한국경제

... 뒤 케이크 반죽을 덮어 구워낸 후, 뒤집어 내는 솔티드 카라멜 바나나케이크는 단짠의 풍미가 잘 살아 있어 봄날의 간식으로 잘 어울린다. ▲솔티드 카라멜 바나나 케이크 재료 솔티드카라멜: 코코넛크림 1/2컵, 코코넛슈가/흑설탕 3큰술, 메이플시럽 1큰술, 바닐라 엑스트렉 1/2작은술, 소금 1/4작은술 바나나케이크: 잘 익은 바나나 4~5개(으깬 양으로 1과 1/2컵), 코코넛 오일 1/3컵, 원당 3/4컵, 바닐라 엑스트렉 1과 1/2작은술, 베이킹파우더 1작은술, ...

키즈맘 | 2024.04.19 15:45 | 김경림

... 하이뮨 액티브 식물성 단백질을 출시했다고 19일 밝혔다. 신제품은 오트, 아몬드, 렌틸콩, 병아리콩 등 총 12종 식물성 단백질로 만들었다. 100% 식물성 단백질로 한국비건인증원 비건 인증을 받았다. 한 팩에 100kcal이며 설탕과 지방, 콜레스테롤을 0으로 설계했다. 또 근력 강화를 위해 체내에서 합성이 불가능한 필수 아미노산 9종을 모두 함유했으며, 에너지 강화를 위한 L-카르니틴, 비타민 미네랄 16종 등을 배합했다. 일동후디스 관계자는 "하이뮨 ...

한국경제TV | 2024.04.19 11:23

... 혈관 합병증 위험이 커졌는데도 이들 중 80%는 발병 사실을 인식하지 못했다. 청년 당뇨병 증가의 주된 원인은 과도한 액상과당 섭취에 따른 비만이라고 신 교수는 설명했다. 액상과당은 포도당과 함께 혈당을 높이는 주범인데도 설탕보다 싸고 단맛은 75% 더해 음료수·과자·잼·통조림 제조에 사용된다. 신 교수는 "액상과당을 많이 섭취하면 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬이 적게 분비돼 과식 위험이 커진다"고 경고했다. 신 교수는 "당뇨병을 ...

한국경제 | 2024.04.19 09:24 | YONHAP

... IBK투자증권의 김태현 애널리스트는 빙그레에 대해 "1분기 연결 매출액과 영업이익이 각각 3,119억원(+6.3% yoy), 131억원(+2.8% yoy)으로 추정되며, 컨센서스에 대체로 부합할 전망. 냉장과 냉동 부문의 고른 성장세 예상되는 가운데, 설탕, 원유 등 투입 원가 상승 부담이 판관비율 축소로 상쇄되며 소폭의 이익 개선 가능할 전망. 4월 들어 낮 최고기온이 20도를 웃도는 이른 더위가 시작됐음을 고려하면 성수기 빙과 판매 실적 개선에 대한 기대감이 유효하다고 보여짐. 더욱이 ...

한국경제 | 2024.04.19 09:09 | 한경로보뉴스

... 올리면 더 멋스럽다. 더욱 깊은 향과 좋은 식감은 덤이다. 따뜻한 봄내음을 식탁에서도 맡을 수 있는 팁도 있다. 김 대표의 비법은 ‘봄꽃’이다. 그는 “먹을 수 있는 매화꽃이나 벚꽃, 팬지꽃으로 코디얼(과일과 설탕, 물을 함께 끓여 여과한 시럽)을 만들어둔다”며 “탄산수를 넣어 꽃음료를 만들어 요리와 곁들여 마시면 우리 집 식탁에서도 봄내음을 만끽할 수 있다”고 말했다. 양지윤 기자

한국경제 | 2024.04.18 19:08 | 양지윤

... 블룸버그통신은 “초콜릿 제조사들은 앞으로 6~12개월간 코코아 가격이 높은 수준에서 유지될 것으로 본다”고 전했다. 롯데웰푸드 관계자는 “중남미 등 대체 수입처도 수요가 많이 몰려 가격이 많이 비싸졌다”고 말했다. 설탕값도 꾸준히 상승하며 가공식품 가격 인상을 부채질하고 있다. 한국소비자원에 따르면 CJ제일제당 ‘백설 하얀설탕’ 1㎏은 최근 1년 새 14% 넘게 올랐다. 하헌형 기자

한국경제 | 2024.04.18 18:09 | 하헌형

... 최대 규모의 마닐라 대표 쇼핑몰인 ‘SM 몰 오브 아시아’ 1층에 90석 규모로 자리잡았다. 파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 우베(보라색 고구마)를 접목한 제품과 필리핀에서 즐겨 먹는 엔사이마다(버터 크림, 설탕과 치즈를 얹은 빵)를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다’ 등을 선보인다. 간단하게 허기를 채우고 쇼핑을 즐기는 소비자를 위해 매장 밖에 별도 키오스크 데스크도 운영한다. 필리핀은 파리바게뜨의 11번째 해외 ...

한국경제 | 2024.04.18 18:08 | 전설리

... 제조사들은 앞으로 6~12개월간 코코아 가격이 높은 수준에서 유지될 것으로 본다”고 전했다. 롯데웰푸드 관계자는 “중남미 등 대체 수입처도 수요가 많이 몰려 가격이 많이 비싸졌다”고 말했다. 설탕 값도 꾸준히 상승하며 가공식품 가격 인상을 부채질하고 있다. 한국소비자원에 따르면 CJ제일제당 ‘백설 하얀설탕’ 1㎏은 최근 1년 새 14% 넘게 올랐다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com

한국경제 | 2024.04.18 16:27 | 하헌형

... 기준 국내 커피 시장 규모는 3조 1,717억 원에 달한다. 특히 코로나 이후 홈 카페 트렌드가 확산하면서 볶은 커피 시장은 2018년 이후 연평균 17.4%의 성장률을 기록하고 있다. 다만 건강을 생각하는 소비자가 증가하며 설탕이나 착향료가 들어간 조제 커피(믹스커피) 소비는 감소하는 추세다. 이렇듯 커피가 우리 삶에 스며들면서 커피 섭취와 건강과의 관련성에 대한 다양한 연구들이 꾸준히 발표되고 있다. 그중에서도 최근 커피에 우유를 넣으면 항염증 효과가 ...

한국경제 | 2024.04.18 15:32

... IBK투자증권의 김태현 애널리스트는 빙그레에 대해 "1분기 연결 매출액과 영업이익이 각각 3,119억원(+6.3% yoy), 131억원(+2.8% yoy)으로 추정되며, 컨센서스에 대체로 부합할 전망. 냉장과 냉동 부문의 고른 성장세 예상되는 가운데, 설탕, 원유 등 투입 원가 상승 부담이 판관비율 축소로 상쇄되며 소폭의 이익 개선 가능할 전망. 4월 들어 낮 최고기온이 20도를 웃도는 이른 더위가 시작됐음을 고려하면 성수기 빙과 판매 실적 개선에 대한 기대감이 유효하다고 보여짐. 더욱이 ...

한국경제 | 2024.04.18 14:26 | 한경로보뉴스