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... 미나리를 가득 넣고 부치면 입안 가득 봄이 터진다. 바다가 가까운 순천 사람들에겐 미나리를 넣고 졸인 아귀찜은 최고의 별미! 콩나물의 아삭한 식감과 미나리의 향기로움이 선사하는 즐거움은 말로 표현할 수 없다. 다양한 음식들과 궁합을 이루어 ... 잡아 온 낙지로 만든 호롱 구이다. 또한, 본격적인 봄 수확 전 이맘때 나는 풋마늘 대와 꼬막으로 만든 조림은 집 나간 입맛도 돌아오게 만든다. 봄이 되면 기력보충을 위해 꼭 끓여주셨던 어머니의 정성이 담긴 생선구이 탕국까지 더해지면 ...

한국경제 | 2023.04.13 09:32 | 이미나

... 쫄면과 같이 탱글탱글한 식감을 낼 수 있다는 게 회사의 설명이다. 농심 관계자는 “배홍동쫄쫄면은 출시 초기부터 시장에서 뜨거운 반응을 얻고 있다”며 “쫄깃한 면발과 새콤매콤한 비빔장, 고소한 별미 튀김이 어우러져 분식집 쫄면을 그대로 구현했다는 평가가 나온다”고 전했다. ○전국 돌며 비빔장 연구 농심은 여름철 비빔면 시장을 공략하기 위해 전국을 돌며 연구해왔다. 마케터와 연구원들은 1년여간 전국의 비빔국수 ...

한국경제 | 2023.03.23 16:10 | 하수정

집밥 결심을 하는 이들이 늘고 있다. 코로나19를 거치며 집밥 선호가 확산한 가운데 외식, 배달 물가 부담도 커지자 집밥 수요가 늘고 있다. 13일 식품업계에 따르면 1인 가구 등 요리에 능숙하지 않은 이들이 간편하고 맛있게 ... ‘강릉식 두부조림 양념’이다. 안동찜닭, 춘천닭갈비 부산자갈치 고등어조림 등 샘표가 선보인 전국 별미 양념은 집에서도 간편하게 맛집 요리를 조리할 수 있어 소비자들에게 호응을 얻고 있다. 한식 양념 소스에 이어 이국적인 ...

한국경제 | 2023.02.13 20:00 | 이미영

... 유명합니다. 실제 이재용 부회장의 가석방 날, '뿌링클'로 유명한 한 치킨 프랜차이즈의 배달 오토바이가 집 문 앞에 서 있었던 것만으로 화제가 됐습니다. 이번 [셀프 체크인]에서는 삼성의 가족들이 사랑한 맛집을 소개합니다. ... 외에도 이명박 전 대통령, 오세훈 서울시장 등 정치인들의 발걸음도 이끌었습니다. 걸쭉한 스타일의 콩국수입니다. 별미는 같이 나오는 김치입니다. 첫 입은 '심심한데?' 싶어도, 계속 먹게 만드는 묘한 매력이 있습니다. ...

한국경제 | 2022.10.01 10:10 | 최지희

... “코로나19 이후 고객들이 푸드코트를 이용하는 대신 편의점 공산품 위주로 구매하고 있고 아예 먹거리를 집에서 챙겨오는 고객도 부쩍 늘었다”며 “휴게소 운영 패러다임이 바뀔 필요가 있다”고 ... 올해는 백 대표의 연돈볼카츠를 화성, 매송, 괴산, 보성 휴게소에 잇따라 개점했다. 2018년 전국 휴게소의 별미로 떠올랐던 ‘ 소떡소떡 ( 소세지와 떡을 번갈아 끼운 꼬치) ’을 잇는 휴게소 대표 ...

한국경제 | 2022.07.31 14:40 | 한경제

대표적 여름 제철음식인 냉면은 무더위를 식혀주던 별미에서 선뜻 지갑을 열기 부담스러운 외식 메뉴가 됐다. 평양냉면 전문점인 우래옥은 한 그릇에 1만6000원, 봉피양은 1만5000원에 달한다. 냉면 뿐 아니라 칼국수 자장면 가격도 ... 우크라이나 전쟁의 여파로 급등한 것이 영향을 미쳤다. 이처럼 외식 면요리 가격이 크게 오르자 소비자들 사이에선 집에서 저렴하게 해먹을 수 있는 간편식 면요리에 대한 관심이 높아지고 있다. 식품업계도 이에 발맞춰 다양한 제품을 선보이고 ...

한국경제 | 2022.07.20 14:51 | 이미영

... 방면으로 여행할 때 교통편이 매우 편리하다는 장점도 있다. 엄지마을은 세 가지 특색사업을 진행 중이다. 옴천의 자랑거리인 토하젓 담기, 김치 담그기, 두부 만들기 등 다양한 음식 체험 프로그램이 그 중 하나다. 토하비빔밥 등 별미 향토식 제공으로 체험객들에게 호평을 받고 있다. 북, 장구, 꽹과리, 징 등을 활용한 풍물놀이 체험을 비롯해 학생들이 감성을 키울 수 있는 특색있는 체험프로그램을 개발해 선보이고 있다. 유기농 우리콩을 사용해 두부와 콩물을 만들어 판매하는 ...

한국경제 | 2022.06.21 15:11 | 이지훈

... info. 제품의 독창성으로 문화체육관광부 장관상도 받았다. 찾는 이가 계속 늘어 얼마 전 매장을 확장 이전했다. 맛집 보증수표가 다녀갔다는 여수에서 갈치조림과 서대회를 예전에는 여수 가면 돌게장을 먹으라고 권하는 이가 많았는데 ... 닭모래집, 닭가슴살을 참기름에 무쳐낸 닭사시미도 맛이 좋다. 찰진 토종닭 식감 제대로인 주물럭과 백숙, 닭죽은 이곳의 별미다. info. 해남읍 고산로 일대에 가면 닭 코스 요리 내는 집이 많다. 돌고개가든은 4인 기준 6만원에 삶지 ...

한국경제 | 2022.04.14 17:13 | 이선정

코로나19 이후 집밥을 즐기는 사람들이 늘어나면서 '이색소스'의 인기가 뜨거워지고 있다. 케찹과 마요네즈를 조합한 케요네즈를 비롯해 제주도 고깃집에서 먹던 별미 멜젓소스, 집에서 만든 튀김을 찍어먹는 '찍먹소스' ... 명장인 ‘장석준 명장’의 비법이 담긴 백명란을 넣었다는 게 회사 설명이다. 고깃집에서 먹던 별미 소스도 인기다. 오뚜기는 남해안 생멸치로 담근 육젓을 원물 통째로 갈아 넣은 ‘삼겹살 제주식 멜젓소스’와 ...

한국경제 | 2022.04.06 14:49 | 하수정

... 말년의 삶을 보낸 초가를 고스란히 보존하고, 그 앞에 정면 5칸짜리 맞배지붕의 정갈한 한옥을 지어 자신이 기거했다. 집 앞에는 오각형의 연못을 만든 뒤, 천원지방(天圓地方)의 원리대로 못 한가운데에 작은 섬을 두고 그 위에 배롱나무를 ... 장졸들이 겪었을 고난의 기억에 절로 머리를 숙이게 된다. 소설과 영화로만 알았던 역사를 현장에서 직접 보는 맛 또한 별미다. 이야기로만 알던 역사에 지리적 공간을 합치니 스토리의 풍성함이 불현듯 되살아난다. 벽파진에서 백의종군하던 이순신 ...

한국경제 | 2022.04.04 06:00 | 박동휘