한국경제

...사와 기술제휴를 맺고 "이탈리아니스" 라는 상호로 이탤리안 캐주얼레스토랑사업에 진출,오는 10월께 서울 강남에 1호점을 오픈할 예정이라고 밝혔다. 계약조건은 15년간 순매출액의 3%를 지급하는 것이다. 이탈리아니스는 파스타 피자 닭고기요리 송아지요리 등 50여가지의 이태리 정통음식을 30여가지의 와인과 함께 선보일 예정이다. 아시안스타는 이탈리아니스의 표준규모를 2백여평의 매장에 2백50석으로 잡고 있으며 객단가는 1만8천원선으로 예상하고 있다. ...

한국경제 | 1996.02.08 00:00

소규모로 운영되오던 스파게티전문점에 체인화바람이 불고 있다. 4일 업계에 따르면 "소렌토" "파스타12" "스파비" "삐에뜨로" "라리오" 등 스파게티전문점을 표방한 단독점포들이 최근 잇따라 체인화를 적극 추진하고 있다. 종로본점을 비롯, 신촌과 명동에 3개 점포를 운영하고 있는 소렌토는 내달중 (주)소렌토란 이름으로 독립법인화하고 연말까지 서울및 수도권 지역에 15개점포를 오픈할 계획이다. 소렌토는 소규모다점포전략에 따라 40평미만 ...

한국경제 | 1996.01.04 00:00

... 내놓고 더블 키친체제로 빠른 음식제공을 꾀하는 등 차별화된 고객서비스를 펼칠 계획이 다. 미국 도입브랜드인 "이탈리안비스트로"는 이태리음식 전문레스토랑으로 건물 2,3층에 걸친 2백평매장에 1백80개좌석을 운영하고 있으며 피자 파스타 를 비롯해 60여가지의 메뉴를 제공하고 있다. 네온으로 장식한 화려한 외관에 밝은조명 깔끔한 인테리어로 신세대들의 기호를 맞췄으며 전문화된 메뉴로 "명동에도 이런 곳이"라는 감탄을 불러일 으키고 있다. 지난 11일 오픈한...

한국경제 | 1995.12.21 00:00

... 내년 상반 기부터 점포를 본격 개설키로 했다. 세진은 이를 위해 부장이하 4명으로 구성된 신규사업팀을 11월중 뉴욕 본 사에 파견,메뉴구성과 인테리어등 스바로점포개설에 관련해 교육시킬 예정이 다. 스바로는 피자를 비롯,파스타 스파게티등을 판매하는 이태리레스토랑으로 미국 전역에 8백개 매장을 갖고있는 대규모 외식업체다. 미국의 스바로는 50평정도 면적의 카페테리아형태가 일반적이나 점포의 입 지와 주변여건에 따라 주차장을 갖춘 풀서비스의 레스토랑이나 ...

한국경제 | 1995.10.27 00:00

... 자랑하는 음식은 스파게티와 피자. 3,800원하는 스파게티에 마늘빵 샐러드 이곳에서 담근 피클이 함께 나온다. 종류는 해물과 미트 두가지. 보통 국수모양, 구멍뚫리고 짧은 것, 리본모양등 다양한 모양의 스파게티를 한데모은 파스타모듬(4,500원)도 재미있는 모양으로 사랑받는다. 피자(1만원)도 비교적 저렴한 가격에 제맛을 살려 저녁시간에 맥주와 함께 주문하는 손님이 많다. 이곳 지배인 강지영씨는 "결국 국수인 스파게티가 7,000원이상 넘어가는 ...

한국경제 | 1995.10.22 00:00

... 그린피살라미스파게티(원래 이름: 타글리 아뗄리, 가격 1만5,000원). 크림해물스파게티는 홍합 오징어 새우 조개등 갖가지 해산물과 크림소스를 곁들인 요리로 부드럽고 담백한 맛이 특징. 그린피살라미스파게티는 "트라토리아"란 이름의 삼색파스타(스파게티 면발)가 특색이다. 이 삼색면 위에 이탈리아식 말린 소시지인 살라미, 완두콩을 갈아 만든 연두색 그린피소스를 얹는다. 스파게티에는 매콤한 살사소스와 사워크림을 얹은 샐러드가 따라 나온다. 날마다 바뀌는 수프도 맛있다. ...

한국경제 | 1995.09.03 00:00

... 다사랑 (531-6479)과 일식당 마쯔(531-6477)에서 자연송이요리를 선보인다. 다사랑에서는 자연송이 갈비구이반상,산약 해물찜과 버섯전골을,마쯔 에서는 송이코스메뉴,송이버터볶음과 스키야키등의 메뉴를 준비한다. .하얏트호텔 테라스레스토랑에서는 채식가메뉴를 개발,판매하고 있다. 채식가메뉴는 한식(신선하고 바삭바삭한 야채모듬) 이탈리아식(파스타) 멕시코식(케사디야)등이 있다. 799-8166 (한국경제신문 1995년 9월 1일자).

한국경제 | 1995.08.31 00:00

....(0561)748-2233 .하얏트리젠시부산 양식당 벤타나스에서는 여름철 메뉴로 세미뷔페형 점심식사를 새로 마련했다. 고급양식 일품요리로 준비되는 이 메뉴종류는 야채스튜를 곁들인 안심스테이크,오리구이,존도리생선요리,영계구이,파스타등이 있다. 가격은 1만1,500-1만9,500원이다. 벤타나스런치는 매일(일요일제외)낮12-오후3시까지 제공된다. (051)743-1234 .부산파라다이스비치호텔 "델리숍"에서는 여름나들이를 위한 "피크닉박스&건강식빵과 쿠키"를 ...

한국경제 | 1995.07.27 00:00

... 시장기반확충을 위한 점포 늘리기에 박차를 가하고있다. 논현동에 개점한 삐에뜨로는 일본자본의 단독진출이라는 점에서 관심을 끌고있다. 삐에뜨로는 일본 큐슈지역에 70여개의 체인점을 확보하고 있는 이탈리안 레스토랑으로 스파게티 파스타등이 주메뉴이다. 올 12월초 서울 서초동에 4백석규모로 문을 열 블루노트는 식사를 하면 서 재즈공연을 즐길수있는 일종의 재즈클럽으로 미국 뉴욕에 본부를 둔 세 계적인 재즈레스토랑이다. 타워호텔이 국내에 도입하는 바베큐전문점인 ...

한국경제 | 1995.06.14 00:00

... 전문업체를 별도설립키로 했다. 고려당은 외식사업에 적극적이다. 고려당은 93년 샌드위치전문점인 "써틴써티"로 외식업에 진출했으며 지난해에는 "미미"라는 브랜드의 우동전문점 사업에 뛰어들었다. 또 최근에는 서울 종로에 "몬도 디 파스타"란 이탈리안 레스토랑을 개점, 젊은층을 겨냥한 캐주얼 레스토랑사업도 시작했다. 파리크라상은 93년부터 "피자질리오"란 브랜드로 피자업에 진출한데 이어 지난해에는 프랑스의 베이커리 브랜드인 "미노뜨르"를 도입, 서울 압구정동 에 1호점을 ...

한국경제 | 1995.05.28 00:00