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... 세균(Enterobacteriaceae)은 프로테오박테리아에 속하는 통기성(facultatively anaerobic) 그람음성세균이다. 사람을 포함한 동물의 장에 서식하는 대표적인 세균이고, 물과 토양에도 널리 분포한다. 장내세균과 세균에 대장균(Escherichia coli), 폐렴간균(Klebsiealla pneumoniae), 엔테로박터 클로아카에(Enterobacter cloacae) 등과 같은 항생제 내성 병원균, 살모넬라(Salmonella), 시겔라(Shigella) ...

바이오인사이트 | 2023.12.08 08:57 | 유나리

... 자궁경부 정착, 탁월한 유기산 생성, 항균 물질인 과산화수소 생성 등의 기능성을 확인했다. 질염을 일으키는 가장 흔한 원인균인 ‘칸디다 알비칸스’ ‘가드네렐라 버지날리스, 요도에서 감염을 일으키는 대장균 ’E. coli‘ 등 유해균의 성장을 저해하고 이들의 질 내 감염을 예방하는 기능성도 확인했다. 쎌바이오텍 세포공학연구소는 추가 동물실험을 통해 새로운 균주의 안전성을 입증해싸. 장과 질의 마이크로바이옴 환경을 ...

바이오인사이트 | 2023.12.05 14:14 | 박인혁

매일유업이 수입하고 유통하는 프랑스 고급 버터 브랜드 '에쉬레(Echire)'의 무염 버터 제품에서 통관 도중 대장균군이 다량 검출됐다. 21일 식품의약품안전처에 따르면 지난 15일 경인지방식품의약품안전청 김포수입식품검사소는 매일유업을 포함한 일부 수입사가 국내에 유통하는 '에쉬레 버터 250그램(g)' 제품에 대해 '대장균군 부적합' 판정을 내렸다. 5개 시료를 검사한 결과 시료 5개에서 모두 대장균군이 ...

한국경제 | 2023.11.21 20:02 | 김영리

... 있다는 것을 알 수 있다. 폐암의 원인인자(毒氣) ② 실내 먼지 속 세균유래 나노소포(EV) 세균이 세포 밖으로 나노소포(EV·세포 외 소포)를 분비한다는 사실은 1966년에 처음으로 보고되었다. 전자현미경으로 대장균(E. coli)을 관찰하였을 때, 세포 외막(outer membrane)에서 소포가 세포 밖으로 분비된다는 사실이 관찰된 것이다. 이후 그람음성균 세포 외막에서 분비되는 소포를 ‘Outer Membrane Vesic...

바이오인사이트 | 2023.11.16 08:45 | 이지현

... '한입오징어다리'에 대해 판매 중단과 함께 회수 조처했다. 식약처는 식품제조가공업소 정화식품이 제조한 '한입오징어다리'에 대해 경북 포항시가 판매 중지와 회수 조처 중이라고 지난 13일 설명했다. 해당 제품은 대장균 기준 규격 부적합으로 확인됐다. 대장균은 사람이나 동물 대장에 서식하는 세균으로 온도가 높고 습기가 많은 비위생적인 환경에서 주로 번식한다. 세균으로 오염된 물과 음식 등을 섭취하면 대장균 감염 질환이 발생할 수 있고 감염 시 일반적으로 ...

한국경제 | 2023.11.14 01:10 | 장지민

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25에서 판매되는 PB(자체 브랜드) 상품을 포함한 그릭요거트 일부 제품이 대장균군 부적합 판정을 받아 판매중지·회수된 것으로 31일 확인됐다. 이날 식품의약품안전처에 따르면 경기도 고양시 소재 축산물가공업체 '쿠오레디파파'에 대한 수거 검사를 실시한 결과 소비기한이 11월 1일인 '베이글 그릭요거트'와 '카이막 그릭요거트', 소비기한 11월 6일인 '참좋은 ...

한국경제 | 2023.10.31 08:29 | 홍민성

... 아니라지만 찜찜하다"는 반응을 내비쳤다. 업계 일각에서는 앞서 중국산 먹거리 관련 위생 논란이 이어진 만큼 수입산 전반에 대한 인식이 나빠질 수 있다고 우려한다. 이른바 '알몸김치'(2021년), '대장균 김치'(2013년) 등 중국산 식품 위생 논란이 잊을 만하면 불거진 만큼 소비자 불신이 재점화됐다는 지적이다. 가장 최근에는 2021년 중국의 한 김치 공장에서 남성 직원이 옷을 벗고 수조에 들어가 배추를 절이는 '알몸 ...

한국경제 | 2023.10.29 10:39 | 오정민

... 아니라지만 찜찜하다"는 반응을 내비쳤다. 업계 일각에서는 앞서 중국산 먹거리 관련 위생 논란이 이어진 만큼 수입산 전반에 대한 인식이 나빠질 수 있다고 우려한다. 이른바 '알몸김치'(2021년), '대장균 김치'(2013년) 등 중국산 식품 위생 논란이 잊을 만하면 불거진 만큼 소비자 불신이 재점화됐다는 지적이다. 가장 최근에는 2021년 중국의 한 김치 공장에서 남성 직원이 옷을 벗고 수조에 들어가 배추를 절이는 '알몸 ...

한국경제 | 2023.10.23 21:00 | 오정민

... 대체법’이다. 임상시험에 원숭이, 개, 토끼 등의 동물 사용을 최소화하면서 예쁜꼬마선충(꼬마선충)이 주목받고 있다. 꼬마선충은 몸길이 1㎜ 정도로 인간 유전자와 동일성은 60~80%로 알려져 있다. 3일 안에 성체가 돼 대장균 배양보다 비용이 적게 들어 신규 비임상시험(동물실험) 모델로 적합하다는 평가를 받고 있다. 미국에선 이미 꼬마선충을 임상시험 등에 활용하고 있다. 모회사를 알파벳으로 둔 미국의 칼리코는 2015년부터 꼬마선충 과학자를 대거 채용해 ...

바이오인사이트 | 2023.10.22 18:05 | 남정민

... 유통·소비 기한은 제조일로부터 12개월로 표기됐다. 포장 단위는 50g이다. 제주시 구좌읍에 위치한 축산물가공업체 샘물목장유가공공장이 제조한 농후발효유 '제주새미촐 플레인요거트'는 자가품질검사 결과 대장균군 부적합으로 확인돼 판매 중단 및 회수 조치 중이다. 회수 대상은 소비기한이 오는 26일, 제조 일자는 지난 10일인 제품이다. 포장 단위는 500㎖다. 식약처는 "회수 식품 등을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중지하고, ...

한국경제 | 2023.10.17 11:39 | 김소연