뉴스
한국경제 뉴스
-
'블루리본' 커피 맛집인데…이효리·이상순 제주 카페 문 닫는다
... 운영하는 제주 카페가 문을 닫는다. 15일 카페 측은 인스타그램을 통해 "5월 31일을 마지막으로 영업을 마치게 된다"고 밝혔다. 카페 측은 "좋은 음악과 함께 전국의 훌륭한 스페셜티 커피 로스터리의 원두를, 제주에 계신 커피를 사랑하는 분들께 소개하려는 취지로 문을 열게 되었다"며 "2022년 7월에 시작하여 지금까지 많은 사랑과 관심을 받았다. 방문해주신 모든 분들께 다시 한번 감사드린다"고 전했다. ...
한국경제 | 2024.04.16 08:24 | 김영리
-
"벌써 한낮은 여름이네"…기온 오르자 '불티나게' 팔렸다
... 기간 편의점에선 시원한 먹거리 수요가 늘어났다. GS25에서 얼음컵 매출은 전월 같은 기간보다 109.9% 뛰어 두 배 수준으로 늘었다. 아이스크림(매출증가율 52.8%), 아이스음료(133.2%)를 찾는 사람이 많아졌고, 자체 원두커피 '카페25'의 아이스 메뉴 매출도 129.4% 치솟았다. 성수기로 접어들기 전 일찌감치 냉방기기 마련에 나서는 사람들도 늘어나는 분위기다. G마켓에서 에어컨 판매량은 1년 전보다 32% 늘었고, 업소용 냉방기기 ...
한국경제 | 2024.04.16 08:00 | 오정민
-
기후 변화에 급감하는 생두 수확량…커피값 다시 오르나 [원자재 포커스]
로부스타 원두 가격 2008년 이후 최고치 기록 최대 생산국인 베트남 가뭄 영향 기후 변화로 인한 인플레 촉발 커피 원재료 주요 생산지인 동남아시아에 고온 건조한 기후가 계속되면서 생커피콩 수확량이 급감할 전망이다. 동남아 작황이 부진할 것이란 관측이 나오며 생커피콩 가격은 고공행진 하는 모양새다. 극한의 기후로 인해 농작물 생산이 감소하는 '기후 플레이선(Climateflation)'이 본격적으로 시작됐다는 우려가 나온다. ...
한국경제 | 2024.04.15 11:02 | 오현우
전체 뉴스
-
스타벅스, 세계적 인기 메뉴 '플랫 화이트' 국내 선봬
... 꾸준히 인기를 얻고 있는 커피다. 일반 에스프레소 샷에 비해 짧은 시간 빠르게 추출하는 리스트레토 샷을 이용한다. 톨 사이즈를 기준으로 일반 에스프레소 1샷으로 제조하는 카페 라떼와 달리 플랫 화이트는 리스트레토 2샷을 넣어 원두의 깊고 진한 풍미는 유지하면서 부드러운 맛을 극대화했다고 스타벅스는 설명했다. 플랫 화이트 가격은 톨 사이즈 기준으로 카페 라떼보다 600원 비싸다. 스타벅스는 플랫 화이트 출시를 기념해 스타벅스 리워드 골드 회원을 대상으로 23∼27일 ...
키즈맘 | 2024.04.22 18:44 | 김경림
-
"카페인 수혈 해야 하는데..." 원료 가격 급등에 '金커피' 우려도
... 나오고 있다. 국내 커피 소비량은 점차 늘고 있다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면, 지난해 국내 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 나타났는데, 이는 전 세계 평균인 152잔보다 2.7배 많다. 작년 커피 생두·원두 수입량도 9년 전에 비해 약 1.5배 늘어난 19만3000t에 달했다. 원료 가격뿐 아니라 인건비, 가게 임대료 등이 계속 오르고 있는 상황에서 카페를 운영하는 자영업자의 어려움도 크다. 특히 대형 프렌차이즈는 사전 계약을 통해 ...
키즈맘 | 2024.04.22 17:37 | 김주미
-
해외 스타벅스가면 꼭 마셨던 '이 메뉴', 한국에도 들어온다
... 스타벅스에 따르면 플랫 화이트는 일반 에스프레소 샷에 비해 짧은 시간 빠르게 추출하는 리스트레토 샷을 이용한다. 톨 사이즈를 기준으로 일반 에스프레소 1샷으로 제조하는 카페 라떼와 달리 플랫 화이트는 리스트레토 2샷을 활용해 원두의 깊고 진한 풍미는 유지하면서 부드러운 맛을 극대화한 점이 특징이다. 특히 따뜻한 음료로 즐길 경우 숙련된 바리스타를 통해 만들어진 부드럽고 풍부한 밀크폼을 화이트 닷(흰색 점 모양의 라떼 아트)으로 마무리해, 맛은 물론 비주얼적으로도 ...
한국경제 | 2024.04.22 10:44 | 김정우
이미지
동영상
-
동영상 보기
한국 커피 시장은 이미 포화 상태…단풍국 커피 '팀홀튼', '스벅' 잡을 수 있을까? [송유리의 1분 뉴스]
한국경제 | 2023.12.29 15:18
-
동영상 보기
'커피 공화국' 수천t씩 버려지는 캡슐들…어디로 가나 봤더니 [현장+]
한국경제 | 2023.11.29 22:00
-
동영상 보기
캐나다 No.1 커피 '팀홀튼' 국내 2호점까지... [송유리의 1분 뉴스]
한국경제 | 2023.10.27 17:44
사전
- 애니멀 룰 [Animals Efficacy Rules] 경제용어사전
-
미국 등 주요국이 천연두나 원두처럼 사람을 대상으로 한 임상시험이 불가능하거나 비윤리적일 경우 동물실험 결과만으로 치료제로 승인하는 제도. 우리말로는 '동물실험갈음규정'이다. 신종 감염병이 공중보건에 치명적인 위해를 가하는 상황이 오면 동물시험 결과로도 인체 투약을 허용하는 미 식품의약국(FDA)의 규정이다. 메르스나 지카 같은 질병의 경우 치료제가 없는 경우 `애니멀 룰'은 대량감염 확산을 막기위해 위해 필요한 제도로 평가된다.
- 커피의 종류 경제용어사전
-
... 이탈리아어로 '빠르다'는 뜻이다. 에스프레소 추출 전용 기계로 9기압, 90도에서 20초 안에 30mL의 커피를 뽑아내는 방식이다. 리스트레토는 가장 진할 때 뽑은 에스프레소를 말하고, 룽고는 추출 시간을 두 배 늘린 것이다. 드립커피 원두를 갈아 여과지에 넣고 물을 부어 내려 마시는 커피다. 고온에서 압착하는 방식으로 뽑아내는 에스프레소보다 연하다. 원두 종류에 따라 추출 레시피가 각기 다르기 때문에 각종 기술이 필요하다. 아메리카노 에스프레소에 물을 타 연하게 ...
- 시베츠 [Colombia, Indonesia, Vietnam, Egypt, Turkey, Republic of South Africa] 경제용어사전
-
콜럼비아와 인도네시아, 베트남, 이집트, 터키, 남아프리카공화국 등 6개 국가의 영문명 머리글자를 더해 만든 신조어. 이 용어는 원두를 먹은 사향고양이(civet) 배설물에서 채취한 원두로 만든 루왁(luwak)커피가 최고급 커피이듯 앞으로 명품 성장지역으로 떠오를 것이라는 의미가 함축돼 있다. 수출 위주 성장을 한 브릭스 (BRICs)에 반해 시베츠는 경제의 외부의존도가 상대적으로 낮고 높은 청년층 구성과 부존자원에 강점을 갖고 있으나 만성적인 ...