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김승조 한국항공우주연구원장 "나로호 다음은 우주 시장 선점할 세계형 발사체"

... 세계 시장에서 통한다는 뜻의 '세계형'으로 써달라고 주문했다. 나로호 발사를 이끄는 김 원장을 서울 서초구 불고기집 서초사리원에서 만났다. 이곳은 그가 서울대 교수 재직 시절 외국 손님을 대접하기 위해 자주 찾던 식당이라고 한다. ... 만든 75 규모의 똘똘한 엔진을 가질 수 있을 것”이라고 자신했다. ○“우주산업이 미래 먹거리” 서초사리원의 별미 중 하나는 면이다. 면발을 직접 뽑아 사용해 일반 고깃집에서는 맛볼 수 없는 훌륭한 메밀향을 느낄 수 있다. 김 ...

한국경제 | 2012.09.28 00:00 | 남궁덕

[Leisure&] 충남 서천 맛기행, 비릿한 고향 내음·갈대 길 따라…가을이 물든다

... '이모, 삼촌' 하면서 흥정하기도 편하다. 작지만 단단하고 푸근한 느낌이 서천특화시장의 첫인상이다. 한국관광공사가 추석특집 '가볼 만한 곳'의 하나로 이 시장을 추천한 것도 이런 까닭일 게다. 제철 맞은 전어·속 꽉찬 꽃게'별미' 아담하지만 당차 보이는 수산물동은 서해를 고스란히 옮겨놓은 것 같은 분위기다. 수족관에는 광어, 우럭, 도미가 제집 안방인 양 활개를 치고, 어른 손바닥만한 대하는 펄떡펄떡 힘자랑이 한창이다. 인상 좋게 웃는 홍어의 모습엔 절로 미소가 ...

한국경제 | 2012.09.25 00:00

부산 비빔당면·대구 납작만두…전통시장 '맛' 보기

... 있는 곳도 전통시장이다. 시장마다 자랑하는 먹거리골목은 맛도 맛이지만 그 자체로 볼거리다. 한국관광공사가 추석특집 '가볼 만한 곳'으로 추천한 서울 부산 대구 등 주요 도시의 전통시장으로 찾아가 보자. ◆마약김밥·육회…서울 광장시장 ... 마약김밥 1인분에 2500원이니 가격 또한 매력적이다. 광장시장 상인총연합회 (02)2272-0967 ◆부산 별미 한곳에…국제시장 해방 후 도떼기시장으로 출발해 부산 최대의 만물시장으로 성장한 국제시장. 여기서 빼놓을 수 없는 ...

한국경제 | 2012.09.23 00:00 | 서화동

윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장 "야전침대서 미친 듯 사업 준비…꿈이 있어 좋았죠"

윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장(57)은 전남 순천시 풍덕동에서 파평 윤씨 집안의 장손으로 태어났다. 100여가구가 옹기종기 모여 살던 집성촌에서 가장 부유했던 윤 회장 집은 증조할머니까지 4대가 머슴 10여명을 거느리고 사는 대가족이었다. ... 숯불구이 정식, 갈비찜 정식, 보리굴비 정식 등 3종을 선보인다. 특히 냉녹차에 밥을 말아 먹는 보리굴비 정식이 별미다. 보리굴비 정식, 숯불구이 정식은 각각 3만3000원이다. 저녁 요리로는 자연산 세꼬시, 전복사시미, 전복된장구이, ...

한국경제 | 2012.09.21 00:00

솎음무된장국

... 벗겨 끓인 토장국도 맛깔스러운데 이때는 맑은 국물보다 뜬물로 끓이는 방법이 좋습니다. 토란탕도 추석 무렵에 먹는 별미지요. 토란을 면장갑을 끼고 껍질을 벗겨 씻은 후, 나박썰기하여 맑은물에 우렸다가 끓는 쌀뜬물에 소금 한 숫갈을 ... 데칩니다. 무는 나박썰기 하여 준비합니다. 콩나물은 삶아 바로 건져 찬물을 끼얹어 까부라들지 않게 하고 고춧가루는 집간장에 개어 다데기를 만들어 놓습니다. 삶은 고기는 결대로 찢어 소금과 참기름으로 버무립니다. 육수에 준비한 무를 ...

The pen | 2012.09.20 03:33

[홋카이도로 떠나요] 초밥·직화구이 입에 사르르…한 번 맛보면 평생 기억

... 유제품도 으뜸이다. 메이지시대에 서구기술을 받아들여 일본에서 낙농업을 처음 시작한 곳이 홋카이도다. 한국처럼 특이한 향을 사용하지 않는 음식문화라 웬만한 식당에서 무슨 요리를 주문하든 실망하지 않는다. 그 중에서도 근사한 정찬과 별미를 원한다면 다음 4가지를 추천할 만하다. 인기만화 '초밥왕'을 잉태한 전통의 초밥부터 직화구이, 칭기즈칸, 해산물회덮밥 요리 등이 그것이다. 한번 맛보면 평생 기억에 남는 식사가 될 것이다. ○마루코마 온천료칸의 직화구이요리 지토세는 ...

한국경제 | 2012.09.19 00:00 | 유재혁

하얗게 만개한 메밀꽃…봉평에는 가을에도 눈이 내린다

... 진미식당(033-336-5599) 등 메밀음식점이 50곳을 넘는다고 한다. 봉평이 메밀로 유명해진 건 누가 뭐래도 '메밀꽃 필 무렵' 덕분이다. 봉평면 원길리의 효석문화마을은 소설의 실제 배경이다. 소설 속 허생원과 동이가 드나들던 주막인 충주집, 허생원과 성씨 처녀가 사랑을 나눴던 물레방앗간이 재현돼 있고, 주변에는 소설의 모티브인 메밀꽃이 지천으로 피어 있다. 복원된 이효석의 생가와 가산이 평양에서 살았던 푸른집과 북카페 집필촌 등이 조성돼 있다. 또 봉평면 창동리 ...

한국경제 | 2012.09.02 00:00 | 서화동

오세정 기초과학연구원장 "모두가 안 된다는 일에 도전하는 게 진짜 과학자"

... '절친'이라고 한다. 지난해 11월부터 국내 기초과학 연구를 총괄하고 있는 오 원장을 서울 서초동에 있는 일식집 '긴자'에서 만났다. 이곳은 그가 서울대 교수 시절 자주 찾던 맛집이다. 주인이 일본 사람이어서 정통 '일본 맛'을 ... 인문·사회적 능력을 고루 갖춘 인재를 키우기 위해서는 학제를 넘나드는 교육이 필수”라고 강조했다. 오세정 원장의 단골집 긴자 숙성시킨 일본식 선어회 유명…'도미밥'도 별미 긴자는 서울에서 일본식 맛을 제대로 내는 집으로 유명하다. ...

한국경제 | 2012.08.17 00:00

김흥남 한국전자통신연구원장 "1980년대 동사무소 정보화 사업이 가장 큰 보람"

... 프로젝트는 뭐냐고 물었다. 김 원장은 야릇한 웃음을 짓더니 “일단 보리굴비 안주에 한 잔씩 더 합시다. 이게 이 집 별미예요” 하며 잔을 내밀었다. 쭉 들이켜고 나서는 결혼 직전에 했던 동사무소 행정 정보화 프로젝트 얘기를 꺼냈다. ... 연구원 시절 미국에서 전산학 석·박사 학위를 따낸 학구파이기도 하다. 기자가 “선친께서 영남대 총장까지 하셨으니 집안도 넉넉했을 테고…. 유학생활이 어렵지 않았겠네요”라고 말했더니 손사래를 치며 힘들었던 시절을 회고했다. “1987년 ...

한국경제 | 2012.08.10 00:00

강원 고라데이마을, 아름다운 청정마을…오미자·옥수수 따기 체험 '짱'

... 만들어낸다. 여름철에 특히 수량이 많다. 이즈음엔 폭포수가 떨어지면서 폭포 주변으로 물안개가 피어난다. 향토음식도 별미다. 마을에서 먹을 수 있는 산골 음식으로는 산채한방 비빔밥과 한방 백숙이 유명하다. 감자떡과 감자옹심이 같은 강원도 ... 둘러싸인 이곳은 다양한 야생동물과 침엽수로 가득 차 있어 원시림 같은 느낌을 준다. 캘리포니아 원목으로 만든 통나무 집은 가족이나 연인들에게 인기가 높다. 산악자전거와 캠프파이어 등 레저 활동도 가능하다. 휴양림에서 1시간 거리에 오대산 ...

한국경제 | 2012.07.26 00:00 | 김유미