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[외식나들이] 패밀리레스토랑, 굴요리 풍성

... 동안 7종의 굴요리를 판매하는 '굴요리 축제'를 벌인다. 살짝 익힌 굴에 시금치와 매콤한 빵가루를 얹어 구은 '굴 그라탕'(7천원), 싱싱한 생굴에 야채 소스를 곁들인 '생굴과 케이퍼 소스'(9천7백원) 등이 있다. 굴 크림 스파게티(1만1천원)를 주문하는 고객에게는 국내 듀오 'JS 컬처'의 CD를 준다. 마르쉐는 오는 17일까지 전국 11개 매장에서 굴 축제를 연다. 청정해역인 통영과 여수에서 직송된 싱싱한 굴을 껍데기째 내놓는다. 가격은 개당 7백원. ...

한국경제 | 2003.01.10 00:00

싱싱한 게.바닷가재 요리 '일품' .. 맛집 '댄싱 크랩'

... 있는게 다르다. 게찜은 온도와 시간,물의 높이,뜸,향료 등에서 맛이 좌우되는데 1.5~2kg짜리가 가장 맛있다. 음식은 코스형태로 나온다. 조그만 새우튀김에서 시작해서 마늘빵과 양송이스프,연어샐러드가 차례로 나온 뒤 주요리가 등장한다. 다 먹으면 스파게티와 디저트가 제공된다. 게에는 화이트와인이 어울리는데 주인이 와인애호가라 적합한 와인을 추천해달라고 해도 좋다. (02)3453-5982 한은구 기자 tohan@hankyung.com

한국경제 | 2003.01.09 00:00

[케이블.위성 하이라이트] (22일) '쿠킹차이나' ; '하드레인'

... 닭소스 굴소스 차쇼우소스 등 각종 중국 소스와 설탕 후춧가루 물 청주 등이 들어가 매콤한 맛이 나는 양념장 만드는 법을 배운다. 오징어의 영양가를 알아보고 갑오징어를 깨끗하게 손질하는 법을 익힌다. 또 최은경이 만드는 중국식 스파게티도 소개한다. □하드레인(OCN 오후 1시20분)=톰은 현금운송용 방탄트럭을 운전하는 초보 운전기사다. 그는 이 방면에 경험이 많은 삼촌 찰리와 함께 지방은행으로부터 3백만달러를 수송하는 임무를 맡았다. 그러나 업무를 마치고 ...

한국경제 | 2002.12.20 00:00

[맛집 '일 치프리아니'] 한국적 이탈리아음식 맛보세요

... 애피타이저로 해산물과 이탈리아 만두인 라비올라(1만7천5백원)를 곁들인 요리를 권했다. 4명이서 나눠 맛볼 수 있다. 샐러드를 원할 경우 황제 시저의 이름을 딴 시저샐러드(1만2천5백원)를 추가하면 무난하다. 그 다음 파스타류,스파게티(1만8천5백~1만9천5백원)를 먹으면 한끼 식사로 든든하다. 또는 레드와인에 구워낸 치킨 디아볼라(3만2천5백원)나 버섯구이와 소안심구이(3만5천원)로 주요리를 대신할 수 있다. 와인은 5만5천원부터 36만원까지 총 60여가지가 ...

한국경제 | 2002.12.19 00:00

연수이마트점 오픈 .. 스파게띠아

스파게티 전문점인 스파게띠아는 12일 신세계 이마트 인천연수점에 매장면적 50평,좌석수 60석 규모의 이마트점을 열었다. 스파게띠아 12호점이다. 이마트점은 개점 기념으로 연말까지 3만원 이상 결제하는 고객에게 5천원짜리 외식상품권이나 11만원 상당의 외식쿠폰이 들어 있는 쿠폰캘린더를 선사한다. 스파게띠아는 연말까지 부천점 종로점 김포공항점을 차례로 오픈할 계획이다.

한국경제 | 2002.12.12 00:00

[케이블.위성 하이라이트] (14일) '최유라의 오늘은 뭘먹지'등

□최유라의 오늘은 뭘먹지(푸드채널 오후 10시)=남녀노소 누구나 좋아하는 '오징어 스파게티'와 '오징어 머스타드 소스구이'를 만들어 본다. 머스타드 소스에 오징어를 구워 먹는 '오징어 머스타드 소스구이'는 아이들 영양간식은 물론 술안주로도 좋다. 먹기 좋게 오징어 손질하는 법을 배우는 시간도 마련한다. 또 '오징어 스파게티'에 잘 어울리는 토마토 소스 만드는 법도 배운다. □바이오그래피(히스토리채널 오후 9시)=윌리엄 셰익스피어는 시대를 초월해 ...

한국경제 | 2002.11.13 00:00

[Food Service] 패밀리 레스토랑 : '스카이락'

... 오픈을 시작으로 전국에 45개의 매장을 운영하고 있다. 스카이락의 장점은 부담없는 가격의 패밀리 레스토랑이란 점. 다양한 메뉴를 4천~1만5천원이라는 저렴한 가격에 선보이고 있는 가족 레스토랑이다. 햄버거 스테이크를 중심으로 스파게티 피자 필라프 사이드메뉴 어린이메뉴 등 1백여 가지의 다양한 메뉴를 준비하고 있다. 스카이락은 "한국적인 양식 요리"를 추구해 우리 입맛에 맞는 독창적인 메뉴를 여러가지 개발했다. 햄버거와 갈비가 어우러진 "햄버거 스테이크와 갈비살 ...

한국경제 | 2002.11.12 00:00

[사이버 우먼] 남영주 <인터넷 영화서비스 사이트 '씨네웰컴'>

... 때부터 비디오광이었던 남씨다운 소망이다. 남씨는 영화 '엽기적인 그녀'의 주인공 엽기녀(전지현 분)를 뺨칠 정도로 엽기적인 신세대다. 이를테면 탕수육을 먹을 때면 소스가 에어리언의 피같다는 농담으로 주변의 눈총을 사기도 한다. 스파게티를 좋아한다는 엽기녀 남씨는 아직 견우(차태현 분)를 만나지 못했다. 3백60만명의 회원을 확보한 씨네웰컴은 국내 인터넷 영화서비스 업체로는 드물게 흑자를 내고 있다. 박영태 기자 pyt@hankyung.com

한국경제 | 2002.11.12 00:00

[우수가맹점 대상] 멜리 아주대점 ..젊은층 집중 타깃 인지도 제고 총력

"소비를 주도하는 젊은 층을 타깃으로 한 사업 아이템과 꾸준한 마케팅 전략으로 인지도를 높인 것이 성공의 열쇠였습니다." 스파게티 피자 케밥 등 복합적인 메뉴 구성으로 특히 신세대에게 높은 인기를 누리고 있는 멜리 아주대점은 99년 12월 사업을 시작,학생은 물론 지역주민이라면 모르는 사람이 없을 정도로 입지를 굳혔다. 월 평균 매출은 3천6백만원에 달한다. 멜리 아주대점의 국경수 사장(49)이 사업을 시작한 것은 경제적 여건 때문. 건설회사 ...

한국경제 | 2002.10.21 00:00

[마켓 패트롤] '서울 인사동' .. 전통香 진한 '퓨전 거리' 탈바꿈

... 수백년된 불상도 있고 70년대 아톰인형도 있다. 길거리 역술가 앞에는 젊은 남녀가 쪼그리고 앉아 궁합을 본다. 찻집에서는 작설차 대추차 등 전통차를 내놓는다. 하지만 인사동은 달라졌다. 언제부턴지 이곳에서도 에스프레소 향과 스파게티 냄새를 풍기기 시작했다. 현대식 건물도 곳곳에 들어섰다. 인사동은 지금 전통과 현대,한국적인 것과 외국적인 것이 섞인 이색적인 거리로 탈바꿈하고 있다. 일요일인 13일 저녁 7시. 고미술품 전문 삼보당이라고 쓰인 점포 앞에 ...

한국경제 | 2002.10.14 00:00