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... 하는데 선뜻 사겠나”라고 귀띔했다. 영등포전통시장에서 30년 넘게 과일 장사를 했다는 윤모 씨(71) 가게 역시 손님이 없었다. 그는 “한 해 한 해 명절을 맞을수록 더 장사가 잘 안 된다는 생각이 든다”며 ... 시장에는 분식집 등을 들러 끼니를 해결하러 나온 이들이나 점심 반찬거리를 사러 나온 손님만 보일 뿐이었다. 과일 가게 상인들은 일부 채소 가격이 크게 올라 손님이 더 떨어질까봐 걱정했다. 송파구 가락시장 내 한 채소가게 상인 임모 ...

한국경제 | 2023.01.21 11:58 | 안혜원/이현주

... 식료품점이 미국 미시간주 앤아버에 들어섰다. 17일(현지시간) AP통신은 해당 식료품점의 진열대에는 여러가지 과일과 채소, 고기, 계란, 케이크 등 각종 식료품이 채워졌지만, 모든 품목들은 길거리나 매립지에 폐기된 비닐봉지를 재료로 만들어 ... 음식이라고 보도했다. '플라스틱 백 스토어'(Plastic Bag Store)라는 이름이 붙은 이 가게는 사실 식료품점을 가장한 설치미술 겸 영화 체험 공간이다. 관람객들에게 1회용 플라스틱 제품들의 파괴적인 영향력에 ...

한국경제 | 2023.01.18 18:24 | 이보배

... 속에 이물질이 있다"며 화를 내며 환불을 요구했다. 보도에 따르면 당시 A씨는 샌드위치 하나를 구매 후 가게 직원에게 “들어가는 재료가 무엇인가?”, “어떤 식으로 만드느냐?” 등을 ... 빵을 들춘 뒤 머리카락을 집어넣었고, 안에 든 재료를 헤집어보더니 준비해 온 비닐장갑을 끼고서 샌드위치에서 걸러낸 채소를 비닐봉지에 담는 등 이상한 행동을 보였다. 이후 A씨는 또 한 번 머리카락을 뽑는 듯하더니 빵 속에 이를 집어넣는 ...

한국경제 | 2022.12.22 20:41 | 장지민

... ‘나는 이 이야기를 오기 렌으로부터 들었다’로 시작한다. 작가인 나는 브루클린 다운타운에 있는 시가 가게의 오기와 알고 지낸 지 11년이 되었다. ‘뉴욕타임스’에서 ‘크리스마스 아침 자에 ... 오기는 최선을 다하기로 했다. 눈이 안 보이는 할머니 혼자 사는 집은 지저분했고 먹을 게 마땅치 않았다. 오기는 가게에 가서 닭요리, 야채수프, 감자샐러드, 초콜릿케이크 등을 한가득 사 왔다. 그동안 어떻게 지냈냐고 물을 때 ‘시가 ...

한국경제 | 2022.12.19 10:01

... 저녁도 조촐하다. 점심은 우동 한 그릇과 샐러드, 사과 5분의 1조각으로 해결해야 한다. 저녁식사는 쌀밥 한 그릇, 야채볶음 두 접시, 구운 생선 한 토막이다. 우유는 4일에 한 잔, 달걀은 13일에 한 알, 구운 고기는 14일에 한 ... 0.2~1.5% 올랐다. 돼지 사료 가격과 어선의 연료비가 1년 내내 고공행진한 탓이다. 2021년 8월 현재 일본의 라멘 가게는 2만4257개. 인구 1만명당 2곳 꼴이다. 편의점 왕국 일본에는 5만5838개(2021년 10월)의 편의점이 ...

한국경제 | 2022.12.12 06:55 | 정영효

... 꼬마김밥을 일반 김밥으로 착각해 배달 애플리케이션으로 주문한 후 "이게 왜 한 줄이냐?"며 항의하고 가게를 비난하는 평을 올려 온라인상에서 논란이 되고 있다. 지난 21일 한 온라인 커뮤니티에는 꼬마김밥 주문 후 화가 ... "김밥의 이름이 주문에 혼선을 준다"며 꼬마김밥 명칭을 바꾸라고 사장에게 제안했다. 게시물에 따르면 이 가게에서는 야채·참치·게맛살·진미채 꼬마김밥 1줄을 4조각으로 잘라, 각 1200원에 ...

한국경제 | 2022.11.22 19:28 | 장지민

... 시작한 이후부터 마이야르 반응을 이용해 다양한 음식의 맛과 향을 조절했다. 커피를 로스팅할 때 나오는 구수한 커피 향, 야채나 고기를 노릇노릇하게 구우면 맛과 풍미가 향상되는 것 모두 마이야르 반응의 산물이다. 요리는 원하는 생성물을 효과적으로 만들기 위해 온도와 수분, pH 등을 정교하게 조절하는 화학 실험 과정과도 같다. 추운 겨울 군고구마와 붕어빵 가게 앞을 지나갈 때 골목 곳곳에서 마이야르 반응의 축제가 일어나고 있음을 기억하도록 하자. √ 기억해주세요 밀가루 ...

한국경제 | 2022.11.07 10:00

... ‘펫 푸드’를 만들어 판매하는 플랫폼이다. 소비자가 반려동물의 건강 상태와 기호에 따라 고기나 채소 등 재료부터 용량까지 직접 고를 수 있도록 했다. 송소담은 반려동물이 알레르기 반응을 보이는지, 어떤 것을 선호하는지 ... 제공하고 있으며 향후 자동추천 기능도 적용할 예정이다. 딸기는 고객이나 주민 커뮤니티를 대상으로 전국의 유명 디저트 가게의 제품을 배송해주는 서비스다. 소비자와 공급자를 연결해 방문 대기, 수요 예측 등의 어려움을 해결한 게 특징이다. ...

한국경제 | 2022.11.02 18:32 | 이인혁

... 있는 한 식당이 있습니다. 사실 식사시간에는 '이 곳이 어디에 있나' 찾아갈 필요도 없습니다. 가게 문 앞에 길게 늘어선 줄 때문입니다. 회전율이 굉장히 빠름에도 불구하고 여름, 평일 점심시간에는 40분 가량을 기다려야 ... 되었는지 고개가 끄덕여지는, 계속 생각나는 맛입니다. 두 번째 요리는 스테이크입니다. 호주산 고기를 사용했습니다. 야채와 함께 놓여진 고기 덩어리는 투박하지만 먹음직스러워 보입니다. 굽기는 선택할 수 있습니다. 트렌디한 고급 레스토랑을 ...

한국경제 | 2022.10.01 10:10 | 최지희

... ‘캐치테이블’과 ‘테이블매니저’가 대표적이다. 예약이 안 되는 맛집은 가게 앞에서 기다려야 했지만 이젠 그럴 필요도 없다. ‘나우버스킹’ ‘테이블링’ ...quo; 등이 있다. 더맘마는 동네 기반 중소형 마트를 확보해 온라인 플랫폼화했다. 주방에선 스마트 화분으로 채소 재배 식당의 디지털 전환은 다방면으로 가속화하고 있다. 사물인터넷 분야가 그렇다. 오븐이나 냉장고 등 주방기기 ...

한국경제 | 2022.09.29 17:21 | 허란