전체뉴스 1-10 / 601건
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류수영, 요리로 대박 나더니…美서 '놀라운 근황' 포착
... 쉽지 않다”며 “K-푸드의 확산을 위해 전통 소스인 고추장·쌈장·된장·간장을 널리 알려 이를 활용한 쉽고 간편한 요리를 할 수 있도록 소개하고 싶다”고 설명했다. ... 이유죠.” 류 씨는 어릴 때부터 요리에 관심을 가졌다. 어린시절 만화책보다 요리책을 더 많이 봤을 정도다. 초등학교 때 직접 잡채를 만들 정도로 요리에 ‘진심’이었다고 한다. 그는 “방송에서 요리할 ...
한국경제 | 2024.04.12 11:23 | 최진석
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[질병 메커니즘의 이해] 미생물 EV 의학 다섯 번째 이야기: 후천성면역결핍증(AIDS)의 또 다른 얼굴 - 1편
... 산업화에 따른 경제성장과 함께 지난 70년간 우리나라 사람들의 식습관에 많은 변화가 있었다. 밥을 중심으로 국, 된장, 김치, 나물 등으로 대표되는 곡물 중심의 식단이 산업화를 거치면서 설탕과 동물성 포화지방이 많은 서구식 식단으로 ... <저자 소개> 김윤근 서울대 의대를 졸업하고 동 대학에서 박사 학위를 받은 내과 전문의다. 서울대의대 내과학교실 교수, 포항공대 생명과학과 교수와 생명공학연구센터장, 이화의료원 융합의학연구원장 등을 역임한 ‘의사 ...
바이오인사이트 | 2024.03.11 08:44 | 이지현
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남아공서 명문 요리학교 학생 초청 한식 워크숍
주남아프리카공화국 한국문화원은 7일(현지시간) 현지 명문 요리학교 학생들을 초청해 특별 한식 워크숍을 개최했다고 밝혔다. 프리토리아에 있는 문화원에서 열린 워크숍에는 스테인스요리학교 교사·학생 20여명이 참가해 한국 식문화를 배우고 비빔밥과 된장국을 직접 만들었다. 실습 후에는 직접 만든 음식 외에도 김치, 전, 불고기 등을 시식하고 한식 요식업의 추세와 전망에 대해 의견을 나눴다고 문화원은 전했다. 강사로는 문화원의 일반인 대상 정규 한식 ...
한국경제 | 2024.03.08 02:43 | YONHAP
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회장님도 즐겨찾는 GS 구내식당…하루 2천명 찾는 '맛집'으로
... 식탁까지 더해져 구내식당이 아닌 호텔 뷔페식당에 와 있는 듯한 착각까지 불러일으켰다. ◇ 직원들 이용률 60% 달해…2020년 리모델링 후 2배로 '껑충' 이날 그래잇 3개 코너 중 G코너에서는 삼겹살 구이와 흑미밥, 아욱된장국, 미니 김치말이 국수, 모듬 쌈이, E코너에서는 통삼겹 동파육과 흰밥, 조림계란, 얼큰 야채탕, 만다린 과일샐러드가 나왔다. 두 메뉴 모두 간식으로 아이스크림이 제공됐다. 일반식이 마련된 R코너에는 산채비빔밥과 달걀부침, 미니 ...
한국경제 | 2024.03.03 07:00 | YONHAP
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'폐업 위기→줄 서는 맛집' 변신…10년 맞이한 호텔신라·제주의 '특별한 동행'
... 영세 식당이었다. 조리 방법을 전문적으로 배우지 못한 김 씨가 남편의 실직 후 생계를 위해 단순히 ‘학교 정문 앞이니 장사가 잘될 것’이라는 기대감을 안고 개업했으나 하루 매출이 3만원에 그칠 정도로 저조해 ... 보니 음식을 만들던 습관이 몸에 배어 있어 조리법을 조율하는 과정에서 어려움이 따르곤 한다. 예를 들어 김치찌개나 된장찌개를 만들 때 육수가 아닌 맹물을 사용하거나, 생선을 구울 때 적합한 조리 도구를 사용하지 않아 맛뿐 아니라 안전성과 ...
한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 안옥희
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"한국 드라마 속 그 음식" 열광…태국 한식당 웨이팅 '진풍경'
... 인근의 위치한 한식당 앞에서 목격한 풍경이다. 이날 식당에서는 젊은 연인들은 물론 가족 단위의 현지인들이 간장게장, 된장찌개, 낙지볶음 등을 시켜 먹는 모습을 볼 수 있었다. 깻잎 상추를 비롯한 쌈이 담긴 바구니와 고기류는 거의 모든 ... 박서준·한소희 주연 '경성크리처'(4위), 이은샘·김예림의 '청담국제고등학교'(8위), 지창욱·신혜선 주연의 '웰컴투삼달리'(10위) 등이 최근 태국 시청자들로부터 ...
한국경제 | 2024.01.30 00:23 | 이미나
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[르포] 재해보다 강한 연대…피난 주민들, 따뜻한 주먹밥·된장국 나눠
최대 '진도 7' 강타한 이시키와현 시카마치 소학교에 220명 주민 피난 귀가했다 저녁엔 피난소로…기자에게도 "따뜻하게 먹으라" 주먹밥·된장국 건네 지진에 학교 기둥 시멘트 떨어지고 철근 드러나…여진에 잇달아 '쿵' 흔들리기도 ... 이틀이 지난 3일 오후 기자는 노토반도 중앙에 자리 잡은 이시카와현 시카마치(志賀町)의 피난소 가운데 한 곳인 도기소학교(초등학교)를 찾았다. 강진이 발생한 당일 일본 전국에서 가장 강한 '진도' 7이 유일하게 관측된 지역인 시카마치의 ...
한국경제 | 2024.01.04 06:30 | YONHAP
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[커버 스토리] 냉장고 문 열자 AI가 알려 준다 “그 우유 상했으니 먹지 마세요”
... 우유에 멈추자 “소비 기한이 지났으니 먹지 말라”는 메시지가 나왔다. 그저께 저녁에 먹다 남긴 된장찌개 위에는 “아직 상하지는 않았 지만, 가급적 오늘 안에 다 먹으라”는 메시지가 떴다. 콜라병을 ... 회사로 가는 자율주행 자동차 안에서 신재생 에너지에 관한 온라인 강의를 듣는다. AI 동시통역기가 있어 외국 대학교수의 강의도 마치 한국어 강의처럼 들을 수있다. 사실 AI 동시통역은 공부할 때보다 해외여행 갈 때 더 유용하다. ...
한국경제 | 2024.01.02 10:12 | 유승호
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[삶-특집] "우리 부부는 영안실 복도에서 뒹굴며 통곡했다"(종합)
... 근로자들 2년마다 계속 해고당한다 이주노동자들, 욕설·성폭행·임금체불에 눈물 흘린다 북한 동포들, 계란 하나 된장물 한사발 없어 굶어죽어 [※ 편집자 주= 이 기사는 작년 9월부터 지금까지 진행한 [삶] 인터뷰 중에서 사회적 ... 그 아이가 두만강을 건너는 것을 숨죽여 지켜봤다. 다행히 그 아이는 총을 맞지 않고 무사히 건너갔다. -- 된장 물 한 사발이 없어 죽었다는 사람도 있다고 하던데. ▲ 여명학교 학생 중 한 명이 전한 자신의 이야기다. 북한에 ...
한국경제 | 2023.12.26 10:36 | YONHAP
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[삶-특집] "아 제발, 아이가 총 맞지 않고 무사히 두만강 건너기를"
... 비정규직 노동자보다 힘들게 사는 사람은 130만명 정도 되는 외국인 이주 노동자들이다. 그들은 고향에 있는 자식들을 학교에 보내고, 아픈 부모의 병원비를 마련하고, 귀국해서는 상점 운영 등을 통해 좀 더 잘 살기 위해 한국에 왔다. ... 그 아이가 두만강을 건너는 것을 숨죽여 지켜봤다. 다행히 그 아이는 총을 맞지 않고 무사히 건너갔다. -- 된장 물 한 사발이 없어 죽었다는 사람도 있다고 하던데. ▲ 여명학교 학생 중 한 명이 전한 자신의 이야기다. 북한에 ...
한국경제 | 2023.12.26 06:00 | YONHAP
