검색

[자영업 무료 컨설팅 결산] 우리 가게가 확 달라졌어요.

... 조언에 따라 제과협회로부터 기술 전수를 받아 신제품 개발에 나섰다. 제과·제빵분야의 베테랑인 그가 새로운 빵들을 내놓기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다. 최근 젊은층으로부터 인기를 얻고 있는 '모카번'(일명 로티보이)과 '단호박 크림치즈빵',이탈리아 스타일의 감자빵,웰빙 트렌드에 맞춘 호두빵과 흑미식빵 등을 만들어 지난달 초부터 매장에 내놓았다. 매장 인테리어와 디스플레이 방식도 크게 손질했다. 개장 초부터 사용하던 어두운 갈색톤의 중앙 진열대와 벽면 진열대를 ...

한국경제 | 2008.10.19 00:00 | 윤성민

[김현태의 트렌드 따라잡기] (3) 상황별 복장 … 오! 당신은 완벽한 비즈니스맨

... 출장갈 때는 간단한 캐주얼 수트를 한 벌쯤 챙겨가는 게 좋다. 비행기 안은 자주 꼴불견이 발견되는 곳.장시간 비행에 엄격하게 룰을 지킨 복장을 고수할 순 없겠지만 최소한 예의는 지켜야 한다. 이때 추천하는 아이템이 바로 카디건.크림전쟁에 참전한 카디건 백작에게서 유래한 이 편안한 옷은 에어컨 바람을 막아주면서 예의바른 룩을 완성시켜 준다. ◆파티에서 환호받기-턱시도로 한껏 멋을 파티에 가기 전 드레스 코드가 있는지부터 확인해야 한다. 강제성이 있는 것은 아니더라도 ...

한국경제 | 2008.10.17 00:00 | 오형규

퓨전요리주점 '오뎅사께' 불황 속 사세 확장

... www.odengok.co.kr )는 포장마차 등에서 파는 기계식 어묵과 달리 국내에서 몇 안 되는 수제 어묵 전문기술을 지닌 장인으로부터 노하우를 전수받아 직접 특제어묵을 만든다. 또, 해물닭떡찜, 스끼야끼, 핫포크피에스타, 버섯전가복철판, 치즈크림비프&양송이 등 독자적 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 샐러드와 탕, 튀김 등 일식 안주뿐 아니라 한식, 중식을 망라한 60여 가지 메뉴를 제공하고 있는데, 특히 다양한 꼬치 안주는 꼬치 구이 체인점을 방불케 한다. 아울러 편안하고 ...

한국경제 | 2008.10.15 13:37 | skydol

[이건 왜?] 비스켓에 구멍이 있는 이유는

... 않게 만들어 준다. 게다가 비스킷이 골고루 잘 익도록 도와 맛의 균일성도 높여 준다. 김민우 오리온연구소 비스킷팀 과장은 "각 비스킷 제품 표면에 생긴 구멍은 제품 전체의 모양을 잡아 주는 것은 물론 비스킷의 바삭한 특징을 만드는 공통 분모"라고 설명했다. '칸쵸' 같은 과자에도 작은 구멍이 뚫려 있다. 이때 구멍은 초콜릿이나 크림 등을 과자 내부에 채우기 위해 노즐이 들어갔다 나온 흔적이다. 김진수 기자 true@hankyung.com

한국경제 | 2008.10.15 00:00 | 김진수

[가을여행] 다치기 쉬운 가을피부, 팩·보습으로 촉촉하게~

... 할 피부 관리법을 소개한다. ◆완벽한 보습과 자외선 차단 일교차가 심해지면서 세안 후 피부가 건조해져 하얗게 각질이 일어날 수 있다. 이때 메이크업도 쉽게 들뜬다. 이 경우에는 보습에센스를 활용한다. 에센스에 로션이나 영양크림을 적당한 비율로 섞은 후 얼굴 전체에 다소 두껍게 발라 피부의 혈액순환이 잘 되도록 천천히 마사지한다. 세 번째,네 번째 손가락을 이용해 얼굴 안쪽에서 바깥쪽으로,아래에서 위쪽으로 피부결을 따라 둥글려준다. '한율 유빛 마사지...

한국경제 | 2008.10.15 00:00 | 윤성민

불황 마케팅 백태‥ 초저가로 유혹하고…정해진 날 깎아주고

... 끌겠다는 고육책이다. 특히 여성 고객을 잡아야 연인이나 가족 고객이 따라온다는 점에서 여성 고객을 '귀하신 몸'으로 모시는 아이디어도 다양하다. 미스터피자는 매달 7일 여성 고객에 한해 '프리미엄피자'를 20% 할인해 준다. 아이스크림전문점 '배스킨라빈스'는 매월 마지막날(30일 또는 31일) 여성 고객이 립스틱,액세서리 등 소지품 중에서 핑크색 제품을 보여주면 113g짜리 '하드락 요거트'(400원)를 170g으로 업그레이드해 준다. 패밀리레스토랑 '씨즐러'는 ...

한국경제 | 2008.10.13 00:00

대덕특구 벤처 '相生협력' 탄력 … 기술 주고받아 품질 'UP'

... 즐기는 고객들에게 신선한 공기를 공급해주는 동시에 풍향까지 조절,실제로 필드의 바람까지 그대로 느낄 수 있는 한 단계 업그레이드된 제품을 선보이기 위해서다. 서울프로폴리스와 원테크놀로지는 마케팅 부문에서 힘을 모았다. 레이저 치료용 크림과 레이저 시술기를 각각 생산하는 두 회사는 아예 상품을 세트로 만들어 판매키로 결정했다. 서울프로폴리스(대표 이승완)가 개발 중인 레이저 치료 후 상처를 빨리 아물게 하는 연고와 의료용 레이저 기기 업체인 원테크놀로지(대표 김종원)의 ...

한국경제 | 2008.10.13 00:00 | 백창현

국산 화장품 "물 건너니 대접받네"

... '월그린스' 6000여개 매장에 마스크시트 10종을 입점시켰다. 마스크시트가 미국 여성들에겐 다소 생소한 제품이지만 저렴한 가격에 간편하게 쓸 수 있어 인기를 끌고 있다. 코슈메티컬(화장품+의료)업체 '고운세상 코스메틱'도 비비크림으로 동남아 시장에서 선전하고 있다. '닥터지'라는 브랜드로 지난해 4월 홍콩 최대 화장품 유통업체인 '사사(SASA)'와 독점 계약을 맺고 홍콩·대만·싱가포르·말레이시아 120개 매장에 입점했다. 현지 소비자들의 반응이 좋아 매장 정면에 ...

한국경제 | 2008.10.12 00:00 | 안상미

치킨ㆍ죽ㆍ떡전문점 '카페'로 변신중

매장 넓히고 커피ㆍ샐러드도 판매 … 매출 껑충 치킨·죽·떡 가맹점들이 카페 수준의 인테리어에 원두커피,샐러드까지 내놓는 카페형 복합 매장으로 진화하고 있다. 베이커리나 아이스크림점에서 시작된 '카페 바람'이 배달 위주인 외식 프랜차이즈 전반으로 확산되는 것이다. 제너시스BBQ는 지난해 5월 처음 선보인 카페형 치킨전문점 'BBQ 치킨 카페'를 현재 200여개에서 연말까지 500개 이상으로 대폭 늘릴 계획이다. 'BBQ 치킨 카페'는 기존 치킨·콜라에다 ...

한국경제 | 2008.10.10 00:00 | 송태형

퓨전요리주점 '오뎅사께', 쿡리스시스템으로 창업시장 안착

... www.odengok.co.kr )는 포장마차 등에서 파는 기계식 어묵과 달리 국내에서 몇 안 되는 수제 어묵 전문기술을 지닌 장인으로부터 노하우를 전수받아 직접 특제어묵을 만든다. 또, 해물닭떡찜, 스끼야끼, 핫포크피에스타, 버섯전가복철판, 치즈크림비프&양송이 등 독자적 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 샐러드와 탕, 튀김 등 일식 안주뿐 아니라 한식, 중식을 망라한 60여 가지 메뉴를 제공하고 있는데, 특히 다양한 꼬치 안주는 꼬치 구이 체인점을 방불케 한다. 아울러 편안하고 ...

한국경제 | 2008.10.08 19:05 | skydol