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SPC삼립 스테디셀러 '정통 크림빵'의 최근 10년간 누적 판매량이 3억2000만개에 달해 국내에서 가장 많이 팔린 크림빵으로 공식 인증을 받았다. SPC삼립은 정통 크림빵이 10년간 가장 많이 팔린 '단일 ... 에베레스트(공식 높이 8848m) 산을 2093회 왕복할 수 있는 길이라고 SPC삼립은 설명했다. 1964년 출시된 정통 크림빵은 국내 제빵업계에서 최초로 비닐 포장 기술을 도입한 제품으로 양산빵 대표 제품으로 꼽힌다. SPC삼립 관계자는 ...

한국경제 | 2023.09.20 11:01 | 오정민

... 식빵’, 파리바게뜨 베이글에 고소한 피칸과 메이플 시럽을 더한 ‘메이플피칸 베이글’, 소보루 빵에 청사과 크림, 사과잼, 사과 앙금이 어우러진 ‘상큼청사과 맘모스’ 등이다. CJ푸드빌의 ... 사과잼을 더한 ‘수줍은 사과’, 사과빵 위에 소보로 크럼블을 올린 ‘사과 만난 크림치즈 브레드’, 통팥, 통밤, 밤 크림을 듬뿍 넣은 ‘밤팥 크림빵’ 등으로 신제품을 ...

한국경제 | 2023.09.13 16:16 | 한경제

... 5∼6개에 그쳤으나 2021년부터는 연간 10개 이상으로 늘었다고 전했다. 미국 사업 확대 비결로 CJ푸드빌은 K베이커리의 강점을 극대화한 제품 차별화 전략을 꼽고 있다. 투박한 버터케이크 위주의 현지 제품과 달리 촉촉한 생크림과 세련된 디자인을 내세운 생크림 케이크, 물 대신 우유로만 반죽한 빵에 우유 크림을 넣은 우유크림빵 등 제품이 인기를 끈 것으로 전해졌다. 뚜레쥬르는 현재 뉴욕, 뉴저지, 매사추세츠 등 미국 26개주에 진출했다. 올해 120호점을 ...

한국경제 | 2023.09.05 09:54 | 오정민

... 영향 중 하나로 사순시기 카니발 축제 시 풍작과 다산을 기원하는 의미로 먹기 시작한 ‘카놀리’가 있다. 아랍 영향을 받은 다양한 향신료가 들어간 반죽을 원통 모양으로 튀겨 만들고, 속에 리코타 치즈 혹은 크림이나 기타 당류를 채워 견과류 등의 토핑을 올려 먹는(전통적으로 피스타치오 토핑을 뿌린다) 카놀리는 이제 이탈리아 전역으로 퍼진 시칠리아의 대표 디저트다. 다시 ‘카발레리아 루스티카나’ 이야기로 돌아가서 오페라가 ...

한국경제 | 2023.08.24 18:02

... 5∼6개에 그쳤으나 2021년부터는 연간 10개 이상으로 늘었다고 강조했다. 미국 사업 확대 비결로 CJ푸드빌은 K베이커리의 강점을 극대화한 제품 차별화 전략을 꼽고 있다. 투박한 버터케이크 위주의 현지 제품과 달리 촉촉한 생크림과 세련된 디자인을 내세운 생크림 케이크, 물 대신 우유로만 반죽한 빵에 우유 크림을 넣은 우유크림빵 등 제품이 인기를 끈 것으로 전해졌다. 그 결과, 지난해 미국 뚜레쥬르 점포당 일매출은 전년보다 약 20% 늘었다. CJ푸드빌 성장세가 ...

한국경제 | 2023.08.21 10:29 | 오정민

... 흥행에 고무돼 옛 먹거리를 연상시키는 신제품을 연달아 기획했다. 2일 편의점 GS25는 '혜자로운 맘모스빵'(이하 맘모스빵) 인절미맛을 출시했다. 올해 6월 선보인 420g용량의 맘모스빵 흑임자맛의 두 번째 제품이다. ... 부문 매출 1위를 기록하며 뜨거운 호응을 얻자 같은 용량의 인절미맛을 출시한 것. 콩가루를 섞은 소보로를 얹은 빵 속에 인절미 크림과 떡, 딸기잼이 들어있는 제품이다. GS25는 출시 기념으로 8월 한 달간 카카오페이로 구매 시 ...

한국경제 | 2023.08.02 15:15 | 오정민

편의점 크림빵 '반갈샷(반을 갈라 상품 속 내용물을 인증하는 사진)' 유행을 이끈 연세우유 크림빵의 단종제품 재출시를 고객이 뽑는 이벤트에 나흘 만에 7만명이 넘는 사람들이 몰렸다. BGF리테일은 편의점 CU가 연세우유 크림빵 4000만개 판매 기념으로 지난 20일부터 자체 애플리케이션(앱)에서 진행한 '최애 연세크림빵 부활 이벤트' 참여자가 나흘 만에 7만명을 넘었다고 24일 밝혔다. CU 자체 앱 '포켓CU'에서 ...

한국경제 | 2023.07.24 14:20 | 오정민

... 만든 디저트도 다양하다. 파리바게뜨는 납작복숭아를 활용한 롤케이크를 이달 내놨다. 과육이 씹히는 잼과 크림을 넣어 납작복숭아의 식감을 그대로 살렸다. 크림빵 반갈샷 대열에 납작복숭아도 합류했다. 편의점 GS25는 브레디크 납작복숭아 생크림 빵을 선보였다. 빵 안 가득한 납작복숭아 생크림을 보여주는 반갈샷 인증 게시물이 늘고 있다. 반갈샷이란 빵을 반으로 가른 후 단면을 찍은 사진을 말한다. 롯데웰푸드는 대표 스테디셀러 제품인 찰떡파이와 납작복숭아의 ...

한국경제 | 2023.07.21 13:14 | 이미영

‘진도 대파 크림 크로켓 버거, 초코파이 수박, 후레쉬베리 멜론, 순후추 커피….’ 선뜻 맛이 짐작가지 않는 ‘독특한 풍미’의 상품이 잇따라 출시돼 눈길을 끈다. 정말 선호하는 ... 과일 수박 맛을 입힌 제품이다. 겉모습은 수박 껍질 무늬로 만들고 초코파이 속 마시멜로엔 수박 과즙을 넣었다. 빵 색상도 붉은색으로 만들어 수박 과육을 표현했다. 후레쉬베리 멜론은 멜론의 풍미와 후레쉬베리의 부드러운 식감을 동시에 ...

한국경제 | 2023.07.08 12:51 | 안혜원

파리바게뜨에 이어 뚜레쥬르도 빵값을 내린다. 정부의 라면값 인하 압박으로 촉발된 식품 가격 인하가 확산하면서 일부 기업은 올해 수익성에 타격을 받을 것이란 분석이 나온다. CJ푸드빌은 뚜레쥬르 단팥빵 크림빵 등 15종의 제품 ... 주요 제품인 소보로빵 단팥빵 등의 가격은 개당 100~200원 내려간다. 대표 제품인 ‘팥이빵빵 단팥빵’과 ‘맛보로 소보로빵’은 각각 1500원에서 1400원, ‘복이가득 앙크림 ...

한국경제 | 2023.07.06 17:54 | 하수정