 주는 화이트와인이 여름밤에 제격이다. 독일산 '블랙타워',프랑스산 '샤또 뻬르기에르' 등도 저렴한 가격(1만∼2만원대)으로 ...

    한국경제 | 2001.07.25 17:27

  • [맛집탐방] 수유리 '라이라이' : 정통중국식.퓨전 한자리에

    "새우,해삼,오징어와 죽순,표고버섯,샐러리를 넣고 면과 함께 볶아내면 이탈리안 파스타와 비슷한 정통 중국식 볶음면이 됩니다" 중식당 라이라이(來來) 주방장 조호대(40)씨는 "우리가 주변에서 마주치는 퓨젼요리도 대부분 각국 음식의 공통요소를 결합한 정통요리로 볼 수 있다"며 "중국식 해물복음면과 이태리 파스타,일본의 야끼소바는 각각 다른 나라에서 만들어진 음식이지만 많은 공통점을 가지고 있다"고 소개했다. 수유리 대한병원 맞은편 대신빌딩 스카이 ...

    한국경제 | 2001.07.19 18:10

  • 외식업계, 전문음식점 오픈 붐

    ... 기준)이다. 회사 관계자는 "주요 고객층을 20대 초반에서 40대까지의 고소득층 전문직 직장 여성으로 잡고 있으며 혼자서도 편안하게 와인을 즐길 수 있는 분위기로 만들었다"고 말했다. TGI프라이데이스를 운영하는 푸드스타는 파스타피자 등 50여종의 이탈리아 요리를 서비스하는 레스토랑인 '이탈리아니스' 브랜드를 하반기부터 서울 부산 등 대도시를 중심으로 본격 출점할 계획이다. 현재 서울 신사동에 1개 점포를 안테나숍 형태로 운영하고 있다. 마르쉐를 운영하는 ...

    한국경제 | 2001.07.13 17:37

  • [호텔가] 이탈리아식 여름 건강 요리 .. 호텔롯데 '베네치아'

    . 호텔롯데의 이탈리아식당 "베네치아"(지하 1층)은 7월1일부터 31일까지 "이탈리아식 여름 건강 요리"를 판매한다. 전채요리로 새우튀김과 참치 카파치오 등을 새로 선보이며 조개와 허브파스타,바닷가재 파스타,건강 인삼 수프 등을 즐길 수 있다. 점심은 3만3천원,저녁은 5만5천원.(02)317-7071

    한국경제 | 2001.06.28 17:43

  • [맛집탐방] 유라시아요리 '소호 앤 노호' : 세계50개국 요리

    ... 특선 모듬 전체요리가 2만6천원.여기에 해산물 스프나 가벼운 와인을 곁들인다면 5만원정도로 3~4명이 부족함없이 즐길 수 있다. 둘이 먹기에는 "이탈리아식 비후까스"에 "아시안 바질 스프"나 크림소스로 맛을 낸 "링구이네 파스타"정도가 적당하다. 올리브유를 바르고 구워낸 비후까스는 담백한 맛이 일품이다. 전체 요리 비율은 서양식이 70%,오리엔탈식이 30% 정도를 차지한다. 영업시간은 정오부터 새벽 2시까지이며 주문은 새벽 1시정도 까지 받는다. (031)792-1950 ...

    한국경제 | 2001.06.28 17:37

  • 호텔가, 여름맞이 특별 행사 한창

    ... 2가지. 호텔롯데 역시 8월말까지 커피숍 로비라운지에서 6가지 종류의 `써머 비치드림 칵테일'을, 카페 페닌슐라, 프린세스에서 4종류의 아이스크림을 각각 판매한다. 또 이탈리아 식당 베네치아에서는 7월 한달간 허브와 해물, 파스타, 육류 요리등으로 구성된 `이탈리아식 여름 건강요리'를 마련해 놓고 있다. 호텔 리츠칼튼 서울도 8월말까지 더 라운지, 카라발리 커피숍에서 특선 아이스크림과 빙수를 선보이는 `아이 러브 아이스' 행사를 기획하고 있다. (서울=연합뉴스) ...

    연합뉴스 | 2001.06.26 15:27

  • [쿠킹스쿨] '해산물 파스타 샐러드' .. 신선한 야채.허브향 만끽

    한낮 더위가 30도를 오르내리는 등 후덥지근한 날씨가 연일 계속되고 있다. 이번주에는 성큼 다가온 초여름의 식탁에 어울리는 해산물 파스타 샐러드를 소개한다. 해산물 파스타 샐러드는 허브 비네그렛 소스로 담백하게 맛을 낸 파스타와 해산물을 함께 나오는 이태리 요리다. 특히 나비 형태의 파스타는 모양만으로도 아이들에게 즐거움을 준다. 허브의 향긋함과 야채의 신선함을 입안 가득 즐길 수 있는 해산물 파스타 샐러드로 지나가는 봄을 만끽해보자. [ ...

    한국경제 | 2001.05.25 00:00

  • [유태종박사의 '음식궁합'] '스파게티와 올리브유'

    이탈리아 요리라면 누구나 스파게티와 피자를 떠올리게 되는데 가루로 만드는 음식 종류만도 1백가지가 넘는다고 한다. 이 가루 음식을 통틀어 파스타라고 한다. 격식을 차리지 않는 손님 접대에서는 파스타부터 요리가 시작되는데 주로 스파게티가 많이 나온다. 스파게티는 원료 밀가루가 강력분이고 압축해서 만들기 때문에 보통 국수 삶듯이 해서는 딱딱해서 먹을 수 없다. 스파게티를 맛있게 먹으려면 국수도 잘 삶아야 하지만 버무려 먹는 소스가 중요하다. ...

    한국경제 | 2001.05.25 00:00

  • [새로 나왔어요] 제일제당 대용식 '런치팝'

    제일제당은 면과 소스를 한용기에 도시락처럼 칸칸이 담아 전자레인지에 데워 먹을 수 있도록 한 대용식 런치팝을 내놨다. 미트스파게티와 토마토파스타 등 두종류가 있다. 3백15g으로 판매가는 2천6백원.

    한국경제 | 2001.05.18 00:00