한국경제

... 실제로 시행될지는 불투명하다는 게 관련 업계의 시각이다. 정부가 내년 4월 국회의원 총선거를 앞두고 서민 식품의 가격 인상 억제를 거세게 압박하고 있어서다. 이런 기류에 맞춰 bhc는 지난 16일부터 자체 튀김유인 ‘고올레산 해바라기유’의 가맹점 공급 가격을 2021년 수준으로 낮추기도 했다. bhc치킨 가맹점주 사이에서는 판매가 인상률보다 본사로부터 공급받는 식자재 가격이 더 오르는 것 아니냐는 우려의 목소리도 나온다. bhc가 2021년 ...

한국경제 | 2023.12.26 20:42 | 한경제

... 가맹점에 공급하는 튀김유 가격을 인하했다. 해바라기유 국제 시세가 하락분을 공급가에 반영한 조처다. 지난달 말 취임한 송호섭 bhc 대표의 상생 경영 일환으로도 해석된다. bhc치킨은 지난 16일부터 자체 튀김유인 ‘고올레산 해바라기유’의 가맹점 공급 가격을 지난 8월보다 24% 인하해 적용하고 있다. bhc치킨은 지난달 7일 해바라기유 공급가를 15㎏당 2만1000원 내렸다. 이어 이번에 4500원을 추가 인하한 것이다. 이로써 튀김유 공급가는 ...

한국경제 | 2023.12.18 18:05 | 한경제

... 정확도를 높여가는 방법이다. 또 하나는 원하는 유전자만 효율적으로 정확하게 미세 변형시키는 유전자가위 기술을 비롯한 고도화된 합성생물학의 적극 도입이다. 하나의 예시로 칼릭스트(Calyxt)에서 개발한 GMO 대두로부터 생산한 고올레산 오일인 ‘칼리노(Calyno)’를 들 수 있다[그림 5]. 일반적으로 대두 오일은 리놀레산 함량이 높아 보관 안정성이 떨어지는 문제가 있고, 튀길 경우 수소화돼 건강에 해로운 트랜스 지방산이 생성된다. 칼릭스트 ...

바이오인사이트 | 2023.11.15 08:43 | 남정민