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부산 효성어묵, 국내 첫 '장어어묵' 선보인다
... ‘부산 장어어묵’을 개발해 수출에 나선다. 효성어묵 관계자는 “부산에 제조 기반을 둔 두 기업은 국내 최초로 바다장어 순살을 주원료로 한 제품 개발을 마치고 다음달 초 국내 출시와 동시에 일본 등 해외 판로 개척에 나설 계획”이라고 11일 말했다. 그는 “장어어묵은 최고급어묵 재료인 명태살보다도 생산원가가 10배 정도 비싼 고가제품”이라며 “맛있고 영양가 높은 최고의 제품을 ...
한국경제 | 2020.11.11 17:52 | 김태현
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수능 D-30 '성큼'…수험생 건강 챙기는 영양 간식은?
... 완화하고 건강한 몸 상태를 유지하려면 남은 기간 동안 수면 및 면역력 관리가 중요하다. 종합식품기업 아워홈은 수험생들에게 시간 절약과 함께 영양도 챙길 수 있는 간편식을 추천한다고 16일 밝혔다. 먼저 기력 보강에 좋은 제품으로 아워홈 '칼칼한 통장어탕', '진한 추어탕'을 추천했다. 장어나 미꾸라지에 함유된 풍부한 불포화지방산과 오메가3는 장시간 공부로 쉽게 지치기 쉬운 수험생들의 스태미나에 도움이 된다. '칼칼한 ...
한국경제 | 2018.10.16 11:32 | 조아라
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금주의 신설법인 (8월 24~30일)
...00·부동산 개발 및 분양) 노원구 상계로23다길 13-8, 상가 1층 (상계동,노원아이파크) ▷바다컴퍼니(장서지·10·병원경영 컨설팅) 강남구 논현로168길 36, 3층 325호 (신사동,안국빌딩) ... 강남대로 369, 12층 1330호 (서초동,에이플러스에셋타워) ▷닥터스컴퍼니(백정현·30·영양제 판매업) 구로구 새말로 15, 1308호 (구로동,삼전솔하임) ▷더민스(강효민·30·의류 ...
한국경제 | 2018.08.31 10:39 | 김기만
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경남으로 떠나는 미식 여행…5개 시군, 25맛 '꿀꺽'
... 한 '다찌, 우동과 짜장면의 합성어인 '우짜', 허기진 배를 간편하게 채우는 '충무김밥', 밀가루 반죽에 팥을 넣어 튀긴 '꿀빵', 장어뼈로 국물을 낸 '시락국'이 뽑혔다. '싱싱한 바다 맛집 사천 5미'에는 고단백 영양식품인 '하모(갯장어) 샤브샤브', 해산물이 한 상인 '해물정식', 단단하고 힘이 센 '장어구이', 고소한 '전어회 무침', 채소와 함께 데쳐 먹는 '새조개 샤브샤브'가 선정됐다. 국물이 시원한 '대구탕', 향긋한 맛과 부드러운 ...
한국경제 | 2021.03.28 09:00 | YONHAP
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찜·튀김·모듬회·죽…'우해이어보' 요리법 새롭게 해석
... 콘텐츠를 육성하고자 우해이어보를 활용한 레시피 개발을 마산대학에 맡겼다. 창원시문화도시지원센터, 마산대학교 식품영양조리제빵학부 호텔외식조리전공 이상원·문상보 교수와 학생들이 '우해이어보'에 나온 수산물과 그 조리법을 현대적으로 해석했다. ... 코스요리로 44가지 메뉴를 개발한 마산대 교수와 학생들은 이날 겨울 코스요리 11가지를 공개했다. 아귀·물메기·장어·광어·소라·전복·문어·매생이 등 창원시 앞바다에서 나는 해산물로 애피타이저·죽·샐러드·모둠 회·찜·튀김·국물 요리가 ...
한국경제 | 2021.03.01 13:55 | YONHAP
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WE 호텔 제주, 건강한 겨울나기 약선요리 한상 프로모션 선봬
... 챙길 수 있는 약선요리 한상 프로모션을 선보인다. 약선요리란 약이 되는 음식이다. 한의학에 식품학, 조리학, 영양학을 접목하여 생활 속 자연에서 얻을 수 있는 음식 재료와 약재의 효능을 분석해 사람들의 체질, 지역, 기후 등에 ... 풍부한 명란조림, 다량의 사포닌이 함유되어 있어 혈관질환과 암 예방에 도움이 되는 더덕 소금구이 그리고, 풍부한 영양소로 원기회복과 피부 미용에도 좋은 장어 초회와 굴국 등이 한 상 차림으로 함께 제공된다. 멀리 보이는 넓은 바다와 ...
한국경제TV | 2020.11.30 17:31
