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인터컨티넨탈, '아이 셰프 프로모션' 진행…'창의력 넘치는 메뉴들을 한자리에서'

... 소고기와 새우를 넣어 만든 어향동고, 큼직한 우대갈비, 돼지갈비에 각종 한약재를 넣어 끓인 말레이시아식 보양식인 바꾸떼, 허브와 마늘에 24시간 이상 마리네이드한 최상급 양갈비, 푹 고아낸 보양재료에 가을 능이 버섯으로 향을 더한 불도장, 매주 목요일 욕지도의 국내산 생참치 한 마리를 통으로 즐길 수 있는 참치해체 등 쉽게 만나기 힘든 귀한 메뉴들을 한 자리에서 즐길 수 있다. ‘아이 셰프 프로모션’은 오는 10월 17일부터 21일까지 5일간 ...

한국경제TV | 2022.10.05 14:01

돈 스파이크♥성하윤, 신혼 2개월만에 불만 폭주...그 사연은? ('오은영의 금쪽상담소')

... 짚어내 심도 깊은 상담을 이어간다. 심층 상담을 이어가던 오은영 박사는 돈스파이크가 남달리 자극에 굉장히 예민한 사람이라 짚어낸다. 더불어 돌아가는 상황을 완벽하게 파악한 후 모든 정보를 저장해 곱씹어보는, 일명 ‘불도장 스타일’이라고. 계속해서 돈 스파이크를 날카롭게 파헤친 오은영 박사는 “돈 스파이크가 특이한 사람인 것 같다” 말했고, 돈 스파이크 역시 “예전부터 삶이 꿈속 같았다”며 의미심장한 ...

텐아시아 | 2022.08.26 14:31 | 황은철

[호텔소식] '한가위 마케팅 경쟁' 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다

... 차례음식을 직접 집으로 배달해준다. 또한 집에서도 호텔 레스토랑의 시그니처 메뉴들을 맛볼 수 있도록 ASC인증을 받은 전복과 은이버섯, 송이버섯, 건해삼, 건관자 등 산해진미를 넣고 수석 셰프가 직접 끓여낸 최고의 보양식 웨이루 불도장 세트, 청정 완도의 5년산 전복을 이용해 하코네의 독자적인 조리법과 비법 간장을 이용해 만든 하코네 전복장 세트 같은 완조리 메뉴도 선물로 판매한다. 소믈리에가 추석 선물로 추천하는 와인 세트도 다양하게 선보인다. 특히 프랑스 ...

한국경제TV | 2022.08.20 10:24

초복 앞둔 호텔업계 '보양식' 대전…삼계탕부터 인삼정까지

... 홍연은 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있는 제철 식재료를 담은 보양식을 광둥식 코스로 구성한 메뉴를 선보인다. 이 코스는 전복을 넣은 소고기 누룽지탕과 제철 민어 튀김, 중국식 전복냉면, 해삼요리 등으로 구성됐다. 시그니처 불도장 메뉴도 있다. 왕홍룡 주방장이 해삼·전복·송이 등 진귀한 해팔진을 엄선해 정성스럽게 조리한 것으로, 프리미엄 기프트 패키지로 소중한 사람에게 선물하기 좋다. 전복과 닭고기 카레 춘권, 해산물 편수, 트러플을 얹은 차슈 찐빵, 총유빙 ...

한국경제 | 2022.07.11 11:02 | YONHAP

청와대 前 총괄 셰프 천상현, "김대중 前대통령, 쏘가리 매운탕 꼬리와 머리만 줬다고 컴플레인" ('집사부일체')

... '집사부일체'에서는 청와대 랜선 투어 2탄으로 천상현 셰프가 등장했다. 이날 20년 간 5명의 대통령에게 요리를 제공했다는 천상현 셰프는 "김대중 대통령 때 임용돼서 2018년도에 명예퇴직을 했다"라며 "역대 대통령들이 보양식으로 드셨던 불도장과 후식으로 즐겨 드셨다"라고 덧붙였다. 한편 천상현은 대통령들의 최애 음식을 밝히며 "김대중 대통령은 중식이랑 안 삭힌 홍어, 산낙지, 조기찌개를 좋아하셨다"라고 덧붙였다. 이어 그는 김대중 대통령의 일화로 "쏘가리 매운탕 컴플레인을 ...

텐아시아 | 2022.07.11 06:01 | 신지원

[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 '여름 보양식' 특선

... 음식과 건강이 함께한다는 '의식동원'의 철학을 담아 몸에 활기를 북돋아주는 최상의 식재료로 엄선하여 만든 고품격 보양식을 선보인다. 오골계, 자연송이, 건 관자, 건 해삼 등의 산해진미를 6시간 이상 정성스럽게 고아낸 호빈의 후불도장은 중화요리의 전설 후덕죽 마스터 셰프가 국내에 최초로 선보인 후 대중적으로 자리잡은 보양식 메뉴로, 오는 12월 31일까지 당일 한정 판매 테이크아웃으로 만나볼 수 있다. ◈이비스 스타일 앰배서더 서울 강남=이비스 스타일 앰배서더 ...

한국경제TV | 2022.07.07 11:56

인터컨티넨탈, 부모님을 위한 어버이날 상품 선봬

... 핑크빛 딸기 생크림으로 맛을 내고 카네이션 생화 8송이를 올려 마무리했다. 투명한 박스 안에 카네이션 꽃다발을 담은 플라워 박스도 취향에 따라 선택할 수 있다. 무더위를 앞두고 부모님의 건강을 고려해 보양식을 찾는다면 웨이루 불도장 세트를 추천한다. 불도장 세트는 호텔 중식당 웨이루의 대표 메뉴로 ASC인증을 받은 전복과 은이버섯, 송이버섯, 건해삼, 건관자 등 산해진미를 넣고 수석 셰프가 직접 끓여낸 최고의 보양식이다. 주문은 그랜드 델리에서 5월 한 달간 ...

한국경제TV | 2022.04.27 14:11

대구에서도 '경복궁, 삿뽀로, 팔진향' 만난다

... 식재료에 일식 전문가들의 장인 정신과 철학이 담긴 격조 높은 일식 요리와 서비스를 즐길 수 있다. 대구에 첫 선을 보이는 프리미엄 중식 브랜드인 '팔진향'은 직접 가공/유통하는 육류를 활용한 소갈비살 자장면, 생등심 탕수육, 불도장, 황제의 보양식 '베이징덕'등 시그니쳐 메뉴로 많은 관심을 받고 있다. 여기에 돌잔치, 환갑, 대형 행사는 물론 비즈니스 및 가족모임 등 각종 모임을 원하는 고객들의 니즈에 맞추어 중, 소형 프라이빗 룸을 완비했다. 엔타스 관계자는 ...

한국경제TV | 2022.02.21 15:19

인터컨티넨탈, 졸업 입학 시즌 맞아 다이닝 혜택 마련

... 호텔 뷔페 레스토랑 그랜드 키친과 브래서리는 3월 6일까지 졸업생을 동반한 4인 이상 고객에게 25% 할인 혜택을 제공한다. 점심과 저녁 상관없이 가능하며 졸업장 및 확인증 지참 필수이다. 특히 그랜드 키친은 대게찜, 활가리비, 불도장, 장어요리 등 막바지 추위에 맞서 원기회복에 좋은 다양한 로컬 식재료를 이용한 제철 메뉴를 선보여 새로운 시작을 준비하는 졸업생들의 건강을 챙기기에 좋다. 1인 5만원 추가 시 수석 소믈리에가 엄선한 와인 3종을 무제한으로 즐길 ...

한국경제TV | 2022.02.14 10:01

'쌍둥이 출산' 성유리, 불도장으로 몸보신 제대로…이정현 선물[TEN★]

배우 성유리가 이정현이 보낸 불도장 덕분에 몸보신을 제대로 했다고 밝혔다. 성유리는 5일 자신의 인스타그램 스토리에 "정현언니가 보내준 불도장 덕분에 몸보신 제대로"라는 글과 함께 한 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 성유리가 직접 찍은 보양 음식인 불도장이 담겼다. 이는 이정현이 선물한 것. 성유리는 이정현에게 공개적으로 고마운 마음을 드러냈다. 한편 성유리는 2017년 프로골퍼 안성현과 결혼했다. 지난달 7일 오랜 ...

텐아시아 | 2022.02.05 13:54 | 강민경