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... 25일 발표했다. 이번 협약에 따라 양사는 단체급식에 활용되는 협동로봇 조리 솔루션을 공동 개발해 현장에 적용하기로 했다. 또 협동로봇 기반의 급식시설용 조리·배식·세척 자동화 시스템 개발에 협력한다. 향후 식자재 유통 공정 자동화를 비롯해 아워홈 프랜차이즈에 협동로봇 솔루션을 확대 적용하는 것도 검토하기로 했다. 양사는 연내 협동로봇 조리 솔루션을 개발해 아워홈 강남 사옥에 있는 구내식당에 적용할 계획이다. 강미선 기자

한국경제 | 2023.07.25 17:42 | 강미선

... 부결된 데 따른 것이다. 사용자위원들은 올해 최저임금 심의에서 체인화 편의점업, 택시운송업, 숙박·음식점업 등 3개 업종의 차등 적용을 요구했다. 숙박·음식점업은 세세분류상 호텔업, 휴양콘도, 기관 구내식당업을 제외하자는 구체적 안까지 제시됐다. 근로자위원들은 낙인효과가 우려된다며 강력히 반대했다. 연구진도 보고서에 이들 14개 업종의 경영 악화를 지적하면서도 “영업비용 증가 중 인건비 영향은 미미했다”고 적었다. ...

한국경제 | 2023.07.23 18:03 | 양길성/곽용희

중국의 한 대학 구내식당 음식에서 콘돔으로 의심되는 물질이 나와 이물질 소동이 벌어졌다. 대학 측은 '오리 각막'이라며 전면 부인했지만, 결국 주방 총책임자를 해고했다. 18일 글로벌타임스 등 중국 현지 매체는 ... 처벌을 내렸다고 밝혔다. 또 주방 총책임자를 해고한 것으로 알려졌다. 한편, 지난달에도 장시성의 한 전문대 학생 식당과 충칭의 한 대학병원 구내식당 등 두 곳에서 쥐의 머리로 보이는 이물질이 발견된 바 있다. 이보배 한경닷컴 객원기자 ...

한국경제 | 2023.07.19 22:40 | 이보배

... 완화할 수 있는 업종별 구분적용조차 부결했다”며 “사용자위원 측에서는 차등 적용에 대한 사회적 우려와 현실적인 어려움을 고려해, 한계상황에 내몰린 숙박 및 음식점업(세세분류상 호텔업, 휴양콘도 운영업, 기관 구내식당업은 제외), 체인화 편의점업, 택시운송업으로 한정해 시행하자는 양보안까지 제시했음에도 이를 외면한 것”이라고 꼬집었다. 정부가 책임 있는 후속대책을 내놓을 것을 촉구하기도 했다. 소공연은 "근근이 버텨온 소상공인을 ...

한국경제 | 2023.07.19 09:30 | 최형창

... “고위공무원이라면 어떤 구설에도 휘말려선 안 된다”고 말했다. 공직사회가 몸을 사리면서 세종시에 있는 식당들의 예약 취소도 잇따르고 있다. 공무원들이 회식 장소로 많이 찾는 세종시 도담동의 한 고깃집 대표는 “오늘 ... 완전히 물 건너갔다”고 털어놨다. 세종시에 있는 중앙부처 공무원들은 당분간 점심도 외부가 아닌 내부 구내식당에서 먹겠다는 계획이다. 외부에서 점심을 해결했다가 자칫 점심시간을 넘겨 복귀할 수 있다는 우려에서다. 실제로 이날 ...

한국경제 | 2023.07.17 13:45 | 강경민

... 22.6% 증가했다. IBK투자증권은 2분기에도 단체급식 매출이 18.6% 늘어나는 등 해당 사업 매출이 계속 뛸 것으로 내다봤다. 급식업체를 둘러싼 환경도 나쁘지 않다. 하희지 현대차증권 연구원은 “외식 물가 상승으로 구내식당 급식 수요가 늘었고 기업에서는 복지 차원에서 급식 수준을 상향하면서 식단가도 지속적으로 상승하고 있다”고 설명했다. 현대그린푸드는 꾸준히 생산 가능 품목과 생산량을 늘린다는 전략이다. 하루 생산 가능 품목 수는 공장 준공 ...

한국경제 | 2023.07.09 15:31 | 한경제

... 구매한 뒤 손쉽게 시험에 통과하는 편”이라고 말했다. 한국 문화와의 이질감도 생산성을 떨어뜨리는 요인으로 꼽힌다. 화성시에서 화학제품을 생산하는 H사는 우즈베키스탄 출신 근로자가 종교적인 이유로 근무 시간에 기도하거나 구내식당 음식을 가려 애를 먹었다. 이 회사 관계자는 “종교의 자유를 침범할 생각은 없지만 납기일이 임박할 때 생산성에 차질이 빚어지는 건 사실”이라고 하소연했다. 중소기업계는 외국인 근로자의 생산성이 떨어지는 만큼 ...

한국경제 | 2023.07.05 18:11 | 이정선/강경주

코로나19를 계기로 회사 임직원이 시간에 맞춰 구내식당에서 점심을 먹는 광경을 보기 힘들어졌다. 단체급식업체는 발등에 불이 떨어졌다. 과거 사업모델에 안주했다가는 도태할 수 있다는 위기감이 확산하는 모양새다. 국내 1위 단체급식업체 삼성웰스토리가 디지털전환을 가속화하면서 인공지능(AI) 활용 범위를 대폭 확대하기로 한 것은 이런 이유에서다. 삼성웰스토리는 손님의 식사 이력과 건강 상태를 바탕으로 메뉴를 추천하고, AI가 잔반을 분석해 최적의 식자재 ...

한국경제 | 2023.07.04 18:15 | 한경제

... 있는데 무료로 사용할 수 있다. 트레이너도 있는데 PT를 원하면 비용은 따로 내야 한다. 17층은 아티스트 전용 공간이다. 사람은 밥심이라 했던가. ‘대망의 맛집’은 18층에 있다. 풀무원이 운영하는 구내 식당인데, 약 250석 규모다. 평일 11시30분~오후 2시, 오후 6~8시 운영되는데 ‘온하이브’로 메뉴를 확인 가능하다. 이날 중식은 뚝배기버섯소불고기와 샐러드팩 등이 나왔는데, 스팸김치볶음밥은 매진됐다. 하이브 ...

한국경제 | 2023.07.04 07:00 | 윤현주

... 우동(175%)이 2019년 대비 큰 인기를 얻는 것으로 집계됐습니다. 전체 음식점 이용액에서 한식이 차지하는 비중은 51%로 가장 컸습니다. 이어 △일식·중식·외국식이 28% △분식·패스트푸드 15% △구내식당·뷔페가 6% 순이었습니다. 다만 한식 이용비중은 지난 4년 새 줄어든 것으로 나타났습니다. 2019년 대비 올해 한식업종의 점심 시간대 이용금액 비중은 △여의도 -6% △구로 -8% △판교 -5% 등의 감소세를 보였습니다. ...

한국경제 | 2023.06.22 10:35 | 조미현