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소스따라 변하는 '천의 맛' .. '파스타'

... 재단되어 있다. 훌륭한 메인 요리와 미니멀리즘을 기반으로 한 인테리어가 지루한 일상에 활력을 주는 곳. 어느 곳이던 신선함을 확인하기에 가장 적절한 대상은 해산물이다. 날치 알을 얹어 토마토 소스로 맛을 낸 새우 날치알 스파게티는 씹을 때마다 톡톡 터지는 날치 알의 씹는 재미와 함께 큼직한 새우가 눈을 즐겁게 한다. 토마토 소스를 사용했지만 새콤하다기보다 풍부한 오일의 향취가 강하다. 깔보나라는 생크림과 달걀의 조화가 잘 이루어져 풍부하고 진한 맛을 낸다. ...

한국경제 | 2002.10.10 00:00

[산따라 강따라 '낭만의 도시 부산'] (맛동네) 스파게티 '오페라'

... 둘러싸인 4층 건물로 노래방에서부터 레스토랑,카페&파스타까지 다양한 스타일의 놀이와 음식을 한자리에서 즐길 수 있도록 되어 있다. 각 레스토랑 별로 특징 있고 맛있는 음식을 손님에게 제공한다. 특히 전망이 좋은 4층의 카페&파스타의 해산물 스파게티는 어른 아이 할 것 없이 좋아하는 메뉴이다. 각 레스토랑별로 영업시간이 다르다. 4층 카페&파스타는 오전 9시~새벽 2시(연중무휴)까지 영업한다. 카드사용가능,주차가능.문의: 051-746-6670

한국경제 | 2002.10.07 10:48

[돈되는 프랜차이즈] 글로벌 음식전문점 뜬다

... 인기를 끌고 있다. 유럽음식은 이탈리아 음식이 독보적 =유럽음식은 패스트푸드를 좋아하는 신세대와 입맛이 서구화돼 있고 늘 시간에 쫓기는 맞벌이부부들 덕에 꾸준히 기반을 넓혀가고 있다. 국내에 도입된 유럽음식 중에는 피자, 스파게티, 에스프레소 커피 등 이탈리아 음식이 단연 두각을 나타내고 있다. 이탈리아 음식은 대체로 맵고 짠 편이다. 바로 이런 까닭에 이탈리아 음식은 한국사람 입맛에 가장 잘 맞는 외래음식으로 자리를 잡았다. 대표적인 유럽음식 업종의 ...

한국경제 | 2002.09.30 00:00

[호텔가] 소피텔앰배서더서울 '유럽 미각여행' 이벤트 등

... 런치뷔페를 새롭게 선보인다. 정오부터 오후3시까지 실시되며 1인 3만2천원. 12세 이하 어린이에겐 50%할인 혜택이 주어진다. (02)531-6477. .신라호텔 파크뷰 레스토랑은 애피타이저,샐러드,디저트를 뷔페식으로 즐기고 해산물 스파게티,말레이시아 페낭 국수,헌터소스의 등심구이,해산물구이,닭가슴살과 닭다리 구이 등 5가지 요리를 주요리로 맛볼 수 있는 세미디너뷔페를 선보인다. 3만3천원. (02)2230-3374. .세종호텔 일식당 후지야에서는 고급 일식 요리를 ...

한국경제 | 2002.09.26 00:00

한점포 多업종 점포복합화 붐..치킨.피자, 커피.베이커리 묶어 파는

... 모든 것을 해결하려는 소비자들이 많아지면서 유망업종으로 급부상하고 있는 창업 아이템 중 하나다. 피자 한판,치킨 1마리,마늘빵,콜라 등으로 세트 메뉴를 구성한다. 이밖에 스모크 치킨,불고기 피자,생크림 케이크,오븐 스파게티,팥빙수 등 다양한 메뉴를 함께 취급한다. 피자.치킨 배달 전문점은 창업자금이 비교적 적게 들어 사업경험이 적은 초보 창업자에게 적합하다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com 도움말=한국창업개발연구원

한국경제 | 2002.09.23 00:00

[케이블.위성 하이라이트] (8일) '푸드채널 손맛시리즈' 등

... 출연한다. 중국 요리에 빠지지 않는 청경채와 브로콜리,은행을 이용해 '크림소스 야채'를 만들어본다. 부드럽고 깊은 맛의 생크림 소스 만드는 법도 소개한다. 또 매콤한 마파두부에 파스타를 접목시켜 새로운 맛을 내는 '마파두부 스파게티'를 선보인다. □히스토리 스페셜(히스토리채널 오후 11시)=제임스 본드가 등장하는 영화 007 시리즈는 첩보영화의 고전으로 꼽힌다. 이 시리즈는 지금도 계속해서 만들어지고 있다. 007에는 각 편마다 놀랍고 획기적인 첩보 도구들이 ...

한국경제 | 2002.09.06 00:00

[생활칼럼 '박성희의 괜찮은 수다'] 식당은 아무나 하나

... 널찍한데다 분위기가 좋고 그릇과 인테리어 소품을 파는 가게와 빵집도 있어 경기도 일산은 물론 서울 사람들이 많이 찾는 곳이다. 얼마 전 이곳에 갔다. 모처럼의 가족나들이인 만큼 큰맘 먹고 코스요리를 시켰다. 샐러드에 이어 스파게티까지 한곳에 주고 나눠 먹으라고 할 때까지는 그런가보다 생각했다. 그러나 메인디시까지 한꺼번에 가져오길래 "이것도 덜어 먹어요" 했더니 "우리집은 원래 그래요"한다. 원래 그렇다니.명색이 코스요리인데. 베란다화분의 허브 향기와 ...

한국경제 | 2002.09.04 00:00

[외식나들이] 정통식 스파게티 어디서 먹지?

정통 이탈리아 국수인 스파게티는 여성들이 즐겨 먹는 음식이다. 토마토소스 크림소스 등 각종 소스가 쫀득한 면발과 어우러져 담백한 맛을 내는 데다 칼로리도 높지 않아 부담없이 즐길 수 있기 때문이다. 스파게티를 내놓는 레스토랑은 ... 가져오는 가족사진을 심사해 동남아여행권,식사권 등을 준다. 강남역점 압구정점 양재점 등 11개 매장을 운영 중인 스파게띠아(www.spaghettia.co.kr)는 맛은 물론 '푸짐한 양'이 장점이다. 접시 대신 볼에 30여종의 다양한 ...

한국경제 | 2002.08.30 00:00

[파워 컴퍼니-(2) 식품.주류] 즉석식품 업계 : 주5일 근무.레저 붐

... 덮밥 "돈부리"를 내놓으면서 제품 다양화를 시도하고 있다. 이 회사는 이미 미트볼 바비큐치킨 쇠고기사태찜 내놓고 있으며 앞으로 세계 각국 요리도 즉석식품으로 만들 계획이다. 제일제당은 지난 해부터 "런치 팝" 브랜드로 "미트 스파게티" "토마토 파스타"등 이탈리아 음식을 즉석식품으로 내놓고 있다. 오뚜기는 카레 덮밥 곰탕 등 다양한 즉석제품으로 소비자를 유혹하고 있다. 동원F&B는 참치죽 밤단팥죽 전복죽 등 8가지 죽을 판매하고 있다. 영양이 많은 재료를 ...

한국경제 | 2002.08.22 00:00

[파워 컴퍼니-(2) 식품.주류] 즉석식품 업계 : 제일제당..햇반등

... 전망된다. 주5일 근무가 정착되면 레저인구 증가로 이 시장은 매년 30% 이상 성장할 것으로 예상된다. 제일제당 측은 이에 대비,부산공장에 "쌀 가공연구센타"를 설립해 흑미밥 오곡밥 등 건강밥 외에 버섯.인삼 등을 이용한 건강.기능성 후속제품을 개발중이라고 설명했다. 즉석 레토르트 식품 브랜드 "레또" 역시 지난해 내놓은 "런치팝"(스파게티,파스타)을 중심으로 매출이 늘고 있다. 요리양념 "다담"은 초보 주부와 독신자 등 사이에 인기가 높다.

한국경제 | 2002.08.22 00:00