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식품·유통업계, 여름 한정 면(麵)으로 지친 입맛 공략

... 수 없다'는 희소성으로 소비자들의 호기심을 자극한다. 이에 식품업계에서는 올해 여름에만 즐길 수 있는 비빔냉면, 동치미막국수, 메밀소바, 삼계탕면, 김치말이국수 등 여름 한정 별미 면(麵)을 선보이고 있다. 샘표의 국수 전문 ... 동치미막국수, 비빔막국수 등 여름 한정 국수 5종을 선보였다. 이번 여름 국수 5종은 1인분씩 소포장 된 메밀면과 육수 및 양념장이 함께 들어 있어 여름철 별미 국수를 더욱 간편하게 즐길 수 있다. 메밀면은 손으로 반죽하던 옛 방식에서 ...

키즈맘 | 2019.06.27 17:59 | 김경림

GS25, 면 전용 공장으로 즉석조리면 매출 '쑥쑥'

... 조리면 매출은 전년 대비 238% 증가했고, 2016년보다는 520% 신장했다. GS25는 2017년 한국데리카후레쉬와 함께 면 전용 공장을 세우고 고품질의 즉석 조리면을 대량으로 생산한 것이 매출 증가를 뒷받침했다고 설명했다. GS25는 또 면 전용 공장을 통해 즉석조리면 형태로는 제품화하기 어려웠던 평양 물냉면을 업계 최초로 개발해 20일부터 선보이고 있다. 평양 물냉면은 동봉된 육수를 면에 부으면 즉석에서 먹을 수 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2019.06.26 09:38 | YONHAP

'생활의 달인' 서울 강동구 고덕동 평양냉면 맛집 '고덕면옥' 화제

‘생활의 달인’에서 소개된 평양냉면 달인이 화제다. 오늘(17일) SBS ‘생활의 달인’에서는 서울 강동구 고덕동에 위치한 ‘고덕면옥’ 맛집의 김진성 달인이 전파를 ... 실질적으로 그곳들 버금가는 이상으로 맛이 난다”며 칭찬을 아끼지 않았다. 달인은 “1978년도에 냉면을 시작했다”면서 “친구 아버님이 금호동에서 냉면 집을 시작했는데 구수한 맛과 육수하고 같이 ...

스타엔 | 2019.06.17 22:10

[유성호의 휴먼&푸드] 평양냉면‧냉콩국수 진검승부, 승자는 누구?

... 상호만 들어도 무엇을 파는 집인지 알 수 있는 고려삼계탕, 명동할매낙지, 무교동 북어국집, 산골막국수, 오장동함흥냉면과 남은 열 곳 중 가나다 순으로 라 칸티나, 문화옥, 부민옥, 안동장, 용금옥 등 다섯 곳을 둘러봤다. 이번엔 우래옥, ... 만든다. 면은 메밀과 전분을 7:3 정도로 섞어 찰기를 더했다. 메밀 100% 순면을 팔았으나 시판을 중단했다. 평양냉면 치고는 육수가 농후하고 육향이 강하기로 소문나 있다. 한 그릇 1만 4,000원이라서 봉피양과 함께 비싸다고 원성(?)을 ...

The pen | 2019.06.07 10:30

[유성호의 휴먼&푸드] 삼성 이병철 회장이 자주 갔던 이태리 음식점은?

... 상호만 들어도 무엇을 파는 집인지 알 수 있는 고려삼계탕, 명동할매낙지, 무교동 북어국집, 산골막국수, 오장동함흥냉면을 둘러 봤다. 이번엔 남은 열 곳 중 가나다 순으로 라 칸티나, 문화옥, 부민옥, 안동장, 용금옥 등 다섯 곳을 ... 맑고 깔끔한 맛을 잘 잡은 곳으로 미식가들에게 유명하다. 설렁탕은 소 사골, 우족, 꼬리, 양지 등으로 우려낸 육수에 국수사리와 양지수육을 고명으로 얹어 나온다. 주 메뉴는 양지와 소머리 설렁탕, 도가니탕, 꼬리곰탕, 꼬리찜, 족탕과 ...

The pen | 2019.05.30 10:50

[유성호의 휴먼&푸드] 삼계탕 전문점을 처음 표방한 곳은 어디?

서울미래유산 노포 탐방 ① -고려삼계탕ㆍ명동할매낙지ㆍ무교동 북어국집ㆍ산골막국수ㆍ오장동함흥냉면 서울시는 문화본부 문화정책과에 미래유산팀을 두고 매년 '서울 미래유산'을 선정하고 있다. 미래유산이란 문화재로 등록되지 않은 서울의 ... 이어 진광상 씨가 운영하고 있다. 술 마신 이튿날 속을 풀려는 직장인들에게 인기가 많다. 북어국은 쇠 고기 사골 육수에 북어대가리와 뼈를 우린 육수를 섞어서 사용한다. 12 시간 불 조절을 하며 우린 육수에 불린 맵쌀을 갈아 넣어 ...

The pen | 2019.05.28 10:50

[김과장 & 이대리] 대신증권 직원들이 추천하는 명동 맛집

... ‘2019년 빕 구르망(가성비 좋은 맛집)’에 선정됐다. 이 식당 대표 메뉴인 칼국수는 진한 육수와 쫄깃한 면발이 어우러져 감탄을 자아낸다. 시원한 칼국수 국물을 들이켠 뒤 만두를 간장에 찍어 한입 베어 물면 고소한 ... 소스에 찍어 한입 베어 물면 쫄깃한 식감과 함께 특유의 단맛이 입안 가득 퍼진다. 양대창이 조금 남은 상태에서 냉면을 시켜 함께 먹는 것도 인기다. 북창동 먹자골목에 분점이 있다. 회식한 다음날 해장하고 싶을 때는 민물매운탕을 ...

한국경제 | 2019.05.27 17:39 | 양병훈

'마리텔 V2' 원조 욕할매 김수미, '저세상 텐션 UP'

... 공룡 옷이었다. 공룡 옷을 입은 장동민은 이후 ‘쿡사’가 진행 중인 최태성의 방에 방문, 냉면 먹방을 선보이기도 했다. 장동민이 냉면을 먹고 있다는 제보를 접한 김수미는 머리채를 잡아 달라는 시청자의 요구에 ... 도움을 받아 평양냉면과 함흥냉면의 차이 등에 대해 알려주었다. 이후 최태성은 유민상, 노지선과 안유진까지 함께 냉면 먹방에 동참했다. 최태성은 평양냉면 먹는 법에 대해 “육수를 먼저 먹고, 면을 풀어서 한 번, 다음에는 ...

스타엔 | 2019.05.11 15:39

'마리텔V2' 김수미, 200만원 기부로 '갓수미 클라스' 입증…시청률도 상승세

... 공룡 옷이었다. 공룡 옷을 입은 장동민은 이후 ‘쿡사’가 진행 중인 최태성의 방에 방문, 냉면 먹방을 선보이기도 했다. 장동민이 냉면을 먹고 있다는 제보를 접한 김수미는 머리채를 잡아 달라는 시청자의 요구에 ... 도움을 받아 평양냉면과 함흥냉면의 차이 등에 대해 알려주었다. 이후 최태성은 유민상, 노지선과 안유진까지 함께 냉면 먹방에 동참했다. 최태성은 평양냉면 먹는 법에 대해 “육수를 먼저 먹고, 면을 풀어서 한 번, 다음에는 ...

스타엔 | 2019.05.11 09:44

CJ프레시웨이 운영 행담도 휴게소, 여름철 별미 선보인다

... 본격적인 나들이철을 맞아 다양한 먹거리와 즐길거리로 손님맞이에 나선다고 10일 밝혔다. 행담도 휴게소의 식음 시설인 '푸드오클락'에서는 더운 날씨에 시원하게 즐길 수 있는 여름 별미 4종 ▲얼음골 물냉면 ▲얼음골 비빔냉면 ▲얼음골 냉모밀 ▲쟁반 샐러드 돈가스를 선보인다. 고기육수에 백김치가 일품인 '얼음골 물냉면'과 새콤달콤한 양념장과 푸짐한 야채 고명의 조화가 돋보이는 '얼음골 비빔냉면'은 지난해에 이어 올해도 방문객들의 ...

한국경제 | 2019.05.10 10:18 | 강경주