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연세대와 명지대 사이, 서울 연희동은 ‘보석’ 같은 가게들이 숨어 있는 곳이다. 한적하고 조용한 주택가 골목 사이마다 각자의 분위기를 뽐내는 맛집과 카페들이 숨어 있다. 지난해 12월 이곳에 자리 잡은 타이 ... ‘스마트팜’ 사업을 시작하면서 현실이 됐다. 바질, 버터헤드, 이자트릭스, 와일드루꼴라 등 특수 채소와 작물을 스마트 재배기(인큐베이터)에서 길러 유통하는 사업이다. 처음엔 별도 브랜드 없이 온라인 채널을 통해 판매했다. ...

한국경제 | 2023.03.23 16:37 | 이선아

... 2006년부터 슈퍼마켓을 운영했다. 17년째 한 자리에서 슈퍼를 운영한 조씨는 나이가 들수록 체력의 한계를 느꼈다. 동네 슈퍼에선 라면과 과자 등 가공식품뿐 아니라 채소와 과일 등 간단한 신선식품도 판매하는 데 도매시장에 가서 물건을 떼오는 게 보통 일이 아니었다. 조씨는 “아침 7시에 가게 문을 열어 밤 12시까지 장사를 하면서 새벽 3시에 일어나 도매시장에 가서 채소와 과일을 떼오는 게 쉬운 일이 아니다”며 “힘에 부쳐 ...

한국경제 | 2023.03.16 13:58 | 박종관/박시온/오유림

... 확인했다. 일부는 부패가 상당 기간 진행된 상태였지만, 수의사와 주변 시민들을 상대로 조사한 결과 죽은 개와 고양이를 타코 가판대 등에 팔아넘긴 정황을 파악했다. 타코는 멕시코를 대표하는 대중적인 음식으로 밀또띠아에 고기와 치즈, 야채 등을 넣고 싸 먹는다. 소고기나 닭고기, 새우 등을 일반적으로 사용하며, 개나 고양이 고기가 들어가는 건 이례적이다. 다니엘 아코스타 디아스 데레온 산루이스포토시 보건장관은 "우리 주에서 개고기 섭취를 금지하는 규정은 ...

한국경제 | 2023.03.16 08:08 | 김소연

... 번째다. 김 여사는 상인들에게 최근 매출 동향 등을 묻고, 참가자미·과일·김밥·야채·직원들을 위한 간식 등을 구매했다고 이 대변인은 전했다. 죽도시장의 명물인 박달대게를 사며 번쩍 들어 ... 답변에 그는 "그러면 쪄주세요"라며 박달대게 3마리 30만원어치를 현금으로 샀다. 김 여사는 과일가게에서는 포항의 장애아동지원센터인 '도움터 기쁨의집'에 기부할 사과 10박스를 구매했다고 이 대변인은 ...

한국경제 | 2023.03.03 18:53 | 신현보

... ‘김밥계의 써브웨이’로 불린다. 소불고기, 소시지, 훈제오리 등 주재료 13가지, 아보카도, 묵은지 등 토핑 5가지, 단무지, 오이 등 채소 6가지를 선택할 수 있다. 밥도 백미밥, 현미귀리밥, 흑미밥 세 종류다. 지난해 12월 문을 열어 아직 3개월 차에 불과하지만, 20㎡ 남짓한 아담한 가게는 입소문을 듣고 찾아온 손님들로 북적인다. 이상민 풀리김밥 대표(32)는 “하루에 최대 150줄의 김밥을 생산할 수 있는데, 매일 동난다”며 ...

한국경제 | 2023.02.24 18:13 | 최해련/양지윤

...리 등 메인이 되는 재료 13가지, 아보카도·묵은지 등 토핑 5가지와 단무지·오이 등 야채 6가지를 선택할 수 있고, 밥도 백미·현미귀리·흑미 등 3종류로 다양하다. 컵라면, 떡볶이, ... 메뉴와 세트 조합도 할 수 있다. 지난해 12월 문을 열어 아직 오픈 3개월차에 불과하지만, 6평 남짓한 아담한 가게에는 이미 입소문을 듣고 찾아온 손님들로 북적였다. 풀리김밥을 운영하는 이상민(32) 대표는 "하루에 최대 ...

한국경제 | 2023.02.23 12:00 | 최해련

... 첫 신제품이다. 전주비빔밥을 햄버거로 재해석한 메뉴다. 롯데리아는 2016년 11월까지 판매했던 ‘야채 라이스 불고기 버거’의 판매를 종료한 뒤 7년 만에 라이스번을 활용한 메뉴를 다시 내놨다. 전주 비빔 ... 유명인이자 비빔 관련 여러 특허를 보유하고 있는 유비빔 씨를 공식 광고 모델로 기용했다. 2003년 전주에서 비빔밥 가게를 창업한 유씨는 2007년 본명 유인섭을 유비빔으로 개명했을 정도로 비빔밥에 대한 애정이 남다른 인물이다. ‘비빔 ...

한국경제 | 2023.02.22 16:15 | 한경제

최근 서울 영등포구 한 생선조림 가게는 양념에 들어가던 청양고추 양을 4분의 1 정도로 줄였다. 청양고추 가격이 작년에 비해 세 배 이상 뛰었기 때문이다. 대신 매운 맛을 내기 위해 냉동 제품과 말린 청양고추씨를 섞어 요리한다. ... 고육지책”이라고 설명했다. 지난 1년간 신선식품의 가격이 크게 오른 상태에서 겨울철 난방비까지 급등하면서 채소값이 더 크게 들썩거리고 있다. 최근엔 특히 청양고추 가격이 “역대 최고 수준”이라는 말이 나올 ...

한국경제 | 2023.02.21 21:00 | 안혜원

... 도시로 선정된 것"이라고 했다. 이는 백종원, 유리, 존박, 이장우 등이 출연해 외국에서 작은 한식당 가게를 운영하는 포맷의 예능 프로그램으로 보인다. 프로그램의 이름은 아직 정해지지 않았으며, 오는 3월 방영 예정으로 ... 고국에서 매우 유명한 요리사"라고 설명했다. 직접 식당에 찾아가 먹은 음식도 소개했다. 특히 제육 쌈밥은 잎채소에 롤처럼 말아 함께 먹는 것이라면서 "여러분이 정말 좋아할 것"이라고 했다. 앞서 백종원은 지난해 ...

한국경제 | 2023.02.02 10:22 | 신현보

과거에 일했던 채소가게 사장의 돈 가방을 가로채 달아난 2인조 절도범들이 경찰에 붙잡혔다. 강원 삼척경찰서는 범행을 주도한 A씨(54)를 절도 혐의로 구속하고, 같은 혐의로 B씨(52)를 불구속 입건했다고 27일 밝혔다. 경찰에 ... 많은 현금을 소지하고 다닌다는 사실을 알고 범행을 계획했다. 실제 A씨의 범행 당시 C씨는 설 명절을 앞두고 채소판매대금 등 현금 상당량을 갖고 있었다. A씨는 오전 5시부터 C씨의 집 앞에서 그가 나오기를 기다렸다가 가방을 ...

한국경제 | 2023.01.27 23:02 | 이보배