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[책마을] 마오쩌둥은 외국인에 고급요리 안 줬다
중국요리는 아이러니컬하게도 중국이 제국으로서 혹은 국민국가로서 쇠퇴하던 시기에 날개 돋친 듯 퍼져나갔다. <중국요리의 세계사>는 근현대사적 관점에서 중국요리의 형성 과정을 살펴본 책이다. 이와마 가즈히로 일본 게이오기주쿠대 교수의 신간이다. 816쪽에 달하는 두툼한 책으로, 교양서와 학술서 중간 수준의 난도로 쓰였다. 중국요리가 세계로 퍼진 데는 중국인과 화교, 현지 외국인의 몫이 컸다. 근대 청나라 상인들은 조선의 인천 부산 등 ...
한국경제 | 2023.10.13 18:34 | 안시욱
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마오쩌둥이 외국 국빈들에 산해진미를 내놓지 않았던 이유 [책마을]
<중국요리의 세계사>는 근현대사적 관점에서 중국요리의 형성 과정을 살펴본 책이다. 중국요리의 확산을 제국주의와 식민주의의 확산과 발맞춘 세계화 현상으로 본다. 중국요리는 아이러니하게도 중국이 제국으로서, 혹은 국민국가로서 쇠퇴하던 시기에 날개 돋친 듯 퍼져나갔다. 이와마 가즈히로 일본 게이오기주쿠대 교수의 신간이다. 816쪽에 달하는 두툼한 책으로, 교양서와 학술서 중간 수준의 난이도로 쓰였다. 국가의 역사, 한 나라의 역사&mid...
한국경제 | 2023.10.13 14:45 | 안시욱
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'이상한 변호사 우영우' 강기영, 건강 적신호?…각혈 엔딩
... 앞에서 소신 발언을 하고, 증인 신문도 과감하고 망설임이 없었다. 첫 번째 변론기일, 류재숙은 미르생명을 대표해 법정에 선 문종철이 원고들과 면담에서 여성 직원들 희망퇴직을 종용한 것이라고 했다. 이에 정명석은 인사부 직원 최연희(이지민 분)를 증인석에 세웠지만, 류재숙은 그가 남편의 건강 악화로 회사에 남은 것뿐만 아니라 파격적인 혜택을 받고 미르생명에 유리한 증언을 하는 것이라고 짚었다. 시작부터 한바다의 패색이 짙어졌다. 정명석은 원고들이 자발적으로 ...
연예 | 2022.08.05 09:18 | 김수영
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강원 성장 동력 견인…18회 동곡상 부문별 4명 수상 영예
... 배출하지 못했다. 동곡사회복지재단과 강원일보사는 지난 14일 세종호텔에서 시상식을 열어 수상자에 대해 시상하고 각각 상패와 상금 2천만원을 전달했다고 15일 밝혔다. 시상식에는 김진태 강원특별자치도지사, 권혁열 강원특별자치도의장, 최연희 동곡사회복지재단 전략담당 회장, 한기호·허영 국회의원, 육동한 춘천시장, 최양희 한림대총장, 김준영 강원경찰청장, 박진오 동곡사회복지재단 이사장(강원일보 사장) 등이 참석했다. 김진태 지사는 축사를 통해 "동곡 선생님의 유지를 ...
한국경제 | 2023.11.15 11:30 | YONHAP
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[신간] 중국요리의 세계사
청와대를 떠난 배우 ▲ 중국요리의 세계사 = 이와미 가즈히로 지음.최연희 정이찬 옮김. 세계 3대 요리라 일컬어지는 '베이징덕'(북경 오리)은 난징덕이라고 불려야 맞는 걸까. 일제 강점기 조선의 짜장면집은 항일운동의 본거지였나. 일본 게이오기주쿠대 문학부 교수인 이와마 가즈히로가 중국 요리가 세계로 퍼져나간 과정과 현지화를 통해 각국의 국민요리로 변모한 스토리를 책으로 풀어냈다. 책은 격변하는 근현대사 속에서 중국인들과 중국 요리가 각국의 ...
한국경제 | 2023.10.09 08:50 | YONHAP
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[종합] 박은빈♥강태오, 첫키스 했어도 사귀는 건 아니다?…섭.섭.한데요?('우영우')
... 앞에서 소신 발언을 하고, 증인 신문도 과감하고 망설임이 없었다. 첫 번째 변론기일, 류재숙은 미르생명을 대표해 법정에 선 문종철이 원고들과 면담에서 여성 직원들 희망퇴직을 종용한 것이라고 했다. 이에 정명석은 인사부 직원 최연희(이지민 분)를 증인석에 세웠지만, 류재숙은 그가 남편의 건강 악화로 회사에 남은 것뿐만 아니라 파격적인 혜택을 받고 미르생명에 유리한 증언을 하는 것이라고 짚었다. 시작부터 한바다의 패색이 짙어졌다. 정명석은 원고들이 자발적으로 ...
텐아시아 | 2022.08.05 08:27 | 류예지