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... 전만 해도 베이컨, 달걀, 토스트, 커피 한 잔을 만드는 데 재료비가 3~4달러였지만 현재는 그 비용이 두 배로 증가했다. 마진이 심각하게 줄었다"라고 전했다. 미국 내에서 2000개 이상의 매장을 운영하는 와플 전문점 '와플하우스'는 최근 달걀 한 개에 0.5달러(약 700원)의 추가 요금을 받기로 했다. 달걀뿐만 아니라 커피와 오렌지 주스 원재료 값 상승도 가파른 상황이다. 커피는 주요 원두 생산지인 브라질과 베트남의 기후 문제로 ...

한국경제 | 2025.02.17 17:37 | 장지민

... 가격은 지난해 12월 이후 거의 두 배로 치솟았다. 미국 내에서 나타나고 있는 물가 상승(인플레이션)과 함께 조류 인플루엔자 발생으로 수천만 마리의 가금류가 살처분된 영향이다. 미국 내에서 2000개 이상의 매장을 운영하는 와플 전문점 '와플하우스'는 최근 달걀 한 개당 0.5달러(약 700원)의 추가 요금을 부과하기로 했다고 가디언은 설명했다. 달걀뿐만 아니라 커피와 오렌지 주스 원재료 가격도 뛰고 있다. 커피는 주요 원두 생산지인 브라질과 베트남의 ...

한국경제 | 2025.02.15 19:47 | 노정동

...고 말했다. 또한 "고추장, 간장 등 양념류 등의 가격까지 크게 올라 음식점 가격 인상 압력도 커지고 있다"고 했다. 아라비카 커피 원두의 국제 시세가 t당 9000달러를 넘어서며 1년 전에 비해 두 배로 치솟자 커피 전문점 커피 가격은 10% 안팎 상승했다. 아파트 관리비, 약값, 지하철 요금도 올라 지난해 아파트 월평균 관리비는 m²당 3242원으로 전년 대비 5% 상승했고, 수도권 지하철 요금은 다음달 1400원에서 1550원으로 ...

한국경제 | 2025.02.15 11:00 | 김범준

...고 말했다. 또한 "고추장, 간장 등 양념류 등의 가격까지 크게 올라 음식점 가격 인상 압력도 커지고 있다"고 했다. 아라비카 커피 원두의 국제 시세가 t당 9000달러를 넘어서며 1년 전에 비해 두 배로 치솟자 커피 전문점 커피 가격은 10% 안팎 상승했다. 아파트 관리비, 약값, 지하철 요금도 올라 지난해 아파트 월평균 관리비는 m²당 3242원으로 전년 대비 5% 상승했고, 수도권 지하철 요금은 다음달 1400원에서 1550원으로 ...

한국경제 | 2025.02.15 10:00 | 김범준

식품의약품안전처(식약처)가 마라탕 전문점들의 위생 관리 문제를 지적하면서 마라탕 이물 혼입 방지 가이드라인을 발표했다. 식약처가 11일 발간해 배포한 '마라탕 이물 혼입방지 가이드라인'에 따르면 2018년부터 2023년 6월까지 마라탕 프랜차이즈 상위 업체 식품위생법 위반 건수는 매장 수 대비 20%에 달한다. 이 기간 600개 매장 기준 119건의 위반 사례가 적발됐다. 이물 혼입은 정상 식품 성분이 아닌 곰팡이, 흙, 모래, ...

한국경제 | 2025.02.12 22:01 | 이보배

... 가파르다. 농산물 가격 플랫폼 팜에어·한경에 따르면 무 도매가격은 ㎏당 1316원으로 1년 전보다 163% 급등했다. 아라비카 커피 원두의 국제 시세가 t당 9000달러를 넘어서며 1년 전에 비해 두 배로 치솟자 커피 전문점 커피 가격은 10% 안팎 상승했다. 올해 들어서만 20여 개 식품·외식업체가 콩과 밀 등 원재료 가격 상승을 이유로 제품 가격 인상에 나섰다. 사교육비도 들썩인다. 전국 체인망을 갖춘 A 어학원은 인건비와 전기료 상승 ...

한국경제 | 2025.02.12 17:26 | 박종서/이선아/라현진

... GS25의 김밥 매출은 전년 대비 42.3% 증가했다. 2022년(40.7%)과 2023년(37.6%)에 이어 3년 연속 30~40%대 증가세를 이어갔다. 세븐일레븐도 지난해 김밥 매출이 20%가량 늘어난 것으로 알려졌다. 김밥 재료를 대량 구매하고 부분 자동화 제조가 가능해 동네 김밥집보다 원가 부담이 작다. GS25의 ‘NEW기본김밥’ 가격은 한 줄에 2500원으로 3000원이 넘는 전문점 김밥에 비해 저렴하다. 하헌형 기자

한국경제 | 2025.02.12 17:21 | 하헌형

... 모양과 아름다운 색감까지 SNS로 인증하며 즐기는 Z세대들의 취향과 맞아떨어져 인기를 끌고 있다. ◇K디저트, 국내 넘어 해외시장 공략 지난 8일 경기 수원 스타필드점에 ‘이장우 호두과자’로 유명한 호두과자 전문점 ‘부창제과’ 3호점이 문을 열었다. 이날 부창제과에 방문한 사람은 3000여 명에 달했다. 앞서 지난해 10월 신세계백화점 강남점에 1호점을 열었을 땐 대기 시간이 4시간에 달했다. 부창제과는 연내 일본 백화점 ...

한국경제 | 2025.02.12 16:13 | 하헌형

... 9일 농림축산식품부에 따르면 지난달 가공식품과 외식물가 지수 상승률은 각각 2.7%, 2.9%에 달했다. 전체 소비자물가지수 상승률(2.2%)을 웃돌았다. 주요 식품 기업이 일제히 가격을 올린 영향이다. 대표적인 게 커피 전문점의 가격 인상이다. 스타벅스가 지난달 24일부터 톨사이즈 음료 22종의 가격을 200~300원씩 올렸고, 할리스도 일부 제품 가격을 200~300원 높였다. 폴바셋은 지난달 23일부터 가격을 인상했다. 여기에 버거킹도 지난달 대표 ...

한국경제 | 2025.02.09 17:56 | 이선아

... 걸고 합의에 나선다는 게 중기부 관계자의 설명이다. 코로나 팬데믹과 내수부진 피해를 입은 지역 상인들도 중기부의 사업조정 제도를 통해 새로운 사업 기회를 얻고 있다. 지난해 사업조정 권고를 2년 연장한 신세계사이먼 제주 프리미엄 전문점이 대표적 사례다. 첫 사업조정 기간은 지난해 9월까지 3년간이었지만 그 중 약 2년간 코로나 피해가 컸다는 점을 감안해 2년 연장키로 한 것이다. 지역 상인들과 중복되는 브랜드의 판매 제한, 제주도민 대상 대중매체 홍보를 연 4회로 ...

한국경제 | 2025.02.09 16:10 | 민지혜