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... 지속…지난달에도 물가 내린 외식품목 '전무' 가공식품은 넉 달 연속 평균치 밑돌아…물가 오름폭 두 달 연속 확대 식용유 물가 4.3%→15.2% '껑충'…간장·참기름·고추장·된장도 상승 폭 커져 외식 물가 상승률이 지난 3년 동안 전체 소비자물가 상승률 평균치를 웃돈 것으로 나타났다. 가공식품 물가 상승률은 최근 넉 달 연속 평균치를 밑돌았지만, ...

한국경제 | 2024.06.06 06:01 | YONHAP

... 받은 부위의 이상으로 응급차로 이송되던 중 심정지가 발생해 뇌사상태에 빠졌다. 김 씨의 가족은 희망을 품고 회복을 바랐지만, 점점 상태가 악화하자 마지막 가는 길이 의미 있길 바라는 마음에 기증을 결심했다. 그는 뇌사장기기증으로 간장, 좌우 신장을 기증해 3명에게 새로운 삶을 전했다. 서울시에서 1남 1녀 중 장남으로 태어난 김 씨는 책임감이 강하고, 바쁜 부모님을 대신해 동생을 잘 챙겨주는 따뜻함을 가진 사람이었다. 어려운 사람을 보면 늘 먼저 다가가 도움을 ...

한국경제 | 2024.06.05 10:17 | 김영리

뇌사 상태에 빠진 전 인라인스케이트 국가대표 선수가 장기기증을 통해 3명의 생명을 살리고 세상을 떠났다. 한국장기조직기증원은 지난 3월 15일 44세 김대철 씨가 가톨릭대 은평성모병원에서 뇌사 장기기증으로 3명에 간장과 좌우 신장을 기증했다고 5일 밝혔다. 기증원과 유족에 따르면 갑상선 수술을 받은 김씨는 수술 부위 이상으로 지난 2월 13일 병원으로 응급 이송됐다가 이송 중 심정지가 발생해 뇌사 상태에 빠졌다. 이후 김씨의 상태가 점점 악화하자 ...

한국경제 | 2024.06.05 09:39 | YONHAP

... 좋은데 미리 삶아놓은 걸 살짝 데쳤거나 오버 쿠킹 된 것"이라고 지적했다. 또 탄 달걀이 있는 짜장밥을 시식한 후엔 "이 집 짜장은 색깔은 연한데 짜장이 왜 이렇게 짜냐"며 "소스를 아끼려 간장을 넣었냐"고 의문을 제기했다. 이후에도 몇몇 지점은 합격점을 받았지만, B지점의 경우 탕수육 튀김옷이 두꺼워 배달 용기에 붙어있었고 고기끼리 붙어 떨어지지 않았다. 백 대표는 합격점을 받은 지점과 B지점의 탕수육을 비교하며 ...

한국경제 | 2024.06.04 09:16 | 김소연

... 자연에서 영감을 받아 제작된 특별한 술잔이 대접받고 있다는 느낌을 들게 한다. 해목 모 웨이팅 앱의 검색 순위에 해목이 하루도 빠지지 않고 이름을 올리는 장면을 목격하고 나니 줄을 서지 않고는 배길 수 없었다. 대표 메뉴는 특제 간장소스를 바른 장어를 숯불에 세 번 구워 얹어낸 나고야식 장어덮밥 히츠마부시. 곁들임 찬 하나까지 정성스레 설명해주는 친절한 종업원이 1차 감동을, 불향 가득 달콤한 장어 맛이 2차 감동을 선사한다. '해목 피셜', ...

한국경제 | 2024.06.03 15:27 | 박소윤

... 수산물 기반 친환경 결착제 개발 및 이를 활용한 미세조류 조직 단백 개발, 육류 식감과 향미를 구현할 수 있는 감각 소재 개발을 위한 감각 평가 시스템 개발 등에 나선다. 분쇄형 대체해조육 패티와 소시지, 대체새우육 활용 HMR 간장새우장, 구이용 대체해조육, 식물성 대체 어육 및 모사 어육가공품, 대체 연어스테이크 등 대체해조육 시제품 개발 및 상품화 등을 통한 국내외 대체육 시장 진출 전략 확보 등을 수행할 계획이다. 연구 책임자인 김영목 교수는 "이번 ...

한국경제 | 2024.06.03 10:15 | YONHAP

6월 들어 초콜릿과 콜라·사이다, 김, 간장 등 각종 가공식품과 음료, 프랜차이즈 메뉴 가격이 줄줄이 인상된다. 1일 식품업계에 따르면 롯데웰푸드는 이날부터 가나 초콜릿 등 17종 제품 가격을 평균 12% 인상하기로 했다. 롯데웰푸드는 초콜릿 주원료인 코코아 가격이 급등하자 지난달 가격을 올릴 예정이었으나 물가 안정에 협조해달라는 정부 요청에 인상 시기를 한 달 늦췄다. 롯데칠성음료도 칠성사이다와 펩시콜라 등 6개 음료 품목 출고가를 ...

한국경제 | 2024.06.01 09:12 | 차은지

6월 들어 초콜릿과 콜라·사이다, 김, 간장 등 각종 가공식품과 음료, 프랜차이즈 메뉴 가격이 줄줄이 오른다. 1일 식품업계에 따르면 롯데웰푸드는 이날부터 가나 초콜릿 등 17종 제품 가격을 평균 12% 인상하기로 했다. 롯데웰푸드는 초콜릿 주원료인 코코아 가격이 급등하자 지난달 가격을 올릴 예정이었으나 물가 안정에 협조해달라는 정부 요청에 인상 시기를 한 달 늦췄다. 롯데칠성음료도 이날 칠성사이다와 펩시콜라 등 6개 음료 품목 출고가를 평균 ...

한국경제 | 2024.06.01 07:03 | YONHAP

가족과 함께하는 행사가 많았던 5월이라 지갑도 얇아졌을 것이다. 5월의 마지막 날에는 외식 대신 집에서 부담 없이 맛있는 저녁을 만들어보자. ▲만두 호떡 메인 재료 : 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술, 돼지고기 다짐육 250g, 참기름 1큰술, 미향 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 으깬 두무 1/2모, 다진 부추 1줌, 후추 약간, 소금 약간 반죽 재료 : 찹쌀호떡 반죽, 물 250ml 만드는법 1.볼에 다짐육, 참기름, 다진 마늘, 미향, ...

키즈맘 | 2024.05.31 14:33 | 김경림

... 쇼텐’의 국내 1호점에서는 일본에서 도입한 제면기로 매장에서 면을 직접 만들어 식감을 살린다. 칼국수를 세워서 자르는 듯한 제면 방식으로 면발이 굵고 수분이 적어 ‘폭신폭신하다’는 느낌을 받는다. 일본식 간장과 닭에서 뽑은 기름, 메추리알 등을 이용해 감칠맛을 더했다. 일본 가정식 전문점 ‘미사쿠’에서는 숯불에 구운 연어구이와 고등어구이, 함박 스테이크, 돼지고기 철판 볶음 등을 일본 현지 가정에서 제공하는 맛 그대로 ...

한국경제 | 2024.05.31 11:17 | 김수정