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... 에너지원으로 작용하는 ATP의 생합성을 촉진한다. 알코올성지방간으로 축적된 중성지방이나 콜레스테롤을 낮추며 간질환자가 주관적으로 느끼는 식욕부진 권태감 식곤증 등도 개선해주는 것으로 임상결과 나타나고 있다. 메타독신(알코텔) =비타민B6의 유도체로 알코올대사과정에 참여, 알코올이 아세트알데히드 아세트산 이산화탄소+물로 분해되는 것을 돕는다. 이런 과정은 알코올분해효소가 주도하는 일종의 산화반응인데 메타독신은 여기에 관여하는 보조효소 NAD(산화형)의 ...

한국경제 | 1997.09.22 00:00

... 샤를 드골이 "2백65종의 치즈를 생산하는 나라를 어떻게 제대로 통치할수 있겠는가"라고 한 말에서도 치즈 식문화의 다양성을 짐작하게 된다. 치즈는 영양가가 높은 발효식품이다. 지방질을 비롯 단백질, 칼슘 인 황등 무기질, 비타민 A.B 등 미량의 영양소가 들어있다. 프랑스인들은 이러한 치즈를 끼니마다 빼놓지 않고 먹는다. 한국인들이 같은 발효식품인 된장을 즐겨드는 식생활 관습과 매 한가지다. 더욱이 오랜 기간을 발효시킨 치즈를 선호하는 것도 된장과 ...

한국경제 | 1997.09.22 00:00

... 상태(웰던)로 먹을 경우 대장암에 걸릴 위험이 높다고 밝혔다. 식도암은 담배나 술을 많이 하는 사람에게 발병할 가능성이 높다. 소금에 절인 식품에 들어있는 니트로소화합물이 발암위험을 증가시킨다. 채소나 과일을 통해 아연 비타민B1 등을 섭취하는 게 좋다. 위암은 염분의 과다섭취로 발생한다. 또 고기나 생선 등에 있는 아질산염이 발암물질로 변한다. 토마토 수박 등에 들어있는 베타카로틴과 리코펜이 암예방 구실을 한다. 또 우유와 마늘 양배추도 좋다. ...

한국경제 | 1997.09.11 00:00

... (주)대한벤딩판매와 독점공급계약을 체결, 자판기를 통해 보급판매키로 했다고 18일 밝혔다. 홍삼액은 6년근 수삼을 껍질을 벗기지 않은채 증기로 찐 홍삼의 엑기스를 추출, 여기에 대추 오미자 구기자 갈근 감초등 생약재와 비타민B등을 첨가해서 만든것이다. 홍삼의 효능은 당뇨병 동맥경화 고혈압예방을 비롯 간장보호 위장병 항암에 탁월한 효과를 내는 것으로 전해지고 있다. 대한벤딩판매가 보급할 자판기는 기존 자판기에 비해 소형이어서 음식점 편의점등 어느곳에나 ...

한국경제 | 1997.08.18 00:00

... 흘러들어간 경우가 많았던 옛날에는 의미가 컸지만 상수도가 보급되고 식품위생이 현저하게 개선된 지금에는 상대적으로 의미가 축소되고 있다. 대장균은 장관에 살면서 다른 병원성세균이 자리잡지 못하도록 주둔군 역할을 충실히 한다. 비타민 B나 K가 합성되는데 일정 역할을 맡기도 한다. 그러나 O-157균처럼 급성설사와 장염을 일으키는 대장균도 있는데 병원혈청형 독소원성 세포침입성 장관출혈성등 4가지 아종으로 나뉜다. 일반적으로 대장균은 대장이 아닌 다른 장기에 ...

한국경제 | 1997.08.18 00:00

최근 한 백화점의 설문조사 결과 성인여성의 16%가 보신탕을 즐기는 것으로 나타나 보양에 남녀가 따로 없음을 보여준다. 개고기는 다른 육류에 비해 단백질 무기질 콜레스테롤의 함량이 적은 반면 지방질 비타민(특히 A B1 B2) 불포화지방산이 많이 함유돼 있는데 이는 다른 육류와 큰 차이가 없다. 개고기는 콜레스테롤 함량이 적고 지방산은 혈액속에서 잘 굳지 않는 불포화 지방산이 주종을 이루므로 동맥경화 등 성인병을 일으킬 위험이 다른 육류에 ...

한국경제 | 1997.08.04 00:00

... 백반증의 악성전이율은 3~5%로 알려지고 있는데 위험도가 높은 곳은 구강의 바닥부분과 혀의 뒷면이다. 의심되는 부위는 완전절제하는 것이 안전하다. 이런 백반증은 흡연외에 잘맞지 않는 틀니, 부러진 치아, 과도한 음주, 비타민 A B결핍 등과도 관련이 깊어 주의해야 한다. 흡연자는 구강암 후두암 식도암 구순암에 걸릴 위험이 비흡연자에 비해 매우 높다. 2백g이상의 알코올을 매일 마시고 흡연을 같이하면 두경부에 암이 생길 위험이 상당히 커진다. 또한 ...

한국경제 | 1997.07.28 00:00

유한양행 =1정에 레몬25개분량의 비타민C를 함유한 씹어먹는 고단위 비타민제 "바이탈씨-에프"를 시판한다. 비타민 B2 B6 E를 첨가해 항산화작용에 의한 세포노화억제효과를 높였다. 20정 1포장에 2천원. 동원산업 =토마토 원액으로 만든 캔음료 "동원 토마토 농장"을 시판한다. 이 제품은 토마토 원액을 80%가량 함유하고 있으며 구연산과 비타민C를 첨가해 우리 몸에 필요한 영양소를 보충한 것이 특징. 용량은 1백80ml, 소비자가격은 8백원. (한국경제신문 1997년 ...

한국경제 | 1997.07.14 00:00

... 당뇨병등의 성인병을 일으켜 면역력을 떨어뜨리고 암을 초래할수 있다. 규칙적으로 식사하고 잘 씹어 먹는다. 비타민 A C E가 풍부한 녹황색 생야채(당근 귤 양파 파 마늘 후추 토마토 브로콜리 케일 시금치)를 즐긴다. 적극적인 ... 알려지고 있다. 이밖에 태양광선(자외선)에 지나치게 노출되지 않도록 조심하고 문란한 성생활을 삼가야 한다. B형 C형 간염바이러스가 간암을 유발하는 것을 비롯해 많은 병원미생물이 암을 유발하므로 주의해야 한다. 스트레스를 ...

한국경제 | 1997.07.14 00:00

양파가 건강에 좋다는 것은 널리 알려진 사실. 양파에는 우리몸에 필수적인 칼슘과 철분 함량이 많고 양파속에 들어있는 알리신이라는 성분은 다른 음식물에 들어있는 비타민B의 흡수를 돕는다. 또한 지방이 많은 음식물을 섭취할 때 양파를 같이 먹으면 혈압이 내리고 혈관의 탄력성을 높여 중풍을 예방하는 효과가 있다고 한다. 양파는 파와 마찬가지로 고기나 생선의 냄새를 없애주기 때문에 각종 요리의 양념으로 많이 사용된다. 이밖에 양파 김밥, 양파 ...

한국경제 | 1997.06.28 00:00