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... 있다. 특히 올들어 외식업이 최대 호황기를 맞자 대기업들이 탄탄한 자금과 영업력을 바탕으로 새로 시장에 진출하거나 기존 사업을 확대하는 등 ''먹거리 장사''에 한창 열을 올리고 있다. SK에너지판매는 최근 유럽풍의 샌드위치 전문점 ''스코티쉬''로 외식산업에 뛰어들었다. 2평 남짓한 소규모 점포로 매장내 좌석이 없는 ''테이크 아웃'' 형태로 운영되는게 특징이다. 현재 서울 여의도와 남영동에 2개의 직영 안테나숍을 운영중이며 가맹점 모집을 통해 연내로 점포수를 ...

한국경제 | 2000.06.05 00:00

30년간 "속옷에 묻혀" 살아온 남자가 있다. 명성종합유통의 이경재 사장. "속옷나라"라는 속옷할인전문점을 운영하고 있는 이 사장은 속옷장사에 관한 한 자타가 인정하는 "베테랑"이다. 이 사장이 처음 속옷과 인연을 맺은 것은 지난 69년. 동대문시장에 있는 신평화시장상가에서 도매장사를 시작하면서부터다. 70년대는 동대문 도매상권의 전성기였다. 여기에다 박리다매를 고집하는 이 사장의 영업전략은 큰 성공을 거둬 속옷장사는 날로 번창했다. ...

한국경제 | 2000.06.05 00:00

... 수 있게 했다. 이밖에 예술의 전당에서 관람료로도 쓸 수 있다. 신세계백화점은 지난 4월 SK와 계약을 맺고 상품권으로 SK주유소를 이용할 수 있도록 했다. 또 신세계 관계사인 조선호텔 조선비치호텔 아르마니 캘빈클라인 등의 전문점과 외식업체인 까르네스테이션 5개점에서 상품권을 사용할 수 있다. 갤러리아백화점은 지난 1일 LG정유와 1년간 상품권 업무 제휴를 맺고 자사 상품권으로 전국의 LG정유 주유소에서 기름값을 지불할 수 있도록 했다고 밝혔다. 현재 갤러리아상품권은 ...

한국경제 | 2000.06.03 00:00

... 빙그레의 "헬로우키티" 해태의 "구슬동자" 롯데삼강의 "마일로의 모험"과 같은 캐릭터 관련 제품은 빙과 관련 전업체에서 출시하고 있을 정도로 인기가 높다. 특히 캐릭터 마케팅은 식음료업계 전반에 걸쳐 큰 흐름을 형성하고 있을 정도다. 전문점 아이스크림 시장상황 =1997년말 IMF 외환위기 이후 국내 전문점 아이스크림의 시장상황은 군소업체 퇴출 급격한 매출 신장 베스킨라빈스의 독점화 가속 대형업체의 점포수 확대 생과일 아이스크림 시장의 고속신장세로 요약될 수 ...

한국경제 | 2000.06.02 00:00

... 스타일로 바꿔 걸어다니며 쉽게 마실 수 있도록 했다. 이들 두 제품은 컵이 없어도 내용물이 흐르지 않는다. 꼭지를 앞으로 빼서 몸통을 누르면 내용물이 나오도록 설계됐다. 대상의 로즈버드 등 테이크아웃( take out )형 커피전문점도 걸어다니며 마시는 음료시장 확대에 한몫 거들고 있다. 공간이 협소한 이들 전문점은 앉아서 먹기는 힘들고 주로 걸으면서 마실 수 있는 커피를 팔고 있다. 빙과시장에서도 빨아먹는 타입의 펜슬류가 시장을 주도하고 있다. 펜슬류는 ...

한국경제 | 2000.06.02 00:00

... 공장을 설립한 이후부터다. 이어 1885년에 호주에서 최초의 상업적 아이스크림 기계가 개발됐다. 지금의 타원형 "콘"의 전설이 만들어진 곳은 1904년 미국 세인트루이스 박람회장. 아이스크림을 담을 그릇이 모자라 옆에 있던 와플 전문점에서 와플을 콘처럼 말아 아이스크림을 담아 먹었던 것이 시초였다. 1919년에는 미국에서 최초의 초콜릿 코팅 바가 등장했다. 이름은 에스키모 파이.1960년 세계적인 아이스크림 회사 하겐다즈가 설립됐다. 우리나라에서는 제과점 ...

한국경제 | 2000.06.02 00:00

... 겨울 이후의 마이너스 성장을 감안하면 그나마 다행이다. 롯데제과 빙그레 해태제과 롯데삼강 등 양산업체 빅4가 이중 7천5백억원의 매출비중을 차지할 것으로 업계는 내다보고 있다. 나머지는 배스킨라빈스를 필두로 한 고급 아이스크림 전문점 업계가 1천2백억원, 삼립식품 효자원 서울우유아이스크림 등 군소업체들이 8백억원대를 각각 달성할 것으로 보인다. 올 여름 빙과 시장 역시 음료시장과 마찬가지로 제품간 점유율 경쟁이 혼전 양상을 띨 전망이다. 그동안 강세를 보여온 ...

한국경제 | 2000.06.02 00:00

... 1층,지상 8층 규모로 매장면적만 3천평에 달하며 지상 1층에 식품매장,2층 의류 화장품 언더웨어 잡화,3층 생활용품 가전 가구 주방용품 등으로 꾸며졌다. 또 고객 편의를 위해 유아 휴게실,어린이 놀이방,골프 시타실,약국,안경 전문점,패스트푸드점 등을 입점시켰다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 10시까지로 연중 무휴로 운영된다. 회사 관계자는 "지난 93년 창동에 E마트 1호점을 개설한 이래 7년만에 6호점을 오픈한데 이어 내년에 성수점을 여는 등 2005년까지 ...

한국경제 | 2000.05.30 00:00

아이스크림은 크게 수퍼마켓에서 판매하는 일반 아이스크림과 전문점에서 파는 프리미엄급 아이스크림으로 나뉜다. 프리미엄급 아이스크림이 국내에 들어와 본격적인 전문점 사업으로 발돋움한 시기는 1983년 코니아일랜드가 국내에 상륙하면서 부터다. 이후 배스킨라빈스 하겐다즈 등 미국에서도 상위권을 점유하는 아이스크림 브랜드가 속속 들어와 지금까지 업계 매출 순위 1,2위를 유지하고 있다. 국내 토종 브랜드로는 롯데제과의 나뚜루가 올해 매출 목표액을 80억원으로 ...

한국경제 | 2000.05.29 00:00

IMF위기로 회사를 그만둔 김씨는 먹는 장사가 최고라는 생각에 낙지 전문점을 창업했다. 음식이라고는 라면도 제대로 못끓이는 솜씨였지만 주방장을 채용해서 관리만 잘하면 된다고 생각했다. 투자비는 약 1억2천만원. 이중에서 보증금과 권리금이 6천5백만원이고 나머지는 시설비였다. 낙지전문점을 오랜기간 운영했던 전문가에게 조리법 접객매너 등 창업에 필요한 여러 가지 노하우를 제공받고 대가로 1천5백만원을 지불했다. 김씨는 요리에 자신이 없어 일반 ...

한국경제 | 2000.05.29 00:00