[한국경제] 뉴스 51-60 / 1,815건
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봄나물, 가을 독도새우 버무려…한국 사계절 담아낸 이탈리아 만찬
...는 이탈리아 캄파니아 지역에서 연말에 즐기는 장어 요리에 얼갈이배추, 잣, 멸치 등 한국 식자재를 곁들였다. 봄 메뉴 ‘센티에로 디 마운트 한라’는 제주의 향기를 담았다. 비장탄으로 구운 토종 제주 흑돼지 등심에 참나물로 페스토를 만들어 곁들이고 유채꽃, 마늘종을 올린다. 경복궁 패션쇼를 기념하는 여름 메뉴 ‘레지나 디 마레’는 임금의 수라상에 올랐던 도미찜을 이탈리안 방식으로 재해석했다. 갖가지 식자재로 소스를 만들어 ...
한국경제 | 2023.12.21 18:29 | 하수정
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설 두달 가까이 남았는데…대형마트 일제히 '사전예약 돌입' [오정민의 유통한입]
... 세트'를 내세웠다. 설 인기 선물세트인 한우의 경우 10만원대 세트 물량을 크게 늘렸고, 일부 품목은 지난해 설 당시보다 가격도 낮춰 선보이기로 했다. 지난해 추석 첫선을 보여 완판된 11만~15만원대 '한우 플러스 등심·채끝 세트'와 '한우 플러스 소 한마리 세트'는 물량을 두 배가량 늘렸다. 또한 '피코크 한우 혼합 1호 세트'와 '피코크 한우냉장 1호 세트'는 지난해 설 판매가보다 ...
한국경제 | 2023.12.18 10:28 | 오정민
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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판"
... 지역에서 가뭄으로 방목지가 줄어들면서 공급이 급감했다는 점이다. 미국 농무부는 2024년 미국 내 소고기 생산량이 20억파운드 이상 줄어들 것으로 내다봤다. 현실화한다면 1979년 이후 연간 최대 감소폭이다. 한국인이 좋아하는 채끝, 등심, 부챗살 등 부분육 가격은 상승폭이 더 크다. 축산물은 전문 기술자가 발골·정형한 뒤 유통한다. 코로나19를 거치면서 미국에서 관련 인건비가 큰 폭으로 올랐다. A외식업체 구매담당자는 “미국 현지 육류공장에서 저렴한 ...
한국경제 | 2023.12.15 18:14 | 한경제
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떨어지는 한우 값…국거리용 사태는 오름세
한우 사육 두수 증가로 인해 한우 도매가격이 지속해서 하락하는 가운데 국거리에 쓰이는 암소 사태 가격은 계절적 요인으로 상승세를 보이고 있다. 추운 겨울에는 따뜻한 국물을 찾는 수요가 늘기 때문이다. 15일 축산물품질평가원과 한경·팜에어축산물가격지수(KLPI)를 집계하는 테란에 따르면 전날 도매시장에서 한우는 ㎏당 1만6470원에 거래돼 전주 대비 5.0%, 전월 대비 4.2% 하락했다. 하지만 부위별로는 사정이 조금씩 다르다....
한국경제 | 2023.12.15 17:56 | 한경제
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"날씨 추워지니 뜨끈하게"…'겨울 특수' 누리는 한우 부위 [한경제의 신선한 경제]
한우 사육 두수 증가로 한우 도매 가격이 지속 하락하는 가운데 국거리 부위인 암소 사태 가격은 오르고 있다. 추운 겨울에는 따뜻한 국물을 찾는 수요가 늘기 때문이다. 연말 특수를 앞두고 등심 가격도 상승 전환할 전망이다. 15일 축산물품질평가원과 한경·팜에어축산물지수(KLPI)를 집계하는 테란에 따르면 전날 도매시장에서 한우는 ㎏당 1만6470원에 거래되며 전주대비 5.0%, 전월대비 4.2% 하락했다. 올해 1~10월 한우 도축 ...
한국경제 | 2023.12.15 10:42 | 한경제
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대게 반값·치킨 5000원…주말 '역대급 할인' 쏟아진다
... 시즌에 맞춰 여러 육류 상품들은 기간별 최대 50% 할인가에 판매한다. 이날부터 다음달 27일까지 인기 먹거리를 최대 50% 할인 판매하는 '홈플대란' 일환으로 행사 카드 결제시 돼지고기 삼겹살·목심, 한우 등심·국거리·불고기·양지 등을 최대 50% 할인 판매한다. 대표 품목으로 한우 등심은 다음달 3일까지, 돼지고기 삼겹살·목심은 다음달 2~3일 할인가에 푼다. 홈플러스는 딸기도 반값에 판매한다. ...
한국경제 | 2023.11.30 10:57 | 오정민
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'연말 할인' 반값에 먹어볼까…한우·딸기 20t씩 풀린다 [오정민의 유통한입]
... 전국한우협회와 손잡고 오는 30일부터 다음달 6일까지 한우를 최대 50% 할인하는 '반값 한우' 행사를 진행한다. SSG닷컴은 행사 기간 구이용과 국거리 등 한우를 할인 판매한다. 1+ 등급 불고기와 국거리, 1등급 등심, 양지, 국거리 등을 기획 물량으로 준비했다. 준비 물량은 24t에 달한다. SSG닷컴 관계자는 "연말 홈파티 시즌을 맞아 1+등급 한우를 100g당 2000원대부터 선보인다"고 설명했다. 대형마트 홈플러스 ...
한국경제 | 2023.11.29 10:52 | 오정민
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"슈링크플레이션도 물가조사 때 반영되죠"
... 상품을 골라낸 뒤 100g당 가격을 조사하는 식이다. 김 주무관이 이날 조사한 39개 품목 중 33개 품목은 열흘 전보다 가격이 내렸거나 동일했다. 정부의 물가 안정 대책이 어느 정도 효과를 보는 듯했다. 가격이 오른 제품은 등심, 양지 등 6개 품목이었다. 김 주무관은 전국 155개 지역에서 소비자물가 통계를 수집하는 155명의 조사관 중 한 명이다. 통계청은 이들이 백화점 대형마트 슈퍼마켓 전통시장 편의점을 돌아다니며 정기적으로 수집한 458개 상품과 ...
한국경제 | 2023.11.17 18:08 | 박상용
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[포토] 이마트, 연중 최대 행사 '2023 쓱데이' 준비 끝~!
이마트와 트레이더스 홀세일 클럽은 17일부터 3일간 연중 최대 행사 '2023 쓱데이'를 시작한다. 이 행사는 1년여에 걸친 사전기획을 통해 신선식품부터 가전제품까지 100여종의 상품을 싼 가격에 제공하는 행사다. 모델들이 16일 서울 이마트 용산점에서 상품을 소개하고 있다. 임대철 기자
한국경제 | 2023.11.16 13:13 | 임대철