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한국식 치킨은 문명화된 음식? [김동욱의 역사책 읽기]
... 같은 현상을 두고 20세기 초 저명한 사회학자 노베르트 엘리아스는 '문명화 과정'이라고 이름 붙였다. 손쉽게 표현하자면 닭의 원래 형태를 알기 힘든 오늘날 ‘치킨’이 닭이 양반다리 하고 앉아있는 삼계탕 보다 보다 ‘문명화된’ 음식이라는 식의 주장을 폈던 것이다. 엘리아스의 저서인 <문명화 과정>에 따르면 중세부터 근세에 걸쳐 고기 요리를 대하는 서구인들의 태도도 큰 변화를 겪었다. 그 흔적은 서구사회의 ...
한국경제 | 2024.04.16 06:00 | 김동욱
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'월요병' 타파할 설렘, '선재업고튀어' 변우석·김혜윤 첫 데이트 포착
... 이목을 집중시킨다. 서로를 바라보며 이야기를 나누고, 커플 사진을 찍으며 오붓한 시간을 보내는 알콩달콩한 데이트로 보는 이의 광대를 절로 치솟게 한다. 그 와중에 두 사람은 첫 데이트 식사라고 하기에는 고개를 갸우뚱하게 하는 삼계탕을 앞에 두고 있어 웃음을 자아낸다. 특히 봄바람에 흩날리는 벚꽃잎을 맞으며 마주 선 류선재와 임솔의 초밀착 눈맞춤에서는 설렘이 절정에 이르며 심장 박동수를 증폭시킨다. 이는 류선재가 수영 대회를 끝낸 후 짝사랑해 왔던 임솔에게 밥 먹자는 ...
연예 | 2024.04.15 10:32 | 김소연
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궁, 궁중 음식 기반의 품질과 맛…육포·갈비탕 인기
... 떠오르게 하는 가정간편식 제품과 양념육·소스 등에서도 브랜드의 경쟁력을 인정받았다는 평가다. 특히 배를 직접 갈아 넣은 프리미엄 불고기 소스는 미국을 비롯해 호주, 뉴질랜드, 영국 등 세계 각국으로 수출되고 있다. 삼계탕, 구운 닭죽 등 신제품도 해외 대형 유통업체의 러브콜을 받고 있다. 견우푸드 관계자는 “별도 마케팅 없이 오직 제품 경쟁력으로 시장 입지를 다졌다”며 “육가공 전문 기업으로서 ‘소비자를 ...
한국경제 | 2024.03.26 16:33 | 오현우
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이화영측, 회유 장소로 '검사 휴게실' 추가 지목…진실공방 가열
... 음주가 이뤄졌다고 주장한다. 7월 3일 음주가 이뤄졌을 가능성이 가장 크다"고 설명했다. 아울러 쌍방울 직원이 김성태 등을 위해 연어요리를 구입한 식당으로 수원지검 인근의 한 연어 전문점을 지목하기도 했다. 이 식당은 현재 삼계탕 식당으로 변경됐다. 김 변호사는 "검찰은 변죽만 울리지 말고 전 기간 김성태, 방용철, 안부수, 이화영의 출정 기록과 쌍방울 직원들의 검찰 출입 기록을 공개해야 한다"며 "또 교도관의 출정일지도 공개하라"고 강조했다. 이 전 ...
한국경제 | 2024.04.18 10:03 | YONHAP
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"맛도 가격도 YES!" 가정의 달 맞이 '제주 맛집' 10선 공개
... 품질)가 훌륭한 맛집을 안내한 제주도 미식 여행 10선을 공개했다. 공사는 제주마을여행 통합브랜드 카름스테이 지역 주민들이 애용하는 식당 중 10곳을 엄선해 '제주 카름 맛집'으로 소개했다. 이번 10선에는 토종닭 삼계탕과 흑돼지 숯불구이, 푸른콩 된장찌개 등 손맛이 느껴지는 푸짐한 시골밥상 식당이 포함되어 있다. 이 밖에도 제주산 식재료로 음식을 만드는 이탈리안 레스토랑, 제주전통 메밀요리전문점, 명물 김말이를 판매하는 포장마차까지 다양한 맛집을 ...
키즈맘 | 2024.04.17 14:15 | 김주미
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"맛과 가성비 훌륭"…제주 미식 여행 10선 공개
... 제주도 미식 여행 10선을 17일 공개했다. 공사는 제주마을여행 통합브랜드 카름스테이 지역 주민들이 평소 애용하는 식당 중에서 추천을 받아 일명 '제주 카름 맛집' 10곳을 엄선했다. 이번 10선에는 흑돼지 숯불구이와 토종닭 삼계탕, 푸른콩 된장찌개 등 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 푸짐한 시골밥상 식당들이 포함됐다. 이외에도 제주산 식재료로 요리하는 이탈리안 레스토랑과 제주전통 메밀요리전문점, 명물 김말이를 파는 포장마차까지 다양한 맛집을 접할 수 있다. ...
한국경제 | 2024.04.17 13:30 | YONHAP
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"요즘 만원으로 한끼도 못 먹어요…그나마 만만한 게 김밥"
한국경제 | 2023.06.19 11:12
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"이제 만원으론 냉면 한 그릇도 못 먹어요"…서민들 '비명' [1분뉴스]
한국경제 | 2023.04.19 11:14
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'서민 음식' 짜장면마저 7000원 눈앞…외식물가 '고공 행진'
한국경제 | 2023.03.06 07:29