한국경제

[제2회 으뜸기술상] 최우수상 ‥ 김동신 만도 상무

... 조향장치(방향장치),전자제어 현가장치(완충장치)를 하나의 시스템으로 연결한 것이다. 일종의 통합 제어 시스템으로 운전자의 부주의로 인한 사고를 줄이고 승차감을 높일 수 있는 기술이다. 김 상무는 "시각 정보만으로 판단할 때보다 청각과 후각까지 활용하면 더 좋은 판단을 내릴 수 있는 것처럼 여러 장치를 하나의 시스템으로 연결하면 주행 성능을 훨씬 개선할 수 있다"고 말했다. 예컨대 전자제어 제동장치와 전자제어 조향장치를 동시에 활용하면 운전자가 핸들을 급하게 꺾을 때 ...

한국경제 | 2010.06.24 00:00 | 주용석

휴가 - 정신과 영혼을 쉬게 하라

... 즐기는 거다. 커피 한 잔을 끓이며 향내를 맡아 본다. 왠지 집에서 직접 끓여 보는 커피향은 어딘가 또 다른 기쁨을 준다. 곁에다 하얀 종이를 올려 놓고 낙서를 하면서 마음대로 상상해 보는 “생각의 자유”도 필요하다. 시각과 청각과 후각의 만족을 느끼며 영혼에 활력을 주는 시간이다. 읽고 싶은 책을 자유롭게 읽을 수 있는 게 기쁘고 감사하다. 특히, 세 번 이상, 천천히 읽고 싶은 책을 선택할 수 있는 게 기쁘고, 천천히 읽다 보면 반드시 두어 번 더 읽어야겠다고 ...

The pen | 2010.06.20 20:07 | 홍석기

휴가 - 정신과 영혼을 쉬게 하라

... 즐기는 거다. 커피 한 잔을 끓이며 향내를 맡아 본다. 왠지 집에서 직접 끓여 보는 커피향은 어딘가 또 다른 기쁨을 준다. 곁에다 하얀 종이를 올려 놓고 낙서를 하면서 마음대로 상상해 보는 “생각의 자유”도 필요하다. 시각과 청각과 후각의 만족을 느끼며 영혼에 활력을 주는 시간이다. 읽고 싶은 책을 자유롭게 읽을 수 있는 게 기쁘고 감사하다. 특히, 세 번 이상, 천천히 읽고 싶은 책을 선택할 수 있는 게 기쁘고, 천천히 읽다 보면 반드시 두어 번 더 읽어야겠다고 ...

The pen | 2010.06.20 20:07

<제빵왕 김탁구>, 더욱 짙어지는 막장의 향기

... 가 사건을 만들거나 문제를 해결하는 방식은 단순하다. 누군가 말하는 것을 또 다른 사람이 엿듣거나, 그게 아니면 폭력으로 입막음을 하는 것이다. 그러는 중에 주인공에게는 모든 것을 준다. 냄새만으로 모든 것을 아는 천부적인 후각, 담대한 품성과 용기를 가진 김탁구는 실제로 일중의 '유일한' 아들이기까지 하다. 는 아무 것도 가진 게 없는 것처럼 보이지만 사실 모든 것을 갖고 있는 주인공과 모든 것을 가진 것 같지만 중요한 건 아무 것도 갖지 못한 라이벌이라는 ...

텐아시아 | 2010.06.18 07:57 | 편집국

'후각 상실' 홍석천, 70억 대박 레스토랑 CEO된 사연!

... “때론 자존심에 상처도 되지만 돌아서서 생각하면 정말 나를 아끼고 위한다는 느낌을 받는다”며 고마움을 전했다. 한편 요리의 대가로 알려진 홍석천에겐 남다른 아픔이 있었다. 그는 “어렸을 때 몸이 안 좋아서 수술을 했는데 그만 후각을 잃어버렸다”며 깜짝 놀랄 사실을 고백했다. 이어 “그런데 후각에 장애가 있으니까 미각이라든가 눈과 귀의 느낌이 발달하더라”며 후각을 잃었음에도 불구하고 레스토랑 사업가로서 성공할 수 있었던 남다른 사연을 전했다. 이와 함께 ...

한국경제 | 2010.06.15 00:00 | sin

KBS <제빵왕 김탁구>│빵과 드라마, 뜯어봐야 맛을 안다

... 거성가에 입성하지만 음모로 결국 쫓겨나고, 밑바닥에서부터 온갖 역경을 이겨낸다. 이 과정에서 개성상인의 후예이자 제빵업계의 숨어 있는 대부 팔봉선생(장항선)으로부터 제빵사로서 기술을 전수받게 된다. 탁구는 제방에 타고난 천부적인 후각과 선한 마음을 바탕으로 명실상부한 제빵인으로 거듭나 인간경영을 펼치게 된다. 팔봉선생의 손녀딸이자 절대미각으로 다섯 살 때부터 빵을 만들어 온 미순(이영아)은 김탁구를 만나면서 빵을 만드는 설렘을 알게 된다. 윤시윤의 첫 미니시리즈 ...

텐아시아 | 2010.06.08 17:11 | 편집국

[커피 한잔 하실래요] 커피 맛있게 먹는 법‥香 먼저 느끼고, 味 한모금 '후루룩', 舌 혀로 맛의 위치 확인

... 한다. 끓는 점을 지난 직후의 온도(91~120도)에서 커피의 모든 풍미를 가장 잘 즐길 수 있다. 커피도 와인처럼 테이스팅하는 기법이 따로 있다. 원두별 고유의 풍미를 느끼며 최상의 커피를 마시기 위해선 우선 향을 맡는다. 미각이 후각에 의해 좌우되기 때문에 먼저 손으로 컵을 감싸 커피향을 깊게 맡아본다. 그 다음 '후루룩' 소리를 내 한모금 마신다. 이는 혀의 모든 부분에서 커피가 지닌 다양한 맛과 향을 감지할 수 있는 중요한 방법이다. 입 안에서 커피를 굴려보면서 ...

한국경제 | 2010.05.31 00:00 | 안상미

냄새·촉각 느낄수 있는 '실감TV' 나온다

... 방송통신위원회는 9일 수년 내 현실화할 수 있는 이 같은 10대 방송통신 미래 서비스를 선정,발표했다. 방통위는 미래 서비스 연구개발(R&D)에 연간 3600억원을 투자하기로 했다. 방통위는 현재보다 4~16배 선명하고 촉각 후각 등 오감을 자극하는 울트라HD 실감방송을 2013년 시범 서비스하기로 했다. 실감 방송은 3D(3차원) 영상에 동작 인식,후각,촉각 등을 결합한 미래형 기술이다. 바람을 피부로 전해주는 것은 물론 몸 안의 신경을 자극해 맛과 냄새까지 ...

한국경제 | 2010.05.09 00:00 | 박영태

5월은 고기먹는 달,고기와 어울리는 와인은?

... 씹는 맛을 풍성하게 한다.'터닝 리프 화이트 진판델'은 미세한 버블이 입안에 청량감을 더해 평소 와인을 즐기지 않던 이들도 쉽게 마실 수 있는 음료수 같은 와인이다.딸기향,라즈베리향,시트러스향을 지녀 오삼불고기와 함께하면 미각과 후각이 동시에 즐겁다. 5월 5일 오겹살데이엔 가장 보편적인 레드 와인이 어울린다.레드 와인의 떫은 맛의 탄닌과 적절한 산도가 돼지고기의 느끼함을 제거하고,풍부한 과일향은 고기의 씹는 맛을 더욱 풍성하게 할 것이다.칠레산 '발디비에소 ...

한국경제 | 2010.04.29 00:00 | lita

뇌성마비, 후각세포 이식으로 치료

특정 후각세포의 이식이 뇌성마비 치료에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 중국 베이징 재활센터(Beijing Rehabilitation Center)의 황홍윈(Hongyun Huang) 박사는 후각신경을 둘러싸고 있는 후각초성세포(OEC)를 뇌성마비 환자의 뇌에 이식하면 증상을 호전시킬 수 있다고 밝힌 것으로 미국의 온라인 의학뉴스 전문지 헬스데이 뉴스가 22일 보도했다. 신경을 보호하면서 후각혈관 성장을 촉진하는 기능을 가진 OEC는 가소...

연합뉴스 | 2010.04.23 00:00