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... 늘어난 영향도 거론된다. 한국은 빵값이 싼 유럽 일부 지역이나 일본처럼 양산형 빵 중심이 아닌 프랜차이즈형 매장 중심으로 베이커리 산업이 형성됐기 때문이라는 진단이다. KB금융지주 경영연구소 분석 결과 2018년 기준 베이커리 전문점 매장 수는 9057곳으로 시장 점유율은 매장수 기준 47%, 매출액 기준 60% 수준으로 추정됐다. 비프랜차이즈형 매장도 최근 들어서는 매우 큰 규모로 운영되며 기업형처럼 운영되는 곳도 많다. 결국 투자금 회수 등 이유가 크다는 ...

한국경제 | 2025.09.03 06:20 | 신현보

... 선정됐다. 하이포닉은 안전성과 세정력을 인정받은 제품이다. 생성형AI(텍스트) 부문에서는 뤼튼이 1위에 이름을 올렸다. 뤼튼은 월간활성이용자(MAU) 500만 명을 돌파하며 국내 대표 생성형 AI 기업으로 성장했다. 목구멍은 고기구이전문점 부문에서 가장 많은 득표수를 기록했다. 고기 본연의 맛을 강조한 정직한 품질로 소비자에게 사랑받아온 목구멍은 지난해 국내외 전 지점에서 매출 1350억원을 달성했다. 유리주방용품 부문에서 수상의 영광은 파이렉스에 돌아갔다. ◇ 해외 ...

한국경제 | 2025.09.02 16:40 | 김주완

... IPA)과 스페셜 라인 2종(소빈블랑 IPA, 모스카토 스위트 에일)으로 구성돼 있다. 설악산 지하 200m에서 끌어 올린 화강암반수를 사용해 깔끔하고 청량한 맛을 구현한 것이 특징이다. 문베어는 전국 교촌치킨 매장을 비롯해 이태원 ‘교촌필방’, 메밀요리 전문점 ‘메밀단편’ 등에서 판매되고 있다. 최근 강원 강릉 씨마크호텔, 그랜드하얏트 서울 등 주요 호텔·리조트로 판매망을 넓혔다. 최만수 기자

한국경제 | 2025.09.02 16:40 | 최만수

‘경복궁’이 한국소비자포럼이 주관하는 ‘2025 올해의 브랜드 대상’ 프리미엄 한식 전문점 부문에 선정됐다. 이번 수상은 브랜드 인지도, 선호도 등 실제 소비자 평가를 기반으로 선정된 결과로 ‘경복궁’이 소비자에게 실질적인 가치를 제공해 온 브랜드임을 다시 한 번 입증했다. ‘경복궁’은 대한민국 최초로 숯불구이와 한정식 코스를 접목한 프리미엄 한식 브랜드다. 지난 ...

한국경제 | 2025.09.02 16:38 | 김동현

육회바른연어(대표 황경환)가 한국소비자포럼이 주관하는 ‘2025 올해의 브랜드 대상’의 육회·연어 전문점 부문에 선정됐다. 외식 프랜차이즈 브랜드 ‘육회바른연어’는 성장세를 이어가며 전국 200호점을 돌파했다. 올 6월 기준으로 달성한 이번 기록은 대중적인 식자재를 트렌디하게 재해석한 메뉴 구성과 세대별 맞춤형 수요 흡수가 주효했다는 평가다. 육회바른연어는 남녀노소 누구나 선호하는 연어와 ...

한국경제 | 2025.09.02 16:18 | 이혜인

춘리마라탕(대표 강연)이 한국소비자포럼이 주관하는 ‘2025 올해의 브랜드 대상’ 마라탕 전문점 부문에 선정됐다. 춘리마라탕은 매운맛과 청결을 핵심 가치로 내세우며 브랜드 정체성을 확립했다. 전국 300여 개 매장을 운영하며 성장세를 이어가고 있다. 브랜드명 ‘춘리(春麗)’는 “새봄을 맞이하듯 늘 발전하는 마음으로, 아름다운 맛과 가격으로 마음을 담는다”는 철학을 담고 있다. 본사는 ...

한국경제 | 2025.09.02 16:10 | 이혜인

초밥 전문점에서 흔히 사용되던 '물고기 모양 간장 용기'가 남호주에서 사용할 수 없게 된다. 1일(현지시각) 영국 가디언에 따르면 남호주는 이달 1일부터 시행되는 일회용 플라스틱 전면 금지 법안을 통해 세계 최초로 해당 용기의 사용을 제한하는 지방정부가 된다. 새 법안에 따르면 뚜껑이나 캡이 있는 30㎖ 이하 간장 용기는 금지된다. 다만 플라스틱 소포장은 허용된다. 정부는 대신 대용량 병 사용을 권유한다. 수전 클로즈 남호주 환경부 ...

한국경제 | 2025.09.01 16:52 | 장지민

... 소비쿠폰 사용액 가운데 한식당 비중이 19.4%로 1위를 기록했다. 이어 슈퍼마켓(9.1%), 편의점(8.5%), 기타 음식점(6.1%), 정육점(4.7%)이 뒤를 이었다. 약국(4.6%), 농축수산물점(4.3%), 병원(3.7%), 커피 전문점(2.5%), 미용실(2.4%)도 주요 사용처였다. 업종별 소비 증가율에서는 안경점이 전월 대비 72.1% 늘어 가장 높았다. 이 중 67.8%가 소비쿠폰 결제였다. 정육점(66.3%), 미용실(58.3%), 농축수산물점(50.0%), ...

한국경제 | 2025.09.01 15:46 | 신현보

... 게시물을 올린 것으로 나타났다. 조 원장은 여러 인터뷰를 통해 내년 지방선거나 보궐선거를 노릴 계획을 밝혔다. 특히 사면 후 첫 게시물은 '된장찌개 논란'을 불러오기도 했다. 그가 올린 된장찌개 사진이 고급 한우 전문점에서 고기를 먹은 후 제공되는 메뉴라는 것이 알려지면서 국민의힘 등을 중심으로 조 원장이 "위선적으로 서민 코스프레를 했다"는 주장이 제기된 것이다. 조 원장은 "사위가 고깃집을 예약해 줬다"는 ...

한국경제 | 2025.09.01 11:06 | 신현보

... SNS를 중심으로 마라탕, 탕후루가 인기를 끌었다. 훠궈 프랜차이즈 하이디라오는 지난해 국내 매출 780억원을 기록한 데 이어 올해 1000억원대를 돌파할 것으로 전망된다. 마라탕 체인점 탕화쿵푸 매출도 2023년 182억원에서 지난해 222억원으로 증가하고 매장은 2022년 327개에서 지난해 479개로 확대됐다. 중국식 생선요리 전문점 반티엔야오카오위 역시 강남, 홍대 등 주요 상권을 파고들며 점포를 빠르게 늘리고 있다. 최다은/박종관 기자

한국경제 | 2025.08.29 17:08 | 최다은/박종관